胡椒豬肚湯
備料：豬肚1個、鹽適量、淀粉3把、姜3片、白胡椒40粒、枸杞10粒。
做法：把豬肚放在盆中，加入鹽和淀粉搓洗幾遍，用水沖洗干凈，刮去油脂。把胡椒粒放在案板上用刀拍碎放入料包中扎緊口，放入豬肚中把豬肚口扎緊。姜切片備用。
把豬肚放入鍋中，加入清水、姜片大火煮開撇去浮末，轉(zhuǎn)中小火燉煮2個小時。開蓋放入枸杞，撈出豬肚取出胡椒料包把豬肚橫著切開，再切成片放入鍋中，加入鹽關(guān)火出鍋即可食用。
羊肉蘿卜湯
備料：羊肉600克、白蘿卜半根、蔥3段、姜2片、白胡椒粉半勺、料酒1勺、香菜2根、小辣椒3個。
做法：把羊肉洗凈切成塊，放入盆中，加入清水浸泡30分鐘。撈出沖洗干凈控水備用。蔥姜洗凈切成片、蘿卜洗凈切成滾刀塊備用。
鍋中燒水，放入羊肉大火煮開焯水2分鐘，撈出沖洗干凈，控水備用。砂鍋中燒水，放入羊肉、料酒、鹽、蔥姜大火煮開，轉(zhuǎn)中火蓋上鍋蓋燜燉1個小時。
另起鍋燒水，水開后放入蘿卜塊焯水?dāng)嗌?，撈出放在羊肉鍋中，繼續(xù)燉煮5分鐘，開蓋加入胡椒粉攪拌均勻，關(guān)火出鍋裝入碗中，灑上香菜碎和小辣椒絲即可食用。[本文為原創(chuàng)文章，獨(dú)家首發(fā)于曉萌美食網(wǎng)(www.xmwz8.cn),未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載，更多美食制作方法盡在曉萌美食網(wǎng)，文章所有配圖均來源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸屬于原作者，侵刪]
黃豆豬蹄湯
備料：豬蹄500克、黃豆半杯、鹽1勺、花生油適量、枸杞10克。
做法：把黃豆洗凈放入碗中，加入清水浸泡2個小時。豬蹄洗凈切成塊，鍋中燒水，放入豬蹄大火煮開，焯水3分鐘，撈出沖洗干凈控水備用。
鍋中再次燒水，放入豬蹄、黃豆、生姜和清水大火煮開，轉(zhuǎn)中小火燜煮1.5個小時，開蓋放入跑好的黃豆蓋上鍋蓋繼續(xù)燜煮30分鐘。開蓋加入適量的花生油和鹽攪拌均勻，即可食用。
蟲草花老雞湯
備料：蟲草花1兩、雞半只、紅棗5粒、桂圓8顆、枸杞10克、當(dāng)歸5片、黨參3條、黃芪適量、水適量、鹽半勺。
做法：把雞清洗干凈放入鍋中，加入清水大火煮開，焯水2分鐘，撈出洗凈備用。把蟲草花、黨參、黃芪、紅棗桂圓清洗干凈備用。
砂鍋中燒水，放入雞、紅棗、桂圓、黨參、黃芪大火煮開，轉(zhuǎn)中小火燉煮2個小時。開蓋加入鹽繼續(xù)燉煮5分鐘。關(guān)火即可食用。
人參雞湯
備料：雞一只、蟲草花30克、姬松茸10朵、紅棗10顆、鮮人參100克、枸杞15克、鹽適量、姜3片。
做法：把雞清洗干凈，切成塊。鍋中燒水，放入雞塊大火煮開，焯水3分鐘，撈出沖洗干凈血末控水備用。鮮人參洗凈。姬松茸和蟲草花放入清水中浸泡3個小時備用。[本文為原創(chuàng)文章，獨(dú)家首發(fā)于曉萌美食網(wǎng)(www.xmwz8.cn),未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載，更多美食制作方法盡在曉萌美食網(wǎng)，文章所有配圖均來源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸屬于原作者，侵刪]
把雞塊放入砂鍋中，加入蟲草花、姬松茸、鮮人參、紅棗和姜片大火片煮開，轉(zhuǎn)中小火燉煮1.5個小時。開蓋放入枸杞繼續(xù)燉煮15分鐘，倒入鹽攪拌均勻。關(guān)火出鍋即可食用。
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