家常肉末小燒餅

　　材料:

　　普通面粉、80度左右的開(kāi)水、肉沫(豬,羊,牛,火腿,煙肉都可以的)、蔥花,洋蔥末、鹽,胡椒粉、植物油適量。

　　第一:先和好燙面面團(tuán),和自己耳垂軟硬差不多就好了.

　　

　　把肉沫稍微過(guò)一下熱鍋,放一點(diǎn)點(diǎn)油就不會(huì)沾鍋了！

　　

　　把醒好的面團(tuán)揉幾下，然后用搟面杖搟成4,5毫米厚的皮.上面均勻抹一曾植物油,我用的是橄欖油.

　　

　　把肉沫均勻撒在面皮上，并撒上鹽和胡椒粉。

　　

　　均勻撒上蔥花和洋蔥沫，怎么看著像個(gè)PIZZA了,呵呵~~~~~~

　　

　　然后呢~~~~~把面皮小心的卷起來(lái),要卷緊一些。

　　

　　用刀切成如圖所示:3個(gè)指頭寬的段。

　　

　　平底鍋放一點(diǎn)油,如果是不沾鍋更好，油就可以少放些...把小餅餅排進(jìn)去，煎好起鍋！