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          怎么給嬰幼兒補(bǔ)鈣 看8類天然鈣片的食物

          大家都知道從食物中補(bǔ)鈣是最自然的方法,然而,很多飲食推薦常常會(huì)忽略一些重要的要求:補(bǔ)鈣食物必須容易買到,價(jià)格不貴;這種食物每天吃的量要足夠大,多吃也無害;其中的鈣能有效消化吸收;這種食物必須吃起來方便,味道口感也過得去。因此,含鈣量高的食物未必是補(bǔ)鈣的最佳來源,以下8類食物可稱得上是天然鈣片。



          果蔬類:莧菜、小油菜。不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外,蔬菜還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調(diào),鈣的吸收率會(huì)更高。


          魚類:泥鰍。同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的6倍,是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐這兩種含鈣豐富的食材合二為一,絕對(duì)是補(bǔ)鈣佳肴。


          調(diào)味品:芝麻醬。吃一大勺芝麻醬(約25克),其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬,也用在花卷、烙餅、火燒等面點(diǎn)中。



          谷類:燕麥。在各種谷類糧食當(dāng)中,以燕麥的鈣含量最高,達(dá)精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,但仍然對(duì)預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補(bǔ)鈣效果更佳。


          豆制品:豆腐干。經(jīng)過壓制濃縮而成的豆腐干,鈣含量在豆制品中出類拔萃,如小香干的鈣含量可高達(dá)水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜,鈣含量會(huì)大幅提高。


          堅(jiān)果類:榛仁。榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達(dá)815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅(jiān)果類的能量普遍偏高,不宜多食,每天一小把即可。



          豆類:蕓豆。每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克,是黃豆的近兩倍,用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜,不失為一種好的補(bǔ)鈣方法。


          飲品類:牛奶。牛奶是鈣的好來源,喝250克牛奶大約可以獲得275毫克的鈣,且飲用方便、吸收好。

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