小炒牛肉的做法,小炒牛肉怎么做好吃,小炒牛肉的家常做法
食材
- 主料
牛肉
250g-
- 輔料
紅辣椒
120g姜絲
適量大蒜
適量鹽
適量花生油
適量白酒
適量醬油
適量-
- 步驟
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1.將牛肉切成小條狀，辣椒切成小圈，姜切絲，蒜拍碎備用，
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2.鍋燒熱后放入花生油；
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3.油熱后放入姜絲和蒜煸出香味，加入辣椒、鹽一起翻炒；
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4.待辣椒炒出香味，鹽炒入味后放入牛肉、醬油；
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5.大火翻炒至牛肉變色就可以出鍋了。
- 小貼士
- 小貼士：
1、南方人做菜都不愛放大蔥，這樣會(huì)蓋過菜本身的香味；
2、一定要稍微多放一點(diǎn)油，這樣才好吃；
3、一定要先炒辣椒，因?yàn)榕Ｈ獬磿r(shí)間稍微一長(zhǎng)就會(huì)...(展開)
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