“植物油”是什么油？
“植物油”到底是什么油？這可不是本博要跟大家玩文字游戲，而是廠商要跟大家玩文字游戲！
隨著反式脂肪酸成了人人喊打的過街老鼠，含有反式脂肪酸的氫化油（當(dāng)然，在實(shí)際產(chǎn)品的配料表中，它的名字是很多的，如“食用植物油”、“精煉植物油”、“植物油脂”、“氫化植物油”、“起酥油”、“植物奶油”）廣為詬病。所以就有“聰明”的廠商嗅到了商機(jī)。
有網(wǎng)友爆料稱， 他在超市看到的某食品標(biāo)簽上標(biāo)示反式脂肪酸含量為0，但配料表里依然寫“植物油”。如果該產(chǎn)品沒有撒謊的話，這還有什么問題嗎？我告訴大家，你得用逆向思維才能跳出廠商設(shè)置的圈套，否則你就會(huì)一直處于被算計(jì)的弱勢(shì)地位。怎樣逆向思維呢？
很簡(jiǎn)單，這款產(chǎn)品它的配料表只寫“植物油”，而沒有寫具體油脂的名稱。植物油是什么油呢？大家通常的反應(yīng)是大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油等，心地善良的也許還會(huì)想到橄欖油啥的，對(duì)吧？但是，大家不要忘記，植物油還有很多，比如棕櫚油、椰子油、椰子仁油......，甚至地溝油也屬于植物油！廠商為什么沒有寫上具體的植物油名稱呢？你千萬(wàn)不要以為是他們忘記了，以為他們太笨了，廠商可比消費(fèi)者要聰明十倍！他們不寫具體植物油的名稱，只籠統(tǒng)地寫“植物油”。最大可能的原因是，他們實(shí)際用的油脂是比氫化油更糟糕或者與氫化油一樣糟糕的植物油，如棕櫚油、椰子油、椰子仁油。這樣的話，他們當(dāng)然不想讓消費(fèi)者了解真相啦。
還有一種較小的可能是，廠商用的是多種植物油的混合物（主要是為了獲得較好口感和較低成本），以至于他們自己也搞不清楚這“植物油”到底是什么油。在這種情況下，你千萬(wàn)不要天真地以為，廠商會(huì)用大豆油、花生油、橄欖油來混合成“植物油”。我告訴大家，只要他們不用地溝油（地溝油是什么品種的植物油？是大豆地溝油？花生地溝油？橄欖地溝油？肯定說不清楚嘛，所以地溝油是典型的混合油脂），消費(fèi)者就應(yīng)該燒高香了！搞不好的話，他們所用混合油脂就是棕櫚油、椰子油、椰子仁油等低品質(zhì)植物油的集大成者！
還有一種理論上存在但實(shí)踐中不太可能的可能性，那就是廠商實(shí)際用的就是好油，用花生油，或大豆油，用橄欖油也保不齊，但因?yàn)槭韬觯蛘邲]想到消費(fèi)者對(duì)用什么油也這般在乎（真是討厭，這幫消費(fèi)者?。跃拖±锖?、馬馬虎虎、籠籠統(tǒng)統(tǒng)、忽忽悠悠......神差鬼使地寫成了“植物油”。
總而言之，那些高調(diào)標(biāo)示“反式脂肪酸含量為0”的廠商，可謂用心良苦，但配料表只寫“植物油”，不寫具體是何種植物油，這分明是打馬虎眼嘛。它也許真的沒用氫化油，但用的是品質(zhì)更低或者與氫化油一樣低的植物油。這種可能性是99.9999999999999%！
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