家里沒有烤箱，女兒還很喜歡吃面包，在超市買袋裝的總感覺防腐劑比較多，現(xiàn)在經(jīng)常用電飯鍋給女兒來做面包。

用電飯鍋做出來的面包，色澤金黃，奶香醇厚，一口咬下去香嫩松軟，超級好吃，無論是品相還是色澤都和烤箱烤出來的差不多，做電飯鍋面包的時候，要用低筋面粉，這樣做出來的面包會比較柔軟。喜歡吃面包的來學(xué)學(xué)小編的配方吧。

食材

主料

低筋面粉100克、純牛奶50毫升、雞蛋3個

配料

白糖20克、檸檬半個、玉米油30毫升

電飯鍋蛋糕做法

步驟1：首先準備2個空碗，把蛋清和蛋黃分開裝，打入3個雞蛋就可以。

步驟2：我們把蛋黃碗拿出，攪拌均勻后，加入牛奶50毫升、玉米油30毫升、少許檸檬汁，再次攪拌均勻。

步驟3：低筋面粉50克倒入蛋黃碗中，順著一個方向攪拌，攪拌成面糊，靜至10分鐘備用。

步驟4：蛋清碗中加入白糖20克，用攪拌器抵擋攪拌，把蛋清打硬、凝固備用。

步驟5：將攪拌好的蛋清倒入蛋黃里，分3次倒入，每次倒入都攪拌一下，這樣蒸出來的面包不會塌。

步驟6：電飯鍋里刷一層食用油，這樣蒸面包的時候，不會糊底。

步驟7：把攪拌好的面糊倒入電飯鍋中，倒入的時候，一邊攪拌一邊倒，這樣可以更均勻一些。

步驟8：電飯鍋按煮飯鍵，可以用濕布把通風(fēng)口擋住，燜30分鐘，再按一次煮飯鍵，煮20分鐘即可。

步驟9：煮時間到了后，就可以倒出來了，切開就可以食用了，好吃又酥軟的蛋糕就做好了，朋友們學(xué)會了嗎。

小編貼士：

1、蒸蛋糕的時候，中途不要開蓋，這樣蒸出來的蛋糕會塌。

2、電飯鍋底刷油可以多刷一些，盡量用玉米油。