豆腐含有豐富的高蛋白，低脂肪，有降血壓降血脂，降膽固醇的功效，加上醋，番茄醬和糖，算算甜甜，非?？煽?，是老少皆宜的美食佳品...
1. 準備好食材
2. 把醋，糖，生抽，番茄醬加在一起調(diào)勻，淀粉另用小碗用水一點點，調(diào)勻
3. 豆腐用開水燙一下，切成大約1公分厚，5～6公分長的長方塊
4. 用鍋熱油，加入豆腐，煎到兩金黃
5. 煎好后，倒出多余的油
6. 把水淀粉和糖醋番茄醬加一起調(diào)勻，加鹽，雞精
7. 把調(diào)好的調(diào)料倒入豆腐里，繼續(xù)翻炒，看到大火收汁了就可以起鍋了
8. 裝盤，撒上蔥花，酸酸甜甜，香...
9. 成品圖
溫馨小提示：在煎豆腐的時候，要把水分控干，也可以用廚房用紙吸干，豆腐要用老豆腐，這樣不容易碎，要中火慢煎，兩面都要煎到，這樣才有脆的感覺，調(diào)料可以根據(jù)個人的喜好增減
