8.0 綜合評(píng)分
2113 人做過(guò)這道菜
收藏??佳兒3096疫情期間自己做出好吃的黃燜雞，再也不用出去吃啦～
用料
冰糖根據(jù)自己口味
雞肉500克左右
料酒1勺
姜5、6片
蒜4、5瓣
生抽1勺
老抽1勺
蠔油1勺
黃豆醬1勺
香菇若干朵
土豆若干個(gè)
鹽1勺
簡(jiǎn)單又好吃的黃燜雞的做法
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雞肉加姜片、料酒焯水，晾干備用。
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油熱小火下冰糖炒化（一定是小得可憐的那種哦，不然會(huì)黑掉
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倒入雞肉翻炒上色。
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加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺黃豆醬，翻炒均勻。
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加清水沒(méi)過(guò)食材，放一勺鹽。燉20分鐘左右加入香菇土豆再燉10分鐘。
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最后再放入青紅椒，稍微收汁。
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好啦！
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小貼士
大家都問(wèn)一勺是多大，就是湯勺，多點(diǎn)少點(diǎn)不必那么計(jì)較，可以根據(jù)自己的口味增減。雞肉最好加姜片、料酒焯一下水。想爛得快可以買超市的雞大腿。如果你非要用72年的老母雞，那可能需要一天的時(shí)間！
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