【糖醋汁——百年老店秘藏的醬汁配方，收集...
【糖醋汁——百年老店秘藏的醬汁配方，收集不易，建議收藏】
原料
白醋4千克，水1500克，OK汁2瓶，李派林口急汁2瓶，鹽10克，番茄沙司7瓶，葡萄汁400克，糖6千克，干紅辣椒末10克，檸檬片50克。
做法
番茄沙司加水、糖燒開(kāi)后加入OK汁、白醋、李派林、葡萄汁，再燒開(kāi)后加入檸檬片、紅辣椒末、鹽即可。
味型
顏色艷紅，酸甜適口。
適用菜品
可用來(lái)做“糖醋里脊”“松鼠桂魚(yú)”“菠蘿咕老肉”等。
小貼士
此汁加入了少許的辣椒，這樣出來(lái)的口味更復(fù)合，比單純的酸甜更香醇。
保存方式
可在0℃-4℃的溫度下，密封保存30天。
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