跟夏天的絲瓜比起來(lái)，入秋后因?yàn)樵缤頊夭钭兇?，氣溫變低，生長(zhǎng)速度減緩，這時(shí)節(jié)的絲瓜比夏天的味道更好。再加上絲瓜本身營(yíng)養(yǎng)也很豐富，蛋白質(zhì)，鈣，鐵，磷，維生素等營(yíng)養(yǎng)成分都很高。而且它性味甘涼，可以清熱解毒，美白肌膚，是很的餐桌佳肴。
絲瓜季節(jié)性也很強(qiáng)，趁著這最后一拔，趕快抓緊吃吧，再不吃，就得等明年啦～
馬上國(guó)慶長(zhǎng)假了，假日里一定少了親戚朋友的聚餐，SO，小鐘貼心的來(lái)和大家分享絲瓜的新做法了。這道菜，只要5分鐘，技術(shù)難度基本沒(méi)有，但是這樣做出來(lái)的絲瓜好吃好看，宴客也倍有面子～
【蒜蓉蒸絲瓜】
材料：絲瓜，蒜，小米椒，生抽，白糖
做法：
1.蒜去皮剁碎，小米椒切小圈。
2.鍋中放油，開(kāi)火，油熱后倒入一半量的蒜末小火煸炒至金黃后關(guān)火，再加入另一半蒜蓉和小米椒圈，加1湯匙生抽，少許白糖拌勻。
（白糖的量非常少，比一般人家炒菜放味道雞精略多一點(diǎn)點(diǎn)就好，也是為了提鮮）
3.絲瓜去皮洗凈切2－3cm的段，擺盤。
4.把做好蒜蓉醬均勻的澆在絲瓜段上，入開(kāi)水鍋，大火蒸4分鐘左右即可。
注意，蒸絲瓜的時(shí)間根據(jù)絲瓜段的大小來(lái)決定，絲瓜很容易熟的，別蒸太久太爛，影響口感也影響成品賣相。
吃的時(shí)侯配著蒜蓉醮湯汁吃，相當(dāng)?shù)馁潱?星推薦！
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