秋冬轉(zhuǎn)季，早餐別馬虎，分享6道早餐餅做法，不用發(fā)面，營養(yǎng)好吃
再過幾天就要立冬了，天氣會一天比一天冷，許多人因為天冷不想早起早餐馬馬虎虎對付著吃，其實天冷后早餐更不應(yīng)該將就馬虎，因為入冬后人體需要更多的能量來應(yīng)對寒冷，所以，秋冬轉(zhuǎn)季，早餐不僅要吃好吃飽，還要有營養(yǎng)，才能健康度過季節(jié)交替，分享6道早餐餅的做法，不用發(fā)面，簡單省事，營養(yǎng)又好吃！
【材料】：萵筍葉1把，雞蛋2個，胡蘿卜1小段，面粉200克，鹽適量，油適量
【做法】：1、萵筍葉清洗干凈，切碎后放入容器中加少許鹽腌制10分鐘，胡蘿卜清洗干凈去掉皮后切成小丁。
2、把腌好的萵筍葉擠干水分和胡蘿卜丁一起放入面粉中拌勻，打入2個雞蛋攪勻后加適量鹽調(diào)味，再加入適量水，拌成稍稠的面糊，靜置一會兒。
3、鍋中倒入適量油，油熱后舀入1勺面糊，攤成圓餅，一面煎好后翻面煎另一面，煎至兩面都呈金黃色后取出，同樣的方法把面糊全部做好即可。
【材料】：黃瓜1條，雞蛋1個，胡蘿卜半根，面粉1勺，鹽適量，香蔥適量
【做法】：1、黃瓜清洗干凈后去掉頭尾切成厚片，再把中間的瓜瓤挖出，胡蘿卜洗凈切成小粒，黃瓜的頭尾和中間瓜瓤也切成小粒。
2、雞蛋打入切好的黃瓜胡蘿卜丁中一起攪打均勻，加入1勺面粉拌至無干粉狀后加適量鹽調(diào)下味后加入蔥花一起拌勻。
3、平底鍋中加少許油，放入黃瓜圈，把拌好的雞蛋糊舀入黃瓜圈中，面糊不要加太多，小火煎至一面呈金黃色后翻面把加一面也煎至金黃色后就可以關(guān)火了。
【材料】：青南瓜1塊，胡蘿卜半根，雞蛋2個，面粉100克，鹽適量，油適量
【做法】：1、南瓜清洗干凈后用擦絲器擦成細絲，青南瓜不用去皮，半根胡蘿卜也擦成絲。
2、把南瓜絲和胡蘿卜絲加入少許鹽腌制10分鐘左右，腌至有水分出來后擠干水分，放入碗中，用筷子劃散后加入2個雞蛋拌勻，分次加入100克面粉，面粉不用多，主要是起粘合作用，再加入適量鹽調(diào)味就好了。
3、平底鍋抹上少許油后，放入面糊，整成圓形，中小火煎至一面呈金黃色后翻面煎另一面，煎至兩面都成金黃色就可以關(guān)火了。
【材料】：山藥200克，蘋果1個，糯米粉160克，牛奶30克，白砂糖20克，油適量，白芝麻適量
【做法】：1、山藥清洗干凈去皮切成小段放入蒸鍋中蒸熟，蘋果清洗干凈后用擦絲器擦成細絲。
2、把蒸熟后的山壓成山藥泥，加入蘋果絲再加入牛奶和白砂糖一起拌勻，最后加入糯米粉揉成光滑的粉團后蓋上保鮮膜靜置一會兒。
3、把靜置好后把糯米粉團平均分成10分，滾圓后按扁，兩面都沾上白芝麻。
4、平底鍋中刷上一層油，把沾了芝麻的糯米餅放入鍋中，一面煎好后翻面煎另一面，煎至兩面都呈金黃色后即可。
【材料】：新鮮豌豆80克，面粉100克，雞蛋1個，土豆1個，胡蘿卜1個，鹽適量，油適量
【做法】：1、土豆和蘿卜分別清洗干凈后去皮用擦絲器成絲，豌豆放開水中焯水至斷生撈出，焯水時可加少許鹽。
3、土豆絲和胡蘿卜絲也分別放入鍋中焯下水后撈出。
4、擠干水分后打入一個雞蛋拌勻，再加入100克面粉，根據(jù)稀稠度加適量清水?dāng)嚢璩蔁o干粉狀的面糊后加入適量鹽調(diào)味，最后把豌豆放入面糊中，攪拌均勻后靜置10分鐘。
5、煎鍋中倒入適量油，放入適量面糊，攤平后煎至金黃后翻面煎至兩面都呈金黃色后取出稍放涼，用模具壓出孩子喜歡的形狀即可。
【材料】：紅薯2個，面粉100克，雞蛋1個，火腿腸1個，胡蘿卜1個，鹽適量，油適量，五香粉1小勺，香蔥適量
【做法】：1、紅薯洗凈蒸熟后去掉紅薯皮，壓成紅薯泥，胡蘿卜洗凈去皮切成小粒，火腿腸也切成小粒，香蔥洗凈切成蔥粒。
2、紅薯泥中加入火腿腸丁，胡蘿卜丁和香蔥粒，加入100克面粉，拌勻后再加入一個雞蛋一起拌勻后加入適量鹽和1小勺五香粉調(diào)味。
3、取適量面糊，搓成圓形后按扁，如果粘手可以沾點水或者抹點油后操作。
4、煎鍋中倒少許油，放入紅薯餅，一面煎好后翻面煎另一面，煎至兩面都呈金黃色即可。
