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很多人都喜歡吃生蠔，在外國(guó)人眼里生蠔被看作 “海上牛奶”，生蠔無(wú)論是蒸、煮、炸還是烤生蠔，都是不可多得的美味，但生蠔要想好吃一個(gè)要會(huì)挑生蠔，烤生蠔要想好吃，更要會(huì)做蒜蓉。

準(zhǔn)備材料：鮮活生蠔 6 個(gè)，蒜蓉 50 克，蔥花 10 克，紅椒丁 15 克，鹽 2 克，生抽 3 毫升，檸檬汁 10 毫升

開(kāi)始制作：

1. 將生蠔洗凈表面泥沙，撬開(kāi)殼，待用。

2. 將蔥花裝入碗中，再倒入蒜蓉，加入少許紅椒丁。

3. 淋入適量檸檬汁，加入少許生抽，放入少許鹽，攪拌均勻，制成調(diào)味汁。

4. 將生蠔放在烤盤(pán)上，再放入預(yù)熱好的烤箱中，烤一會(huì)兒至生蠔表面漸干。

5. 取出生蠔，在生蠔肉上放上調(diào)味汁，繼續(xù)放入烤箱中，烤約 2 分鐘至入味，取出即可。

男人的加油站，蒜蓉烤生蠔就做好了，夏天配上啤酒，真是絕配。