开心六月综合激情婷婷|欧美精品成人动漫二区|国产中文字幕综合色|亚洲人在线成视频

帶魚又叫刀魚，它富含豐富的硒，這種物質(zhì)具有抗氧化的作用，對(duì)于預(yù)防肝病具有重大意義，攝入大量的硒可以降低肝癌的發(fā)病率。帶魚中還富含一種叫做DHA和EPA的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)于人體的腦部發(fā)育、提高智力有很好的幫助作用，因此小孩子宜多吃帶魚。此外，帶魚還可以降低輔助降低血壓和血脂，對(duì)心腦血管有很好的保護(hù)作用。

帶魚的吃法也很多，清燉帶魚、炸帶魚等等，今天要說的是紅燒帶魚，這種口味深受人們的喜愛。學(xué)會(huì)了在家宴上露一手吧！

紅燒帶魚

食材：

帶魚、蔥、香蔥、姜、蒜、八角、香葉、干辣椒、白芷、花椒、胡椒粉、鹽、料酒、糖、醋、油、淀粉、蠔油

做法：

將帶魚去頭去尾去內(nèi)臟，清洗干凈，切成均勻的段。

放入蔥、姜、蒜、胡椒粉、料酒、生抽、少許鹽腌制半小時(shí)左右。

取適量淀粉。

腌制過的帶魚取出備用。

取小碗放入生抽、料酒、胡椒粉、鹽、姜、蒜、蠔油、香蔥調(diào)成汁備用。

腌過的帶魚放淀粉中蘸均。

油鍋燒熱，放入適量油，帶魚入鍋炸一下。

見兩面金黃撈出備用。

再次油鍋燒熱，放入少許油，撒入花椒、八角、干辣椒、香葉、白芷煸出香味。

調(diào)好的汁入鍋。

炸過的帶魚再次入鍋。

蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火悶燒約十分鐘左右。

揭開鍋蓋，放入少許白糖提鮮，沿著鍋邊倒入少許醋。大火收汁后便可出鍋。

鮮香誘人的紅燒帶魚出鍋啦，出鍋裝盤撒入香蔥或者香菜再次提鮮，就可以開吃啦。

熱氣中飄著淡淡的魚香，讓人瞬間胃口大開。

小貼士：

帶魚要腌制過后再炸，做到充分去除魚腥味。

腌制完的帶魚可以用廚房用紙簡(jiǎn)單擦一下，以防止在入油鍋炸的時(shí)候油往外飛濺燙傷。

炸帶魚的時(shí)候油要多放一些，油溫至七分熱。

待帶魚一面煎透再翻另一面。

臨出鍋前再放入白糖和醋，醋要沿著鍋邊撒入。