特別提醒：飲食調理不能代理醫(yī)師醫(yī)囑！
癌癥又叫惡性腫瘤，它的形成是由于身體內細胞發(fā)生突變后，不斷地分裂，不受身體控制，最后形成。人體所有器官都是由細胞組成。如果細胞繼續(xù)分裂，這些額外的大量細胞就形成腫瘤?，F(xiàn)代社會工作、生活節(jié)奏快，心理壓力大，睡眠質量差，加之可能導致機體免疫功能下降，腫瘤發(fā)生率隨之增高。現(xiàn)代社會工作、生活節(jié)奏快，心理壓力大，睡眠質量差，大量攝入高熱高脂飲食，并喜食熏烤煎炸食品，導致機體免疫功能下降等情況，腫瘤發(fā)生率隨之增高。然而在我們生活當中有很多食物具有一定抗癌防癌的功效。今天我們就來了解五種具有“抗癌明星”之稱的食物。
大蒜：
大蒜中含有一種可以增強人體免疫力的有機硫化合物——二烯丙基二硫化物。它可以增加免疫細胞活力，從而間接地分解致癌物質，同時也可以阻止致癌物質進入人體細胞并且減小腫瘤尺寸。有關研究發(fā)現(xiàn)，二烯丙基二硫化合物可以抑制致癌物質在肝臟細胞內的活性，定期食用大蒜的人群患癌癥的機率，比未食用或者很少食用大蒜的人患癌率低。
西蘭花：
含有一種叫做吲哚-3-甲醇（ind的化學物質。它將一種可以誘發(fā)和促進癌癥發(fā)展的雌性激素轉化為可以抵抗癌細胞發(fā)展的變體。同時還含有一種叫做蘿卜硫素，可以抵抗部分癌癥，如結腸癌和直腸癌。
生姜：
老祖宗有一句話，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”。姜具有強大的抗炎性能，同時還能夠延緩癌癥發(fā)展。
香菇：
素有“植物皇后”之譽。香菇內有一種叫葡萄糖苷酶，這種物質可以提高機體的抗癌能力。香菇所含的香菇多糖，具有很強的抗癌作用，能抑制腫瘤細胞生長，且有類似于補氣的作用。將香菇煮湯服用，有輔助治療作用。癌癥手術后的患者堅持服香菇湯，有利于防止癌細胞轉移，健康人吃香菇，可以預防癌癥發(fā)生。
番茄：
番茄含有出名的番茄紅素，而且含有大量的維生素C，番茄紅素已經被科學家證實能夠預防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。將番茄煮熟食用，能夠吸收更多的番茄紅素。
特邀作者： Osborn·Lee 中級營養(yǎng)指導師 全科醫(yī)學科醫(yī)師
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