導讀：陜西作為國內首屈一指的文物大省，地下埋葬著從先秦到近代數(shù)千年的文化遺存，位于關中地區(qū)的省會西安市，歷史上先后有13個王朝在此建都，時間跨越上千年，堪稱中華民族文明的發(fā)源地。有歷史學家曾經感嘆道：“陜西、西安的黃土承載了太多的文明，同時也埋葬了無數(shù)的王朝，也許你不經意間的一次觸碰，就會挖出一件轟動全國的國寶來！”
2003年春天，位于西安市北郊的一處建筑工地上，工人在挖地基的時候，意外發(fā)現(xiàn)了一座古墓。由于經常發(fā)現(xiàn)古墓，當?shù)氐氖┕挝欢加泻軓姷奈奈锉Ｗo意識，發(fā)現(xiàn)古墓的消息立刻被上報了當?shù)匚奈锊块T。
西安市考古隊最開始得知消息后，并沒有很震驚，因為在北郊的工地上經常有古墓被發(fā)現(xiàn)，大部分都是一些平民墓葬，基本沒什么考古價值。不過到達現(xiàn)場之后，考古隊立刻發(fā)現(xiàn)情況有些特殊，因為在已經裸露的古墓中，考古隊發(fā)現(xiàn)了很多木炭。
考古專家介紹說，為了防潮一些古代的墓葬中會放入大量的木炭，一般都是王公貴族才能享受的待遇。經過現(xiàn)場勘探，考古隊初步判斷這是一座西漢時期的大型積碳墓，距今已有2000多年的歷史。
隨著發(fā)掘工作的深入，考古隊弄清了整座大墓的結構，這是一座長方形磚室墓，由墓道、墓室、側室組成，40米長的墓道，3米厚的積碳層都彰顯著墓主人生前顯赫的身份。但由于歷史上多次被盜，主墓室中幾乎沒有出土有價值的文物，這讓斗志高昂的考古隊有些垂頭喪氣。
清理工作進行了三個月之后，考古隊將目光瞄準了墓葬中唯一沒有被盜過的側室，當他們清理完側室內的淤泥之后，立刻被眼前的景象所驚呆了。由于位置隱秘，側室中隨葬的珍貴文物躲過了盜墓賊的魔抓。在不到5平方米的側室內，擺滿了各種青銅器。包括2件銅壺、4件鼎、2件盆、1件鑒等共計18件大型青銅器，還有5個精美的陶壺，在西漢古墓中一次出土這么多的青銅器實屬罕見。
在提取青銅文物時，兩件高達80厘米的青銅壺引起了考古專家的注意。這兩件青銅壺體型碩大，表面還保留著一層鍍金，非常精美，蓋口至今密封完整。在搬動一件銅壺時，考古隊員發(fā)現(xiàn)里面似乎裝有某種液體，非常沉重。這種青銅壺在漢朝時期主要用來存放美酒，難道壺內還保存著2000年前的美酒？
銅壺被運到考古研究所后，在無數(shù)人的注視下，專家慢慢打開了密封的銅蓋，瞬間一股酒香飄了出來。“酒，真的是酒，2000多年前西漢時期的美酒！”現(xiàn)場有人激動的喊了出來。在一陣激動聲中，專家立刻將壺內的液體抽入事先準備好的玻璃杯內，總共裝了5瓶，總重量有52斤。
為了弄清銅壺內液體到底是不是酒，考古隊第二天請來了西安市酒廠的高級品酒師仇新印，他有幸成為第一個品嘗2000年前西漢美酒的的人。細細品嘗過一點銅壺內的液體之后，仇新印說出了西漢美酒的味道：“酒精味很淡，有銅銹和鹽的味道，不過沒有現(xiàn)代酒的雜味，很純正?！?/p>
當時西安市對酒內成分的檢測技術尚有欠缺，所以考古研究所將一些西漢酒的樣品送到了北京進行化驗。結果顯示銅壺中的液體確實是美酒，但里面含有十幾種奇特的現(xiàn)代酒類不包含的游離子有機酸，專家表示，由于技術、時間等多方面的原因，目前對出土古酒的檢測尚停留在初級階段，大量謎團尚未解開。而西漢酒中含有十幾種游離子有機酸，是現(xiàn)在造酒技術無法復制的。
