福壽螺 又稱金寶螺、蘋果螺、大瓶螺。是一個大型的淡水螺物種，原產(chǎn)南美洲亞馬遜河流域。由于成長速度快，在許多國家視為入侵物種及農(nóng)業(yè)害蟲。國際自然保護(hù)聯(lián)盟物種存續(xù)委員會的入侵物種專家小組（ISSG）列為世界百大外來入侵種。
界：動物界 Animalia
門：軟體動物門 Mollusca
綱：腹足綱 Gastropoda
科：蘋果螺科 Ampullariidae
屬：福壽螺屬 Pomacea
種：福壽螺 P. canaliculata
福壽螺，外形類似田螺。螺殼短圓球形右旋，有4-5個螺層。殼面光滑，一般的顏色有金黃、深褐色或黑色的條紋，顏色多彩，但也有白化品種。
福壽螺與田螺的對比
福壽螺與人手的比例
成熟的螺殼直徑可達(dá)8厘米，長度約15厘米。殼背上有氣囊，可以輔助呼吸和幫助福壽螺在水面上漂浮。
福壽螺“2對觸”細(xì)而長，口器分瓣。
福壽螺有時會伸出極長的換氣管，長度能達(dá)到身體長度。
寵物水族市場上一般售賣的都是福壽螺，由于其物種容易變異，培育出了金黃和紅花色的變種，常被稱為黃金螺、蘋果螺，神秘螺。
養(yǎng)殖的花特別注意：它們吃草，而且吃得迅速，如果魚缸里有精心培育的漂亮水草，會被它們吃的干干凈凈。
福壽螺食腐肉，并不會吃活的魚（捉不到），如果有死魚，它會進(jìn)食。
為雜食動物，主要喜歡吃幼嫩的植物。在很多地方是入侵物種和農(nóng)業(yè)害蟲，對水稻、水邊種植的甘薯等危害很大。因為其成長速度快，也被人工養(yǎng)殖作為人類食品，但因肉質(zhì)不受國人喜愛故未大量普及。
食用未充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內(nèi)感染。
生吃或進(jìn)食未熟透的寄生有廣州管圓線蟲的水產(chǎn)品后即可感染廣州管圓線蟲病，主要是螺類產(chǎn)品，也包括蝦、蟹等。病例分散，容易感染，發(fā)病率、死亡率不高，可治愈。
患者頭顱影像顯示出病灶白點
廣州管圓線蟲病，是由于廣州管圓線蟲（Angiostrongylus cantonensis）寄生在人體中樞神經(jīng)或腦脊液中所致，主要流行于中國南方及東南亞地區(qū)。
該病的主要表現(xiàn)為嗜酸性粒細(xì)胞增多性腦膜炎或腦膜腦炎。癥狀有頭痛、發(fā)熱、頸部強(qiáng)硬、面部神經(jīng)癱瘓等，嚴(yán)重者可致癡呆，甚至死亡。
廣州管圓線蟲是在鼠類的心、肺部寄生的線蟲，屬后圓科，主要中間宿主是福壽螺。最早在1933年廣州捕捉到的老鼠身上發(fā)現(xiàn)，故名。
1984年，中國第一例廣州管圓線蟲病在廣州發(fā)現(xiàn)。
2006年中旬起，北京開始有少數(shù)市民感染廣州管圓線蟲病。8月26日，確診病例增至88例。此前共有2人自愈，3人病愈出院。16例病重，無死亡病例。
2006年北京福壽螺事件
5月20日蜀國演義將“涼拌螺肉”和“香香嘴螺肉”的原料——海水螺改為福壽螺。
5月23日前后廣州管圓線蟲病患者開始出現(xiàn)癥狀，但病因難查。
6月24日首例廣州管圓線蟲病在友誼醫(yī)院確診。
6月25日友誼醫(yī)院臨床醫(yī)生到蜀國演義調(diào)查，檢測出福壽螺攜帶廣州管圓線蟲幼蟲。
8月8日蜀國演義涼拌螺肉停售。
8月17日北京市衛(wèi)生局通報淡水螺肉引發(fā)廣州管圓線蟲病情況。
8月18日北京市衛(wèi)生監(jiān)督所在網(wǎng)站上提示：市民不要生吃或半生吃福壽螺等淡水螺類產(chǎn)品。
8月19日北京市政府食品安全辦公室有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，北京市將嚴(yán)格落實水產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度。
8月21日北京市衛(wèi)生局召開新聞通氣會：通報本市病例70例。下發(fā)到各級醫(yī)療機(jī)構(gòu)，要求全市二級以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展監(jiān)測，主動搜索病例。
8月22日北京市食品安全辦公室發(fā)出通知，市場上所有福壽螺買賣被叫停，購進(jìn)、銷售福壽螺將面臨最高3萬元罰款。
8月23日下午2點蜀國演義召開新聞發(fā)布會，向廣大消費(fèi)者道歉，主動承諾賠償。
8月23日北京市衛(wèi)生局通報：新增加病例17例。要求全市二級以上醫(yī)院對該病實行每日報告制度。
北京“福壽螺事件”處罰的最終結(jié)果出臺。廣州管圓線蟲病暴發(fā)原因認(rèn)定為廚師對福壽螺加工不當(dāng)，北京蜀國演義酒樓黃寺店、勁松店被依法罰沒款共計41萬余元。
蜀國演義酒樓黃寺店、勁松店違反《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定，造成食源性疾患。
依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《中華人民共和國行政處罰法》的相關(guān)規(guī)定，北京市衛(wèi)生局依法對其造成廣州管圓線蟲病的違法行為作出了處罰決定，黃寺店罰沒款共計人民幣315540元，勁松店罰沒款共計人民幣100084元。
違法事實 160人患廣州管圓線蟲病
北京蜀國演義酒樓黃寺店、勁松店2006年5月20日至8月8日經(jīng)營的涼拌螺肉(又稱香香嘴螺肉)中含有廣州管圓線蟲的幼蟲，造成食用過黃寺店涼拌螺肉的81人患廣州管圓線蟲病，其中住院60人，門診21人；造成食用過勁松店涼拌螺肉的57人患廣州管圓線蟲病。
在整個“福壽螺事件”中，本市醫(yī)院共診斷160人患廣州管圓線蟲病，衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)調(diào)查確認(rèn)病例138人，其他病人因拒絕接受調(diào)查，或在外地，或沒有聯(lián)系方式，無法調(diào)查。
原因認(rèn)定廚師加工不當(dāng)未徹底加熱
涼拌螺肉(又稱香香嘴螺肉)是該公司推出的一道創(chuàng)新菜，開始用角螺(一種海螺)來做，后來將制作涼拌螺肉的原料改為福壽螺，因廚師加工不當(dāng)，未徹底加熱，沒有殺滅螺肉中存在的廣州管圓線蟲，造成這起廣州管圓線蟲病暴發(fā)。
福壽螺并不是廣州管圓線蟲的唯一宿主，包括田螺在內(nèi)的很多淡水螺都可以寄生廣州管圓線蟲，
即對一切螺類，一定要弄熟再吃！
福壽螺的繁殖能力特別強(qiáng)，卵呈粉紅色球粒狀，一個月能產(chǎn)1000-1200粒卵。
而且特別的是他們產(chǎn)卵的地方是在水面之上，通常沿著植物的莖葉放置卵，因此逃避水中天敵魚類的覓食，確保卵不被傾滅，因此在防治上是一大難題。
生物防治法
鯉魚：經(jīng)相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，鯉魚可抑制未發(fā)育成熟的福壽螺，但對已成熟的福壽螺抑制作用不大，對于福壽螺的產(chǎn)卵頻率也無正面幫助。且在運(yùn)用鯉魚作為生物防治的方法時，也應(yīng)注意是否會降低該地的生物多樣性。
合鴨農(nóng)法：經(jīng)由育種的鴨子，可以放入稻田內(nèi)吃害蟲及雜草與福壽螺卵、但不吃水稻，鴨糞會成為有機(jī)肥料。
鱉：鱉為水生雜食動物，喜食動物性餌料。幼鱉以水生昆蟲、水蚯蚓、蝌蚪、小蝦等為食。成鱉攝食田螺類、蛤蜊等軟體動物、魚、蝦以及動物尸體（因追不到魚），也食蔬菜、水果、雜糧等植物性飼料。此外，鱉的嘴尖而小，較容易啄出螺肉，比起嘴巴扁而寬的鴨子，更能有效防治。
大田鱉：經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)會捕食福壽螺，通霄地區(qū)有用于稻田福壽螺防治，水質(zhì)要求高，不可與農(nóng)藥混用。
生態(tài)農(nóng)法
福壽螺大部分的時間都在水里活動，它們會將秧苗壓到水里去吃，只在產(chǎn)卵時候才會離開水面下蛋。了解福壽螺的生活習(xí)性后，可在插秧時把水放掉，保持田土濕潤而不積水的狀態(tài)，減少福壽螺水中移動，一直等到秧苗40-50公分高之后，再慢慢把水放滿，這時候福壽螺出來活動發(fā)現(xiàn)稻子已經(jīng)老了不好吃，于是就會開始咬食田間雜草。
福壽螺原產(chǎn)南美洲亞馬遜河流域，本物種的模式產(chǎn)地在阿根廷巴達(dá)貢的內(nèi)格羅河流域。本物種除了在南美洲，分布最廣泛的地域首推美國。一般隨水族箱飼養(yǎng)者棄養(yǎng)而散布。
本物種早于1981年就已在中國出現(xiàn)。分布原點位于南部廣東省的中山市其它亞洲國家和地區(qū)像日本也曾發(fā)生福壽螺過度繁殖事件。在泰國，福壽螺的生長已經(jīng)威脅到原生于當(dāng)?shù)氐咎锏膬蓚€同屬蘋果螺科的可食用瓶螺屬物種的生存空間。
而智利雖然同樣位于南美洲，但不是福壽螺生長的地方，直到2009年才首度有發(fā)現(xiàn)。
