沿海城市濕氣比內(nèi)陸要重一些，所以人們更善于用這樣一味中藥祛濕，那就是陳皮。陳皮常被用來作為化痰藥，其實主要借助它性溫，理氣健脾、燥濕化痰的功效。“一兩陳皮一兩金”，日常生活中對陳皮的作用和用法，大家知之甚少，百草君就和大家聊聊陳皮。
從中醫(yī)角度看，陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、肺經(jīng)，臨床上治濕痰咳嗽，多與半夏、茯苓等同用，如二陳湯。從營養(yǎng)學(xué)角度來講，陳皮當中有橙皮甙、揮發(fā)油和類黃酮等元素，這些營養(yǎng)元素也促使陳皮具有抑制潰瘍、抗胃酸、促進消化液分泌、降脂等作用。
學(xué)會陳皮搭配
發(fā)揮“陳皮金”的作用
正值暑期易容易出現(xiàn)口干舌燥、口渴難耐的情況。這時可以選擇烏梅5g、陳皮3g、茯苓1-g、麥冬5g，入砂鍋加1.5升清水煎煮，過濾加入冰糖飲用，生津去暑。
《綱目》中記載桂皮：'治寒痹，風(fēng)瘖，陰盛失血，瀉痢，驚痢。'它有引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)的功能。用5g陳皮配500ml水煮開，再放5g肉桂粉，悶煮5分鐘后飲用，適合月經(jīng)痛經(jīng)、乳房脹痛、畏寒的女性。
干姜溫中逐寒，回陽通脈。治心腹冷痛，吐瀉，肢冷脈微，喘咳，風(fēng)寒濕痹。用少量陳皮加生姜放入杯中用開水沖泡，悶10分鐘后放入紅糖或蜂蜜，有助于驅(qū)寒、助陽。如果是手腳發(fā)涼，畏寒怕冷的陽虛體質(zhì)適合喝陳皮生姜茶。如出現(xiàn)腹瀉為寒濕排出的表現(xiàn)，不必擔(dān)憂。
柑橘茶飲在我國已經(jīng)有千年歷史，“茶圣”陸羽在《茶經(jīng)》中就提到過“加入橘皮煮茶”。“柑普茶”就是陳皮和普洱茶為原料制成的一種茶。
陳皮中含有的大量揮發(fā)油和維生素能夠健脾理氣，化解油膩；而普洱中含有黑曲霉、棒曲霉以及酵母等物質(zhì)，有消脂解膩、養(yǎng)胃益氣方面的作用。兩者同煮，還有下氣、利水、溫補的能力。
山楂消食健胃、活血化瘀，陳皮祛濕健脾，化痰解肝郁。取陳皮12g、山楂15g，加適當水大火煮開，文火續(xù)煮20分鐘，早晚一次，對胃脹、積食、肝氣受損、氣機郁積者均有益處。
舌苔黃膩胃熱者，咳嗽帶白痰者
服藥期內(nèi)患者，失眠伴陰虛者不宜煮水
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