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安徒生寫過一篇很有教育意義的散文詩(shī)，叫做《區(qū)別》。故事的主角是蘋果樹的一根枝條，她在五月的春光下綻放著美麗的蘋果花，認(rèn)為自己是最尊貴的花朵，連伯爵夫人都把它小心翼翼的插在奢華的花瓶中。這世界上哪還有其他植物能入得了她的法眼呢？

她尤其瞧不起野外田里溝里的野花，連名字都非常丑陋，叫做“魔鬼的奶桶”。而野外玩耍的小孩子們偏偏喜歡這野花，他們把黃花從花莖上摘下變成漂亮的項(xiàng)鏈，也喜歡吹散花落之后結(jié)出來松散柔軟的白絨球果實(shí)，據(jù)說可以用它占卜，如果能一口氣吹散可以得到新年禮物。

而鄉(xiāng)下的老婆婆也愛這樣的野草，她挖出草根，可以用來煮窮人的咖啡， 根的其他部位也可以賣去當(dāng)藥材。蘋果仍然不服氣，認(rèn)為自己的美是高級(jí)的東西，野草被當(dāng)作小孩的玩物沒什么了不起，實(shí)用主義更是不值一提。

正在這時(shí)，給蘋果枝插瓶的伯爵夫人從外面回來，小心翼翼的帶回來一大把“魔鬼的奶桶”，有的開著小黃花，有的結(jié)滿了絨絨的球狀種子。夫人充滿愛意地把它們和蘋果枝精心地布置成美麗的插花，給予它們平等的贊美和愛意。蘋果枝不由得為自己感到羞愧，尊貴的園藝植物和野外的雜草，都應(yīng)該獲得陽(yáng)光普照和被賞識(shí)認(rèn)可的平等。

這朵叫做“魔鬼的奶桶”的植物，就是今天的主角，蒲公英。而這短短的一篇散文詩(shī)，幾乎包含了關(guān)于蒲公英的所有重要特點(diǎn)，不由得讓人贊頌安徒生的博聞強(qiáng)識(shí)和洞察細(xì)心。他選擇“區(qū)別”這樣的題目，也別有用心地提醒讀者，豐富多樣的世界的珍貴，野草也值得尊重和欣賞。

蒲公英是一個(gè)常見物種，廣泛分布在歐亞大陸。歐陸和美洲的主要是西洋蒲公英，標(biāo)準(zhǔn)雙名法的學(xué)名為Taraxacum officinale；中國(guó)的蒲公英主要是華蒲公英，學(xué)名為Taraxacum sinicum。一說Taraxacum是來源于阿拉伯語(yǔ)tarakhshaqun， 意為野菊苣；一說來自希臘語(yǔ)tarassein，意為疾病。Officinale意為藥物。標(biāo)準(zhǔn)雙名法中就包含了蒲公英作為草藥的含義。

雙名法固然標(biāo)準(zhǔn)，但了解一種植物，尤其是野草，更要從民間俗名入手。俗名很能說明它在當(dāng)?shù)厝诵哪恐械牡匚?，或者作為草藥食物，或者作為觀賞。更有意思的是，在科學(xué)還未開化的更早年代，甚至還能從俗名中看出他們?cè)诩漓?、魔法等等神秘學(xué)領(lǐng)域曾經(jīng)起到過的作用。

據(jù)說在中世紀(jì)，鄉(xiāng)下人對(duì)于侵占耕種地的野草極其厭惡，給了他們各種以魔鬼命名的俗名，田野毛茛是“魔鬼之爪”，金錢薄荷是“魔鬼的燭臺(tái)”。在安徒生童話中，蒲公英被叫作“魔鬼的奶桶”，因?yàn)槠压⒌那o干折斷就會(huì)出現(xiàn)奶白色的汁液，像是牛奶桶一樣。除了魔鬼奶桶，蒲公英的另一個(gè)鄉(xiāng)名叫做“尿床草” ，因?yàn)樗脑谒幉輰W(xué)上有利尿的功用，被鄉(xiāng)下人拿來用做尿路疾病的草藥。

當(dāng)黃色的花凋謝，蒲公英呈現(xiàn)出它帶著白色絨毛的種子時(shí)，它還有一個(gè)名字，叫“孩童的時(shí)鐘”（schoolboy’s clock），人們認(rèn)為，對(duì)著蒲公英吹一口氣，剩下沒有吹走的種子就可以告訴你當(dāng)下的時(shí)間。這個(gè)名字反映了蒲公英曾經(jīng)被用作占卜的工具，和一瓣一瓣撕扯雛菊花瓣問“他（她）到底愛不愛我”，很有異曲同工之妙。

蒲公英的標(biāo)準(zhǔn)名要優(yōu)雅的多，英文是dandelion，法語(yǔ)來源dent-de-lion的變體，意思為獅牙。一說是來源于蒲公英的鋸齒狀的葉子，也因?yàn)樗瘘S色的頭狀花序像獅子一頭張揚(yáng)灑脫的鬃毛。在最近的熱門游戲《原神》中，西風(fēng)騎士團(tuán)的代理團(tuán)長(zhǎng)琴，就自稱蒲公英騎士，他借助風(fēng)的力量守護(hù)一方子民?？此茰厝岬钠压?，也有它鋒利的獠牙。

而隨風(fēng)飄散的蒲公英，有著人類所不能比擬的頑強(qiáng)。用它來形容鋤強(qiáng)扶弱的騎士，可以說是恰如其分。

蒲公英中文名，可靠的最初記載在孫思邈的《千金要方》中，不過名字不全一樣，叫做鳧（fú）公英，因?yàn)?strong>結(jié)了種子的蒲公英潔白絨毛，像野鴨子的頭。后來鳧公英逐漸演變成了蒲公英。

《新修本草》是唐顯慶四年（659年）國(guó)家頒布的第一部藥典。書中寫道，“蒲公……葉似苦苣，花黃，斷有白汁，人皆啖之”。古漢語(yǔ)中，英的意思是花（如落英繽紛），蒲公的花，被稱為蒲公英。

至此，蒲公英作為野草，在古代醫(yī)藥典籍中始終占有一席之地，《本草綱目》和《鏡花緣》中都有記錄。在民間，蒲公英也有個(gè)別號(hào)，叫“黃花地丁”，用來形容蒲公英的根牢靠地抓住土壤，就像地上的釘子一般，死死守護(hù)著土地。

蒲公英在古代許多國(guó)家的史料和民間傳說中都占有一席之地，它早在人類文明傳播前，就借助風(fēng)和動(dòng)物的遷徙，占據(jù)了整片歐亞大陸。僅僅通過考察各國(guó)蒲公英的俗名，就可以發(fā)現(xiàn)，小小一枚花草，反映了各國(guó)文化的相似相通和相異。

后來蒲公英又作為一種傳統(tǒng)藥材，被乘坐五月花號(hào)船前往美洲的移民，傳播到了美洲大陸 （當(dāng)然也可能有其他種子躲藏在乘客的衣帽鞋底，溜了進(jìn)去）?，F(xiàn)在南半球新西蘭，澳大利亞也到處都是蒲公英。這種廣泛傳播，到處扎根的特性，自然是借助了蒲公英的生物學(xué)特征。

蒲公英是多年生的草本植物，屬于菊科蒲公英屬。它適應(yīng)溫帶氣候，在北半球可以廣泛生長(zhǎng)。每年春季4-5月開花，有些種在秋天8-9月可以再度開一次花。和其他菊科植物一樣，蒲公英也有頭狀花序，每朵花和菊花花瓣一樣，是舌狀花?？雌饋硎且欢潼S花，實(shí)際上是由數(shù)量眾多的舌狀花組成（繁茂的花序可以有兩百多朵花）。

當(dāng)花完全盛開后，經(jīng)過一兩天花朵完全干枯，每朵花結(jié)成了一個(gè)完整的長(zhǎng)著一叢冠毛的像降落傘的種子（也就是蒲公英的果實(shí)，瘦果）。 野外鑒別蒲公英在春季十分容易，貼地而生的葉子，單而中空的莖，頭狀花序，基本上就差不多了。

從個(gè)體蒲公英來講，即使它被孩童摘下了花莖，或者被割草機(jī)割掉了地面上的部分，只要地下的根還在，就能重新長(zhǎng)出來。

在北半球的冬天，蒲公英在土里默默休眠，等待天氣一轉(zhuǎn)暖，就鉆出土，開出漂亮的小黃花。從延續(xù)后代的角度，蒲公英也會(huì)產(chǎn)生種子，憑借風(fēng)傳播，一代代一點(diǎn)點(diǎn)延續(xù)著作為物種的生命。蒲公英瘦果上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開之后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。

在繁殖后代上，蒲公英遵循的是以量取勝的策略。它繁殖的方式是孤雌生殖，就是說子代完全是母代的復(fù)刻，不需要經(jīng)過受精和復(fù)雜的減數(shù)分裂，精卵融合。這就意味著蒲公英不需要依靠昆蟲或者風(fēng)來授粉，憑自己，就可以很快擴(kuò)張地盤。一片草地，甚至一個(gè)街區(qū)的所有蒲公英，很可能都來自同一個(gè)母體。

那么，果實(shí)被風(fēng)吹散時(shí)，到底能將蒲公英的地盤擴(kuò)張到多遠(yuǎn)呢？蒲公英的每一個(gè)瘦果像降落傘一樣長(zhǎng)著柔軟的冠毛，每根冠毛上有上百根細(xì)絲，增加流體阻力，減少降落速度，增加浮力，幫助它們?cè)陲L(fēng)中旅行，就像撐著傘隨風(fēng)而來的神仙阿姨瑪麗·波平斯，隨風(fēng)帶來好運(yùn)，又隨風(fēng)去往更遠(yuǎn)的地方。

2003年來自德國(guó)雷根斯堡大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，蒲公英的種子大約99.5%都落在母體周圍十米以內(nèi)。這是因?yàn)榻德鋫阈螤钍莨南陆邓俣却蠹s每秒30厘米，蒲公英大約30厘米高，所以種子一般也就只有一秒鐘的時(shí)間用來飛行到自己的新家。

微風(fēng)和煦的日子是最適合傳播種子的時(shí)候，種子可以借助風(fēng)力飛的很遠(yuǎn)，有0.01%的種子可以飛接近一千米那么遠(yuǎn)。然而種子具體的傳播方式，很長(zhǎng)時(shí)間來說仍然對(duì)人類保持著它的神秘性。

直到2018年，愛丁堡的科學(xué)家借助新的技術(shù)和方法，對(duì)于蒲公英種子的傳播有了更多的的認(rèn)識(shí)。科學(xué)家通過風(fēng)洞實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)秘密藏在冠毛之間的空氣中。

當(dāng)風(fēng)吹過冠毛圈時(shí)，冠毛內(nèi)纖維的精細(xì)排布和空氣作用，在極小范圍內(nèi)形成了一個(gè)環(huán)狀的低壓氣旋。氣旋懸浮在冠毛之上，冠毛形成了一個(gè)圓盤形狀，就像一個(gè)降落傘一樣，可以保持瘦果在空中的持續(xù)漂浮，讓他們旅行千米之外。科學(xué)家們認(rèn)為蒲公英瘦果的飛行方式也許會(huì)給無(wú)人機(jī)的懸停飛行帶來啟發(fā)。

當(dāng)每一個(gè)孩子摘下一朵蒲公英，一口氣吹散來許愿，希望明年得到一件新年禮物的時(shí)候，這朵蒲公英也許下愿望，希望自己的種子可以被小孩吹得好遠(yuǎn)好遠(yuǎn)，到自己視線無(wú)法抵達(dá)的領(lǐng)域之外開疆辟土。

蒲公英是少有的渾身上下都可以食用的植物，無(wú)毒無(wú)害，還富含維生素和礦物質(zhì)，比如維生素A和C。蒲公英的葉子可以拿來拌沙拉，微苦的味道很受到美食家的青睞。蒲公英的花也可以釀酒，成為著名的蒲公英酒。

安徒生文中的鄉(xiāng)下人，會(huì)采摘蒲公英的根，烘烤研磨后用來做咖啡的替代飲料，有著類似咖啡的苦味。蒲公英作為利尿劑，和咖啡因有一樣的利尿效果，不過沒有咖啡因的提神作用。

網(wǎng)絡(luò)上盛傳一種說法，蒲公英茶對(duì)于癌癥有治療效果，遺憾的是，這種說法實(shí)際上是沒有證據(jù)的。目前的認(rèn)識(shí)是，對(duì)于咖啡因有不良反應(yīng)的人，可以考慮用蒲公英咖啡作為一種口味上的替代。

讓我們?cè)倩氐健澳Ч淼哪掏啊边@個(gè)名字，所謂的白色“乳汁”，其實(shí)含有橡膠的成分。蒲公英在根莖中產(chǎn)生乳膠，有助于幫助它們驅(qū)趕昆蟲動(dòng)物的啃咬，而這點(diǎn)也被人類發(fā)現(xiàn)并利用。

在二戰(zhàn)期間，因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)原因，東南亞的橡膠生產(chǎn)不能供應(yīng)到歐洲、亞洲。于是美國(guó)、俄羅斯以及歐洲各國(guó)都在找橡膠的替代原料。蒲公英的一個(gè)種，叫做Taraxacum kok-saghyz（俄羅斯蒲公英，也叫橡膠草），就曾在戰(zhàn)爭(zhēng)期間作為橡膠備用原料。

戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后，雖然橡膠來源不再成為困擾，但在未來可能受到氣候影響、原油價(jià)格波動(dòng)等原因而不可持續(xù)。蒲公英作為一個(gè)可循環(huán)的綠色來源，雖然橡膠含量不如橡膠樹高，但種植收割卻方便不少。

在未來，也許科學(xué)家們能研究出更好的提取技術(shù)，或者通過雜交技術(shù)提高蒲公英的橡膠含量，讓它真的能成為長(zhǎng)期穩(wěn)定的橡膠供應(yīng)源，變成輪胎，走向更遠(yuǎn)的地方。