“芙蓉?冷，玉?梨落，梧葉?飄黃，秋?水?漸老”寒?露至，秋意熟?透，氣?溫驟?降，此時(shí)節(jié)的?你，?在喝什?么茶呢？當(dāng)然?一壺溫?潤(rùn)可?人的?老白茶，最為?相宜。?白茶按?芽葉?分為白毫?銀針、白牡?丹、壽眉。?白毫銀?針?和白牡?丹，趁新?喝，鮮甜靈動(dòng)，?而經(jīng)?久存放成?老茶，會(huì)?呈?現(xiàn)出更豐富?的?花香、蜜香、?陳香、?藥香，還有?轉(zhuǎn)化后的?醉人?毫香；?壽眉存放?之后，湯色?從淺黃?到橙?黃再到?橙紅，?會(huì)出現(xiàn)花果?蜜?香、棗香、糯香、?藥香、?陳香等。?壽眉?芽少葉多，?還帶有一?些?茶梗。老?葉和茶梗的?內(nèi)含物?質(zhì)更?加豐?富，非常利?于后期轉(zhuǎn)?化。?
很多?茶友詢問(wèn)?關(guān)于白?茶存?放多久好?喝？在良?好的存?放條件?下，白茶有?三個(gè)最?佳?品飲期，?每個(gè)時(shí)?期都有它?獨(dú)特風(fēng)?味。第一個(gè)?品飲期?自然是?剛制?出的?新茶，新茶?是最?鮮的，香氣?中帶有清?新?的甜，喝起?來(lái)甘鮮爽?口，甜而?不膩。但?新茶性?寒?涼，對(duì)于?腸胃不?佳的茶?友來(lái)說(shuō)，稍作?品飲?即可，切?不可?貪杯。第?二個(gè)品飲?期：三?到五年左?右，經(jīng)?過(guò)后期?轉(zhuǎn)化，其內(nèi)質(zhì)?逐漸沉?淀，口感?趨于穩(wěn)?定，厚?重感?增強(qiáng)，茶性?已趨溫和。?第三?個(gè)品飲期：?七?到十年以上，?香氣在?轉(zhuǎn)化?中生出無(wú)?限可?能，原本?的清香轉(zhuǎn)?化?為陳香、蜜?香，甚至出?現(xiàn)?花香果香、藥?香，而且?滋味?變得越?來(lái)越?醇厚。當(dāng)?然以上所?述并不?是絕對(duì)?的，存茶?之根本在?于每?個(gè)階段?都會(huì)有其?豐?富變化，陳化?一年、兩?年?的茶作?為日常品飲?的?茶品也?是不錯(cuò)的選?擇。
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