一、草莓的品種
當前我國草莓品種繁多，各有其不同的生理生態(tài)性和栽培方法。如紅顏、法蘭地、碩豐、春香、豐香。。。等等，根據(jù)各地的氣候特征、運輸、耐貯存情況等選育不同的品種，下面以適合廣東種植的品種 法蘭地 (下圖)為例，詳細介紹草莓的種植技術(shù);
二、草莓的種苗繁育
草莓的繁育分為種子繁育、分枝繁育和匍匐莖繁育三種方法，由于匍匐莖繁育方法簡單，又容易保持品種的特性，所以生產(chǎn)上多采用匍匐莖繁育種苗
(1)母株的選育 培育優(yōu)質(zhì)的壯苗必須選育好母株，現(xiàn)在果型大，品種純正、無病蟲害的植株作為母體，與4-8月移栽于苗床上，苗心基部和圖表平齊，移栽后澆透水，緩苗后正常管理，及時中耕除草，追肥澆水，后期為避免傷害匍匐莖，要人工拔草，為節(jié)省營養(yǎng)，保證匍匐莖快速生長，要對植株進行摘除花序，匍匐莖大量發(fā)出后，要人工壓蔓，使匍匐莖均勻分布，及早促使匍匐莖發(fā)生不定根，早扎根能為母株節(jié)省營養(yǎng);
(2)發(fā)芽管理 草莓苗最佳生長溫度是25~28 ℃,超過32 ℃生長即停止,遮蔭可以維持較低溫度,促進草莓花芽分化充分。草莓花芽分化期間氮素過多,會引起植株徒長,致使花芽分化不充分。噴施赤霉素可促進草莓匍匐莖的發(fā)生和生長,但抑制花芽的形成,且濃度越高花芽分化越少。因此,在育苗前期噴赤霉素,后期一定要控制使用,以保證花芽的順利分化。及時清除老葉,以減少抑制花芽分化物質(zhì)的產(chǎn)生,促進草莓花芽分化。
(3)苗期病蟲害的防治 草莓苗期主要有炭疽病、葉斑病、黃萎病和斜紋夜蛾、地老虎、蚜蟲等病蟲害,一旦發(fā)生病蟲危害,要及時加以防治,并及時挖除病株、摘除病葉、病莖集中燒毀,防治炭疽病、葉斑病可選用農(nóng)抗120、波爾多液等加以預(yù)防。地老虎、斜紋也蛾等可用糖醋液誘捕、性誘劑、bt制劑預(yù)防(以后會總結(jié)一篇關(guān)于有機生產(chǎn)上病蟲害控制的詳細介紹)。
三、栽培季節(jié)的選擇 (以廣州地區(qū)為例)
廣州 10月中旬至翌年4月下旬，是廣州地區(qū)栽培草莓的適宜季節(jié) ，栽植后約45天果實開始成熟，采收期可達4—5個月 ;廣州11月至翌年4月的氣溫，是由10月末的高溫經(jīng)1—2月的中低溫向3—4月的中高溫變化的，基本符合草莓生長發(fā)育的適溫要求。12月至翌年2-3月上旬是廣州先期栽植的草莓開花結(jié)果盛期，此時降雨量僅10—60毫米不會影響果實的品質(zhì)。但3月下旬以后，降雨逐漸頻繁，會降低商品果的質(zhì)量，也給采收帶來困難，造成損失，故需加設(shè)防雨設(shè)施;
四、栽培技術(shù)
(1)土壤要求：質(zhì)地疏松，排水便利，富含有機質(zhì)的肥沃土壤為宜;
(2)施肥整地：草莓種植要求底肥必須充足，若不安裝滴灌，覆蓋地膜后給追肥帶來難度。整地前，畝施腐熟有機肥8-10方，然后翻犁，做畦前條施餅肥50kg\畝，整成畦帶溝寬90-100厘米、高30厘米左右，土塊敲碎，畦面沉實，以免移栽后澆水造成果苗下陷影響成活 ;
(3)草莓定植
適時早栽，早熟效益十分明顯。廣州地區(qū)以9月下旬~10月初為宜。定植密度：壟寬60cm種2行，株距20厘米。以畝栽7500株 左右為宜。
定植原則：
苗心與土面一樣平，達到“淺不露根、深不埋心，躬背向外”的原則。定植后立即灌透定根水，遇干旱，栽后三天內(nèi)每天澆1-2次水，以后逐漸減少。
(4)追肥
移栽后半個月，新葉長出后開始追肥，畝施海藻肥8-10千克對水澆施，促進植株營養(yǎng)生長。開花前進行第二次追肥，用蚯蚓肥6-8千克進行對水澆施，提高坐果率，增加單果重和改善品質(zhì)，實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。以后追肥在每個花序采完果后，根據(jù)植株的長勢而定。從采果開始，每隔10～15天應(yīng)結(jié)合防治病蟲害進行，次根外追肥，葉面肥可用鈣肥800倍液、鋅肥1000倍液，硼等交替使用 ，補充微量元素;
(5)覆蓋地膜
選用幅寬1.2-1.3米，厚度1.5絲，透光率為10%的黑色地膜最佳。 一般在10月中下旬進行膜。
如下圖：
覆蓋地膜的優(yōu)勢：
?、蹦苡行У谋苊獠葺麑嵟c土壤的接觸，保持果實干凈;
?、脖３滞寥罎穸龋岣叩販?-3度;
?、硿p少雜草的發(fā)生;
(6)植株生長調(diào)整
疏花疏果：根據(jù)植株的生長結(jié)果情況，摘除過多、過弱的花序和小果、畸形果、病蟲果，保留健壯的花序和大果;
及時摘除老葉：經(jīng)常摘除枯、老、病葉和側(cè)芽，減少養(yǎng)分消耗，一棵植株隨時保留5~7片綠葉，滿足植株光和作用需要;
五、草莓主要病蟲害的識別與防治
病害主要有灰霉病、白粉病，蟲害主要為蚜蟲
(1)草莓灰霉病
灰霉病是目前廣州露地草莓的主要病害之一，特別是在采收期春雨時節(jié)，灰霉病的發(fā)生常造成花及果實的腐爛，對草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)造成極大影響：
灰霉病的防治措施：
1、適時采用高壟栽培，合理密植，采收高峰期避開雨季，降低小氣候濕度
2、一旦發(fā)病，應(yīng)及時小心地將病葉、病花、病果等摘除，放塑料袋內(nèi)，妥善處理
3、發(fā)病初期用農(nóng)抗120、武夷菌素等藥劑稀釋適當倍數(shù)加以防治;
(2)白粉病
在草莓整個生長季節(jié)均可發(fā)生，低溫高濕更有利于白粉病的發(fā)生，苗期染病造成秧苗生長能力下降，移植后不易成活;果實染病后嚴重影響草莓品質(zhì)，導(dǎo)致成品率下降。在適宜條件下可以迅速發(fā)展，蔓延成災(zāi)，損失嚴重 ：
白粉病的防治措施：
1、選用抗病品種，培育無病壯苗。
2、加強栽培管理：栽前種后要清潔苗地;草莓生長期間應(yīng)及時摘除病殘老葉和病果，并集中銷毀;要保持良好的通風透光條件，雨后及時排水，加強肥水管理，培育健壯植株。
3、藥劑防治，預(yù)防方案：農(nóng)抗120 、武夷菌素適當倍數(shù)交替使用。
(3)蚜蟲
只要溫度適宜，蚜蟲便可大批遷入草莓的心葉、嫩尖或花序上定居并迅速繁殖，群居于幼葉背面，吸吮汁液為害可使草莓葉片卷縮、扭曲變形，嫩葉不能正常展開，植株生長不良。更嚴重的是，蚜蟲是一些病毒的傳播者，只要吸食過感染病毒的植株，再遷飛到無病毒植株上吸食，即可將病毒傳播到另一植株上，使病毒擴散，造成嚴重危害：
蚜蟲的防治措施：
1、及時摘除老葉銷毀，清除田間雜草，減少蟲源 ;
2、在蚜蟲發(fā)生初期用除蟲菊素、苦參堿、魚藤等生物農(nóng)藥進行防治。
3、設(shè)置粘蟲黃板，利用蚜蟲的趨光性進行誘殺;
六、草莓的采收
草霉開花后30天左右漿果成熟，受光一面先著色，隨后側(cè)面也著色，逐漸成為紅色。通常以果面紅色達到70%～85%采收最適宜，草莓含水分較高，采收時候應(yīng)該輕拿輕放，以免造成機械損傷。
