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1. 準(zhǔn)備食材

2. 將肉切塊，土豆、胡蘿卜切塊，干辣椒切段

3. 把鍋燒紅倒入少許油，燒紅。倒入所有配料并翻炒至有香味。

4. 加入豬肉，把豬肉翻炒至變色，加入少許水，大火煮滾，然后慢火煮至水份干。

5. 煮20分鐘左右水即干得差不多，倒入生抽，放上適量鹽，水份收縮差不多，撒上少許白糖，翻炒一下即可關(guān)火，裝起備用。

6. 把鍋燒紅倒入適量油，把士豆和紅蘿卜倒進(jìn)去一起翻炒至有顏色。

7. 倒入１碗水，大火煮滾轉(zhuǎn)慢火煮２０分鐘。加入黑蒜。

8. 倒入煮好的肉一起翻炒，加放適量生抽和鹽，翻番３至５分鐘左右即可。

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