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土豆粉是一種著名的傳統(tǒng)小吃，據(jù)說(shuō)起源于明朝宮廷，土豆粉烹飪后，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤(rùn)爽口。

剛上桌的砂鍋土豆粉還在咕嚕咕嚕的響，香味漸漸四溢。

最對(duì)胃口的是一味辣，加上土豆粉入口的絲滑質(zhì)感，讓人有種酣暢淋漓的滿(mǎn)足感，

砂鍋里面還有火腿腸、金針菇、青菜和鵪鶉蛋這些配菜，讓人心美味足！

用料

土豆粉、羊肉卷、魚(yú)丸、油菜、海帶絲、豆芽、豆腐絲、醬油、食鹽、蠔油、糖、蔥姜蒜。

砂鍋土豆粉的做法

1、準(zhǔn)備所有食材。所有菜洗凈控水切好，可隨自己喜好隨意加減。

2、先將豆芽、豆腐絲鋪滿(mǎn)鍋底。

3、繼續(xù)將其他食材放入鍋內(nèi)，最后放入土豆粉。

4、將調(diào)味料、水加入鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

5、出鍋，可根據(jù)自己口味添加辣椒、麻油、糖醋等。

小貼士

蔬菜用一般的綠葉菜均可。菌菇類(lèi)可以提鮮，平菇、口蘑和香菇都行。還可以放豆腐、魔芋、鵪鶉蛋、香腸、麻花等進(jìn)去。