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2016.12.10
主料:大頭菜 5000g;輔料:辣椒粉500g,花椒粉200g,酒100g,鹽400g,味精適量,雞精50g;
配方:新鮮拔出的大頭菜。
大頭菜洗干凈,腌制的時(shí)候,放入鹽和酒。
用刀切片,注意不要切掉,切成連體的。
切片,這次要切掉。
辣椒花椒,雞精味精一塊加入大頭菜里面,注意可以整個(gè)包,也可以切片。
用食品袋裝起來(lái),壓扁放不出里面的所有空氣,保持真空。
完成了,放3-5天即可食用。
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