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          這個(gè)菜,有些酸,有些脆,有些辣,配方從未外傳,告訴你,請(qǐng)收下

          主料:大頭菜 5000g;輔料:辣椒粉500g,花椒粉200g,酒100g,鹽400g,味精適量,雞精50g;

          配方:新鮮拔出的大頭菜。

          大頭菜洗干凈,腌制的時(shí)候,放入鹽和酒。

          用刀切片,注意不要切掉,切成連體的。

          切片,這次要切掉。

          辣椒花椒,雞精味精一塊加入大頭菜里面,注意可以整個(gè)包,也可以切片。

          用食品袋裝起來(lái),壓扁放不出里面的所有空氣,保持真空。

          完成了,放3-5天即可食用。

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