老板，來份糖醋排骨!說起糖醋排骨，大家都印象深刻吧，不說每次餐廳都會(huì)點(diǎn)，那至少是在你去餐廳不知道要吃什么的時(shí)候腦子里總會(huì)第一時(shí)間跑出糖醋排骨這三個(gè)字吧!糖醋美食酸甜入味，不管是經(jīng)典的糖醋魚還是暢銷的糖醋排骨，要想好吃，一定少不了關(guān)鍵的糖醋汁，而關(guān)于這神秘百搭的醬汁，你一定想學(xué)如何調(diào)制把，那今天我們就來一起說說，萬(wàn)能糖醋汁如何調(diào)制!
首先，準(zhǔn)備所有食材：
料酒、醬油、糖、醋、清水
準(zhǔn)備制作：
1、拿出干凈的碗，碗中放入適量的白糖，后倒入適量的醬油和醋，要求蓋過白糖，后加入少量的熱水，攪拌均勻。
2、把攪拌好的醬汁放入碗中，開火熱鍋，鍋熱之后倒入適量的食用油，油熱倒入調(diào)好的糖醋汁，炒熱勾芡，變至粘稠后即可起鍋，制作菜肴時(shí)，與食材翻炒即可。
小貼士：糖醋汁調(diào)制所用的醋最好為陳醋，陳醋的酸味更濃，顏色也會(huì)更加的漂亮，如果不想把糖醋菜做成一鍋黑炭，別用老抽，在制作的過程中，醋難免會(huì)揮發(fā)，在出鍋之前撒一丟丟醋會(huì)增加醋香，增加菜肴的口感!
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