粉蒸肉
材料：400 g精品五花肉、1個土豆、4片姜片、15 ml李錦記秘制紅燒汁、100 g米粉
做法：
1、準備好所有的食材。
2、五花肉洗凈切塊。把五花肉放入碗中加入姜片。
3、加入李錦記秘制紅燒汁。抓拌均勻腌制20分鐘。
4、土豆切皮切厚片用淡鹽水浸泡。土豆片墊入碗底備用。
5、腌制好的豬肉裹上米粉。然后擺放在土豆片上面。
6、電壓鍋內膽加入適量的清水，放入蒸架。把米粉肉碗放在蒸架上。
7、蓋上蓋子選擇營養(yǎng)燉-排骨。滴聲提示后，即可開蓋食用。
鮮蝦蛋餃湯
材料：蝦、蛋餃、熟鵪鶉蛋、豬肉末、山藥、青菜、香菇、蔥、姜、油、料酒、白胡椒粉、香油、生抽、蠔油
做法
1.香菇、山藥、蔥姜切末加入肉餡中，再加入鹽、糖、生抽、耗油、白胡椒粉、香油拌勻，順一個方向攪打至肉餡上勁。
2. 將雞蛋打散成蛋液待用，不沾煎鍋倒少許油，倒一勺雞蛋液晃動至蛋液凝固成圓形蛋皮。
3. 趁蛋液半凝固狀態(tài)時，將肉餡放在蛋皮上，掀起一邊蛋皮將肉餡覆蓋住，輕壓邊緣至蛋餃粘合住即可。
4. 鍋里油燒熱，放入蔥、姜炒香，放入蝦，淋入少許料酒，煸炒至蝦變紅，鍋里倒入清水，大火煮沸。
5. 加入蛋餃，再次煮開后轉中火燜煮5分鐘，鍋里加入剝殼后的鵪鶉蛋，再放入青菜煮至斷生。
6. 加適量鹽、胡椒粉調味，出鍋前淋上香油，撒蔥花即可。
茄汁排骨玉米
材料：豬肋排、玉米、番茄、料酒、鹽、雞精
做法
1.豬肋排洗凈，剁成段，焯水后，撈出洗凈浮沫。
2.玉米切成段，再對切成半圓形，番茄切成瓣。
3.砂鍋內燒水，水開后，放入肋排，再燒開時，調入料酒，蓋上鍋蓋，轉小火煮1個小時后。
4.放入玉米、番茄，調入少許鹽、雞精，蓋上鍋蓋，再燉30分鐘即可。
菜心炒豬肝
配料：豬肝300克，菜心200克，精鹽，姜末，料酒，麻油各3茶匙，花生油1湯匙，味精，蒜茸，胡椒粉各1茶匙，生抽，濕淀粉，干淀粉各0.5茶匙。
做法：
豬肝切成大片，用布擦干水分，加干淀粉抓勻。
用一碗放湯、精鹽、生抽、味精、胡椒粉、濕淀粉調成汁。
鍋放底油，下菜心、精鹽，炒熟撈出。 鍋放油燒七成熱，將豬肝下入旺油鍋中滑透撈出。鍋留底油加蒜 茸、姜末熗鍋，放入豬肝、菜心和料酒，倒入調好的汁翻勻，加香油起鍋裝盤。
