《圖片來自網(wǎng)絡(luò)》
光雞1只（500G左右）姜片10-15大片 橘子皮1小塊 ，胡椒數(shù)10克食鹽少許，紅棗少許。
然后把雞小心的塞進去用牙簽封住開口，鍋中放水， 放入釀好的豬肚雞。燉至上氣，再用慢火燉15～20分鐘，一鍋美味的湯就熬好了
先喝湯，將煮好的豬肚雞撈出放涼了，再將肚和雞切成平時食用的塊狀。在湯中加入鹽調(diào)味，放入切好的豬肚和雞肉，慢火煲5分鐘即可上桌食用了。
豬肚含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素等，具有補虛損，健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱的人吃。豬肚還有很好的食療作用， 適宜虛勞瘦弱，脾胃虛弱，中氣不足，氣虛下陷的人吃，美味又營養(yǎng)。
