嗨,大家好,我是愛(ài)美食的大冰,今天給大家?guī)?lái)的是幾道非常好吃的家常菜,百吃不厭,做法也非常的簡(jiǎn)單。而且好吃還不上火,大人孩子都非常的愛(ài)吃,下面一起來(lái)看一下制作方法吧。
芹菜香干
準(zhǔn)備材料:芹菜香干,尖紅椒,鹽,醬油,油。
1.芹菜去掉葉子清洗干凈,然后切段,香干切成條,紅椒切成圈備用。
2.鍋內(nèi)放入放油燒熱,放入香干炒至微微焦黃。
3.再放入芹菜一同翻炒,芹菜燒軟時(shí),再放入紅椒。
4.然后放入適量的鹽和少許的醬油調(diào)色調(diào)味,翻炒均勻就可以出鍋啦。
醬爆五花肉
材料:五花肉,辣椒,胡蘿卜,姜,蒜,油,甜面醬,料酒,糖,醋。
1.五花肉,切成薄片,姜蒜切片,辣椒,胡蘿卜切成片備用。
2.鍋里加入少許的油,放入五花肉進(jìn)行煸炒。
3.炒的五花肉微微發(fā)黃,并且出油了,再將五花肉推至鍋鍋里的另一邊,用鍋中的油煸香姜片和蒜片。
4.再加入甜面醬,少許的料酒,然后炒出醬香味,在進(jìn)行翻炒均勻。
5.加入少許的白糖,醋,加入辣椒,胡蘿卜片炒香,出國(guó)前再加入剩下的蒜片,翻炒均勻就可以出鍋啦。
香椒鳳爪
做法:蔥姜蒜切末,紅綠尖椒切成小圈,干辣椒切成小段備用。
1.鍋里加水燒開(kāi),放入蔥姜蒜,料酒,姜,鳳爪煮軟,然后撈出瀝干水分備用。
2.鍋里的油燒至七成熱,放入花椒粒,咱倆椒炒香,再加入豆瓣醬炒香。
3.放入鳳爪進(jìn)行翻炒均勻,接著再放入紅綠尖椒翻炒。再放入適量的鹽,味精調(diào)味,最后再放入胡椒粉翻炒均勻就可以出鍋啦。
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