豬是一種雜食類哺乳動(dòng)物，膘肥體壯，食腸寬大，四肢短小，鼻子口吻較長(zhǎng)。人類蓄養(yǎng)家豬最多的就是“約克夏豬”原產(chǎn)于英國(guó)約克郡（Yorkshire，英格蘭東北部的一個(gè)舊郡，1974年分割為NorthYorkshire，South Yorkshire及West Yorkshire）是英格蘭當(dāng)?shù)氐谋就链蟀棕i和體型較小中國(guó)小白豬雜交而成的豬種。家豬性格溫馴，而且豬的智商也很高，在世界已知的各類動(dòng)物中排行第十，相當(dāng)于人類3～4歲的小孩，一點(diǎn)也不比狗狗低。
豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿卜素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。是現(xiàn)在人類的一道美味盤中餐。
不過，現(xiàn)如今地球上的豬雖然多，確是人類的大餐。但是和它的老祖先“史前巨豬”相比，地位簡(jiǎn)直是從天上掉到地下，史前的豬可是當(dāng)時(shí)陸地上的一大霸主，常常會(huì)仗著自己強(qiáng)大的實(shí)力欺壓一些別的哺乳動(dòng)物，這就是家豬的老祖先“恐頜豬”，命名源自之前的名稱Dinohyus，希臘語(yǔ)是恐怖的豬又稱“恐怖豬”。
“恐頜豬”生活在距今2900萬(wàn)年前至1900萬(wàn)年前中新世時(shí)代的美國(guó)西部?jī)?nèi)布拉斯加，是迄今為止人類發(fā)現(xiàn)的世界上體型最大的豬，這種豬成豬肩高超過2米，體長(zhǎng)超過3米，大個(gè)體的重量超過1噸，體型和重量都可以和現(xiàn)代的犀牛河馬相比較。
恐頜豬口中長(zhǎng)有獠牙，長(zhǎng)相相當(dāng)丑陋，面部骨骼凹凸不平，顴骨突出。恐頜豬的腿部細(xì)長(zhǎng)，前肢高于后肢，有著強(qiáng)大的爆發(fā)力，能迅速的奔跑，適應(yīng)追逐獵物和躲避天敵的攻擊。恐頜豬整體身形和現(xiàn)代家豬的圓潤(rùn)可愛有著天差地別的區(qū)別。
恐頜豬和現(xiàn)代的豬一樣都是雜食性動(dòng)物，不挑食。只要是食物它全都來(lái)者不拒，并且“葷素搭配”，它的菜單上的“葷菜”是美洲草原上的古駝、麗馬和原角犀等食草動(dòng)物，它咬合力驚人，經(jīng)過古生物學(xué)家達(dá)到了5000 lbs，是獅子的5倍，足以將獵物的骨頭咬的粉碎。偶爾會(huì)吃一些昆蟲。“素菜”則是植物的根莖和果實(shí)。它們是草原上惡霸般的存在，常常尾隨其他捕食者，直接搶奪其獵物。
恐頜豬隨然橫行美洲大陸所向披靡，不過同時(shí)崛起還有另一種食肉類哺乳動(dòng)物那就是“犬熊”，這種食肉動(dòng)物也是天生的強(qiáng)者，雖然犬熊體型只有恐頜豬的一半大小，但是它們懂得群體捕食，幾頭犬熊同時(shí)一起獵殺其他大型動(dòng)物。最終在犬熊的攻擊下恐頜豬淪為盤中餐，慢慢的恐頜豬便消失在地球上了。
現(xiàn)今，世界上最大的豬是我國(guó)遼寧的一頭豬，體重1800斤，體型接近史前的恐頜豬，但是這頭豬因?yàn)轶w重過高，四肢無(wú)力支撐身體，無(wú)法動(dòng)彈。這頭豬于2004年2月5日死亡，已被制成標(biāo)本保存在遼寧省農(nóng)業(yè)展覽館。
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