蔥油餅相信大家都愛吃，蔥油餅香香脆脆的非常好吃，層次分明，讓人食欲大開，不過你會(huì)做蔥油餅嗎?其實(shí)要想做出好吃的蔥油餅很簡單，要讓它層次分明，得掌握點(diǎn)方法了，下面小編給大家分享一下蔥油餅的做法，這種做法簡單易學(xué)，而且做出來的蔥油非常好吃哦。

材料

大蔥1根，芝麻2克、五香粉2克、蔥油20克、面粉100克、

做法

1、首先用溫水和面，水溫30-40度左右。

2、用力和面，大概揉5分鐘，放入盆中蓋上濕布醒半個(gè)小時(shí)。

3、把芝麻炒熟，磨碎芝麻。

4、把醒好的面團(tuán)拿出來，趕成一塊大餅，抹上蔥油，撒上少許鹽（均勻）

5、蔥油抹勻以后，撒上五香粉 蔥花。

6、把面餅卷成條。

7、把面團(tuán)切成段。

8、這個(gè)時(shí)候很關(guān)鍵了，一定要把面團(tuán)頭尾2端捏緊。

9、將面團(tuán)壓平，在搟成薄薄的餅，現(xiàn)在餅就做好了 。

10、鍋中倒入少許油，油溫4成熱，下入搟好的餅，小火 一面大概煎2分鐘即可。

11、起鍋時(shí)小編喜歡拿一張餐巾紙把油吸掉。

12、切成四塊 裝盤即可食用了。

小編貼士

1、和面的時(shí)候一定要用溫水，這樣面更好和。

2、吃蔥油餅來一碗小米粥 更美味。