廚房也可以
行云流水成藝術(shù)
做菜于我，是放松的方式。
周旋在案板灶臺(tái)之間，火光明滅?？梢允裁炊疾幌?，只心無(wú)旁騖專(zhuān)注于內(nèi)心完美的宮保雞丁形象，眼見(jiàn)它一點(diǎn)點(diǎn)成形。
窗外的世界白云蒼狗，而在廚房，我是絕對(duì)的君王。
于是不難理解，在廚房的方寸之地，要真想砸起錢(qián)來(lái)，開(kāi)幾輛勞斯萊斯進(jìn)去都綽綽有余——只圖把做菜的愉悅感優(yōu)化再優(yōu)化。
真是個(gè)神奇的地方。
今天，二姑娘總結(jié)出了7個(gè)讓廚房變成行云流水的藝術(shù)品的優(yōu)雅細(xì)節(jié)，旨在騙你下廚，在成為優(yōu)雅的煮婦路上一騎絕塵。你要知道，那些電器和裝置，不僅是產(chǎn)品，更是生活方式和廚房生態(tài)。
五金之行云流水：
閉眼入阻尼款
先來(lái)聽(tīng)聽(tīng)奮戰(zhàn)在廚房前線的人民群眾的“五金”宣言：
@Hua：櫥柜是個(gè)大坑，好用的基本上都是五金的功勞。
@youare6：我只說(shuō)一點(diǎn)，五金，前期貪便宜省錢(qián)，以后就等著哭吧。
五金雖小，責(zé)任很重。不建議在這里省錢(qián)，“三無(wú)五金”再便宜也不要買(mǎi)，維權(quán)無(wú)門(mén)真的糟心。
鉸鏈和抽屜滑軌，請(qǐng)閉眼選“阻尼”款。我們來(lái)感受一下差異：
普通鉸鏈關(guān)個(gè)柜門(mén)要102分用心，稍一失手，它砰地一聲響，心臟病都快嚇?lè)噶耍?/p>
阻尼鉸鏈最大的特點(diǎn)是靜音。利用液壓原理，它會(huì)有3-6秒緩沖閉合時(shí)間，即使你突然松手，柜門(mén)也會(huì)緩緩地合上，不會(huì)發(fā)出碰撞聲。
劣質(zhì)的抽屜滑軌，日常推拉艱澀不說(shuō)，一不小心還會(huì)“出軌”，要一點(diǎn)點(diǎn)對(duì)齊把它推回軌道…你們懂的。
阻尼滑軌，價(jià)格會(huì)相對(duì)貴一些，優(yōu)點(diǎn)是盡管用力推，靜音的同時(shí)，也會(huì)對(duì)櫥柜內(nèi)廚具起到保護(hù)作用。
在廚房手忙腳亂之際，劣質(zhì)鉸鏈和劣質(zhì)滑軌就麻煩別來(lái)?yè)v亂了。
動(dòng)線之行云流水：
順序決定是否會(huì)打仗
廚房形態(tài)逃不出這幾種：狹長(zhǎng)的I型，方正的Ⅱ型，較科學(xué)的L型，以及最合理高效的U型。
廚房的形態(tài)通常難更改，在裝修之初，或者拿到戶(hù)型圖的時(shí)候就基本決定了。但是調(diào)整到到“動(dòng)線合理”卻不難。
記住，臺(tái)面順序決定動(dòng)線合理度：
所謂動(dòng)線，二姑娘拿之前介紹過(guò)的武巍老師的家舉例：
從最左邊的冰箱拿菜
﹀
在右邊的水槽洗菜
﹀
放到備餐區(qū)切菜
﹀
拿到灶臺(tái)去烹飪
﹀
盛完菜轉(zhuǎn)身放到靠近餐桌的傳菜區(qū)
一氣呵成，有條不紊，是謂合理的動(dòng)線。
不知道大家留意到?jīng)]有，和一般家庭不同的是，武巍老師家的廚房有兩個(gè)洗手臺(tái)：分別分布在U型的短邊和長(zhǎng)邊上。
U型短邊的水槽，是為了方便多人同時(shí)洗菜，以及孩子飯前洗手。一伙人手忙腳亂撞車(chē)的事件，在這兒發(fā)生概率非常低。
話(huà)說(shuō)如果孩子、丈夫能前來(lái)打打下手，能極大提升女主人下廚的幸福感。
水槽之行云流水：
三個(gè)細(xì)節(jié)，無(wú)敵是多么地寂寞
在雙槽單槽之爭(zhēng)中，如果空間有限，二姑娘站大單槽，再搭載可漏式移動(dòng)小水盆（或?yàn)r水盆），以及抽拉式龍頭。
如果再加上石英石的顏值，就相當(dāng)優(yōu)秀了：
大單槽洗鍋爽（深度最好在18cm以上，防止水花飛濺）；
移動(dòng)瀝水架解決潔癖星人的混用衛(wèi)生問(wèn)題，單獨(dú)洗菜洗蔬果；
抽拉式水龍頭360度的沖刷污漬的酣暢淋漓，誰(shuí)用誰(shuí)知道。
總之，大單槽+移動(dòng)瀝水架+抽拉水龍頭=好用指數(shù)五顆星
但??！是！！
二姑娘還是不止一次被后臺(tái)的留言打?。?/p>
方太的水槽洗碗機(jī)就很好用?。∧芟赐胂床讼词吖葱↓埼r……還不用自己動(dòng)。
好好好，你們贏了。什么單槽+瀝水架+抽拉水龍頭，一個(gè)方太水槽洗碗機(jī)，全都被秒殺了。
照明之行云流水：
一個(gè)吸頂燈是不夠的
廚房照明的核心無(wú)它，唯服務(wù)下廚人爾。
主燈+柜底燈——讓做菜優(yōu)雅指數(shù)直線提升。
用渣圖示意一下柜底燈和純吸頂燈的差別：
斜線代表影子，右圖頂燈的光照下來(lái)，人影正好投射在臺(tái)面上，所以你切菜的臺(tái)面是暗的！暗的！暗的！頂燈再亮，對(duì)于備菜的你，還是背光啊！
價(jià)格不高，電費(fèi)不貴，實(shí)用度滿(mǎn)分，有助于你更專(zhuān)注于內(nèi)心完美的宮保雞丁形象。
視覺(jué)之行云流水：
沒(méi)有把手，會(huì)更優(yōu)雅
來(lái)，我們先感受一下#買(mǎi)不起但是看看不要緊系列#：
注意感受它們視覺(jué)上的行云流水
有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這些張張都是大片即視感的櫥柜，為了追求視覺(jué)上的簡(jiǎn)約，都開(kāi)始放棄拉手了。（上下感受一下差異）
只配置一個(gè)大金屬把手或隱形凹槽把手，或干脆做成反彈/輕觸式。
地柜和吊柜，可以選擇柜門(mén)反彈器（按一下柜門(mén)即會(huì)自動(dòng)打開(kāi)，一般安裝在柜門(mén)邊緣），或者電動(dòng)系統(tǒng)（輕觸即開(kāi)）；
抽屜，可以選擇反彈導(dǎo)軌或者滑軌，用手輕按，抽屜就會(huì)彈出。
臺(tái)面之行云流水：
臺(tái)面無(wú)物，統(tǒng)統(tǒng)上墻
二姑娘是“廚房臺(tái)面無(wú)物”堅(jiān)定的擁護(hù)者。
廚房為什么要做到「臺(tái)面無(wú)物」？為了給你更大的舞臺(tái)「施展廚藝」啊！這對(duì)于小戶(hù)型的廚房借鑒意義尤其大。很多時(shí)候，不是廚房不夠大，而是臺(tái)面供你發(fā)揮的地盤(pán)，被雜物占領(lǐng)了。
把臺(tái)面的空間解放出來(lái)后，你就能優(yōu)雅地做下廚前的準(zhǔn)備工作了。
墻上一根掛桿，解決所有的兵荒馬亂：
最基礎(chǔ)的玩法是加載幾個(gè)S型的掛鉤，掛鏟子，篩子，鍋?zhàn)雍腿魏螏а鄣膹N具。（PS：S型的掛鉤一定要選擇半固定型的，否則一取東西，連著鉤子一起下馬。）
還可以橫跨在水槽上方
收納清潔用品
另外，除了上墻策略，如果能在廚房裝修之初就優(yōu)先選擇好一些電器，把它們嵌進(jìn)柜子里，對(duì)后期臺(tái)面的解放，以及空間的利用，都非常有利。比如洗碗機(jī)、烤箱，優(yōu)先選擇嵌入式。
電器之行云流水：
它們是廚房的生態(tài)
廚房里如果布滿(mǎn)使用度不流暢的電器，在廚房的分分秒秒，都是女主人一觸即發(fā)的怒火。廚房的日常尷尬包括但不限于：
用打火機(jī)助攻才能打開(kāi)燃?xì)庠睿幻牖氐酵猎顣r(shí)代；
煤氣灶大火太大，小火太小，要?jiǎng)倓偤煤?jiǎn)直考驗(yàn)心靈手巧程度；
油煙機(jī)開(kāi)了跟沒(méi)開(kāi)一樣，只聞噪音，不見(jiàn)吸力；
…………
………
廚房大概是整個(gè)家中，電器密度和增長(zhǎng)率最高的場(chǎng)所，堪稱(chēng)電器集中營(yíng)。以前有讀者給二姑娘留言說(shuō)，家里廚房18個(gè)插座還全部客滿(mǎn)，根本不夠用。
所以電器的流暢程度，將直接決定女主人下廚后發(fā)脾氣的概率高低。艱澀難用的電器說(shuō)是引爆家庭矛盾的間接導(dǎo)火索也不為過(guò)。
吉本芭娜娜說(shuō)：在這世界上，我想我最喜歡的地方是廚房；還有人說(shuō)，廚房是治愈人生的避難所。前提自然是好用程度媲美行云流水的廚房。
好的廚房，是藝術(shù)般的存在。關(guān)于空間的藝術(shù)，關(guān)于生活的藝術(shù)，關(guān)于愛(ài)的藝術(shù)。
它讓廟堂之高江湖之遠(yuǎn)，都融在一碗紅燒肉的香氣中；
它讓“為愛(ài)的人洗手作羹湯”，成為世界上最浪漫的家務(wù)；
它讓嘩嘩的水流聲、噠噠的案板聲、滋啦的油鍋聲，變成記憶中關(guān)于家無(wú)與倫比的樂(lè)章。
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