說到醋，每一個下過廚房，吃過火鍋的人都不會覺得陌生的，這是一樣在平時吃東西的時候經常會遇到的調味品。大家映像里的醋是不是應該都是有一定作用或者說是好處的。那么各種不一樣的醋究竟有什么不同呢？白醋、陳醋、香醋……區(qū)別是什么，看完后，不敢隨便買了。
首先說說陳醋，每一家每一戶的廚房里應該都有這樣一瓶醋。陳醋的制作時間比較長，一般需要一年左右的時間。很多人吃面條或者吃火鍋的時候會直接倒上一點陳醋，它最大的作用就是解除原本菜當中的膩味，讓人更加有胃口。在很多葷菜的燒制過程中，陳醋可以說是起到了很大的作用。
第二個我們來看看米醋，米醋，顧名思義，它的原材料是大米，采用優(yōu)質的大米制作出來的米醋，它的營養(yǎng)程度當然是不用說的，里面有不少的糖類物質和各種各樣的人身體里面需要的維生素。米醋的口感比陳醋溫和一些，也有一些酸酸甜甜的味道，吃起來沒有陳醋那么刺激。所以像糖醋排骨這些有酸甜口感的菜里面最適合加它了。
第三個是白醋。說到白醋，從外表來看，很多不影響食物顏色的菜我們會用到它，比如說有些西餐或者涼拌菜里面會加上一些白醋。白醋還有一個很重要的輔助作用，那就是很多姑娘在家洗臉的時候會稍微的加上一點，原來它還具有一些美容的功能，這無疑是一個最簡單也最便宜的美容產品了。
最后還有香醋、果醋、老醋等等。香醋，從這名字我們就可以知道，它最大的特點就是香了，香醋的制作原材料是糯米，采用了一些特殊的制作工藝，前后需要用到五、六十天的樣子，他最適合各種涼拌菜的使用。果醋，自然是用各類水果制作而成的，我們經常喝到的有蘋果、山楂、藍莓這些醋。但是果醋的價格都不便宜，跟前面這些醋比較來說，拿來做菜真的是有點劃不來，但可以把它當做一種養(yǎng)生的飲料，很適合現在人的生活理念。老醋的用料除了有糯米之外還有一些優(yōu)質的芝麻，特點是顏色偏黑，帶有酸甜口感，能夠給人一種心情愉快的感覺。
看完以上內容，大家是不是了解了不同的醋是由不一樣的區(qū)別的，所以一定要根據自己的需要來選擇合適的醋。小編自己了解以后，也是不敢再像以前那樣隨便買了呢。
