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          咖啡的種類與特性
          咖啡的種類與特性


          藍(lán)山咖啡


          藍(lán)山咖啡是咖啡中的極品,產(chǎn)于牙買加的藍(lán)山。受到加勒比海環(huán)抱的藍(lán)山,每當(dāng)太陽直射蔚藍(lán)海水時(shí),便反射到山上而發(fā)出璀璨的藍(lán)色光芒,故而得名。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點(diǎn),不僅口味濃郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,僅有適度而完美的酸味。一般都單品飲用,但是因產(chǎn)量極少,價(jià)格昂貴無比,所以市面上一般都以味道近似的咖啡調(diào)制。


          哥倫比亞咖啡


          產(chǎn)地為哥倫比亞,烘焙后的咖啡豆,會(huì)釋放出甘甜的香味,具有酸中帶甘、苦味中平的良質(zhì)特性,因?yàn)闈舛群弦说木壒?,常被?yīng)用于高級(jí)的混合咖啡之中。


          圣多斯咖啡


          主要產(chǎn)于巴西的圣保羅。此種咖啡酸、甘、苦三味屬中性,濃度適中,帶著適度的酸味,口味高雅而特殊,是最好的調(diào)配用豆。被譽(yù)為咖啡之中堅(jiān),單品飲用風(fēng)味亦佳。


          摩卡咖啡


          產(chǎn)于埃塞俄比亞。豆小而香濃,其酸醇味強(qiáng),甘味適中,風(fēng)味特殊。經(jīng)水洗處理后的咖啡豆,是頗負(fù)盛名的優(yōu)質(zhì)咖啡,普通皆單品飲用,但若能調(diào)配混合咖啡,更是一種理想風(fēng)味的綜合咖啡。


          曼特寧咖啡


          產(chǎn)于印尼蘇門答臘。酸味適度,帶有極重的濃香味,口味較苦,但有種濃郁的醇度。一般咖啡的愛好者大都單品飲用,但也是調(diào)配混合咖啡時(shí)不可或缺的品種。


          爪哇咖啡


          產(chǎn)于印尼的爪哇島,屬于阿拉比卡種咖啡。烘焙后苦味極強(qiáng)而香味極為清淡,但感覺不到任何酸味,這種口味深受荷蘭人的喜愛。此種咖啡豆最常使用于混合咖啡與即溶式?jīng)_泡咖啡。


          危地馬拉咖啡


          產(chǎn)于危地馬拉。此豆屬于波旁種的咖啡豆,是酸味較強(qiáng)的品種之一,味道香醇而略具野性,最適合用來調(diào)配成混合咖啡。


          康娜咖啡


          這是由夏威夷的康娜地區(qū)火山熔巖所培育出來的咖啡豆,味道香濃、甘醇,且略帶一種葡萄酒香,風(fēng)味極為特殊。上選的康娜咖啡有適度的酸味和溫順豐潤的口感,以及一股獨(dú)特的香醇風(fēng)味,令咖啡愛好者難以忘懷。目前由于產(chǎn)量日趨減少,且市場需求量頗大,使得康娜咖啡豆的價(jià)格直追藍(lán)山咖啡。


          咖啡豆的研磨


          由于咖啡豆是由細(xì)小的纖維細(xì)胞組織所構(gòu)成,所以在咖啡豆研磨的過程中,其纖維細(xì)胞會(huì)被切開,咖啡油和香醇的味道同時(shí)被釋放出來。因此想要沖泡一杯香醇可口的咖啡,研磨過程是非常重要的。

          在研磨的過程中,首先要注意的事項(xiàng)是,研磨出來的顆粒粗細(xì)應(yīng)一致,如此才能在沖泡時(shí),使每一粒咖啡粉末均勻地釋放成分,達(dá)到咖啡濃度均勻的效果。其次,若采用手動(dòng)研磨機(jī)研磨咖啡豆,宜輕輕轉(zhuǎn)動(dòng),以避免產(chǎn)生磨擦熱,如采用電動(dòng)研磨機(jī),則要注意選擇摩擦熱較低的材質(zhì)及構(gòu)造,?磨的粗細(xì),主要取決于沖泡方法和沖泡時(shí)間?;旧希瑳_泡時(shí)間愈短,研磨的顆粒宜愈細(xì)致。因?yàn)轭w粒愈小,和熱水接觸的面積愈大,故沖泡的時(shí)間要愈短。  


          意大利咖啡


          “Expresso”原意為“快速”,ExpressoCafe則指在瞬間提煉出來的濃縮咖啡。由于這種咖啡泡法源自意大利人阿奇加夏于1946年所發(fā)明的蒸汽壓力咖啡機(jī),故一般又慣稱為意大利咖啡。

          一般在家中沖泡意大利咖啡,系利用意大利庫卡壺沖泡成的,這種咖啡壺與虹吸式咖啡壺一樣,同樣是利用蒸汽壓力的原理來淬取咖啡。但摩卡壺是使受壓的蒸汽直接通過咖啡粉,讓蒸汽瞬間穿過咖啡粉的細(xì)胞壁,將咖啡的內(nèi)在精華淬取出來,再加上使用深炒的咖啡豆沖泡,故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強(qiáng)烈的苦味,咖啡的表面并浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油,這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。由于是高濃縮的咖啡,故一般在品嘗這種咖啡時(shí),都使用小咖啡杯品嘗。  


          如何品嘗一杯咖啡


          一杯香醇美味的咖啡,對(duì)于咖啡迷來說,除了甘醇圓潤的口感之外,其最吸引人之處,莫過于咖啡在沖泡過程中所飄散出來的一種略帶神秘感的誘人芳香。因此所謂的品嘗一杯咖啡,應(yīng)該是自沖泡咖啡的那一刻即開始。

          咖啡在不同的沖泡階段會(huì)產(chǎn)生不同的香味。剛開始沖泡時(shí),咖啡的香味就像生咖啡豆一般,味道極為生澀,接下來的香味則會(huì)由生澀漸漸轉(zhuǎn)為香醇??Х葲_泡好之后,在正式品嘗前應(yīng)先聞其香,再觀其色澤:唯有湯色清澈的咖啡,才能帶給口腔清爽圓潤的口感。最后是小口小口地品啜咖啡,此時(shí)先不急于將咖啡喝下,應(yīng)先暫時(shí)含在口中,讓咖啡與唾液及空氣稍微混合,同時(shí)感受咖啡在口腔里不同部位的感受,再輕輕讓咖啡進(jìn)入腸胃之中。如此結(jié)合嗅覺、視覺、味覺的品味與鑒賞,才能真正
          firebird   2005-12-26 21:17:36 評(píng)論:144   閱讀:140264   引用:0
          無題 @2013-08-24 10:15:49  
          附近的咖啡廳,一杯藍(lán)山好難喝~
          無題 @2013-08-23 14:13:22  左晗
          最近愛上的咖啡、以前聽說很苦一直不敢嘗試。
          大概是因?yàn)橐郧暗男臒o雜念到現(xiàn)在的煩惱萬千。唯一讓自己心覺得不苦的只有咖啡吧。
          咖啡與環(huán)境 @2013-07-27 16:58:46  龍章
          午后一杯咖啡加上溫馨的環(huán)境,更增加了香濃的意境。l
          無題 @2013-06-18 16:33:16  覺
          不管哪種咖啡都很喜歡他的香味,濃郁香醇,哎,可是不是每種咖啡都喝得下去
          咖啡師 @2013-05-10 12:40:29  DON'T CRY
          可提供咖啡培訓(xùn),開店指導(dǎo),原料供應(yīng),本人工作地,貴陽,有意這電聯(lián)13985116770
          苦咖啡 @2013-04-29 04:31:57  冷懿欣
          我雖說不怎么喜歡喝咖啡,每次喝都會(huì)頭疼;但是 我卻比較喜歡喝苦咖啡  當(dāng)它進(jìn)入嘴的一瞬間 就像人生走過的是是非非般
          微笑吧不要為那些人悲傷戴上面具 @2013-04-08 20:31:40  蝶
          我愛咖啡在心靈上的苦沒有大過咖啡的苦是咖啡是甜的
          天天品嘗咖啡 @2013-02-20 16:57:31  youjicoffee
          每天都喝幾杯咖啡,已經(jīng)喝了十幾年了。
          無題 @2012-12-26 17:58:31  
          喜歡帶有苦味的咖啡、那種苦到極致的
          無題 @2012-12-23 14:17:52  
          愜意的午后,喝著咖啡、看著書、聽著音樂……
          味 @2012-08-07 22:24:40  逐流L
          不太懂  但喜歡  第一次喝只記得有點(diǎn)帶巧克力的味道。。。。后邊就越來越苦了  。。。。。
          咖啡の苦 @2012-07-20 09:21:14  矢色の天空
          咖啡是種優(yōu)雅的東西,不會(huì)喝咖啡的人永遠(yuǎn)不知到它真正的味道。喜歡咖啡,只是因?yàn)樗目?,覺得味蕾上苦能緩解心靈上的苦
          無題 @2012-07-18 20:58:54  咖啡初學(xué)者
          我在咖啡店工作,我喜歡看客人慢慢品嘗咖啡的樣子,是一種安靜,優(yōu)雅的生活,遠(yuǎn)離了這座城市的浮躁。
          無題 @2012-05-25 15:15:56  辛.咔
          就是喜歡咖啡的味道
          咖啡的醇 @2012-04-17 16:07:46  天空微藍(lán)
          以前不喜歡咖啡,因?yàn)樗?,現(xiàn)在喜歡上咖啡,因?yàn)樗?
          想開一家咖啡屋 @2012-04-05 11:11:19  咖啡因
          不喜歡喝,但喜歡煮給別人喝,喜歡煮的時(shí)候咖啡的味道
          咖啡是一種味道 @2011-11-28 21:01:12  xiaoqian0901
          無論喝什么~都是自己所體味的一種心情和味道~之所以喜歡咖啡~是愛上了當(dāng)時(shí)和第一杯咖啡時(shí)的自己~
          悠閑 @2011-11-07 22:47:54  一時(shí)一世
          一杯咖啡,一本書,一個(gè)休閑的午后。
          不急不躁,靜靜沉思。不為完成任務(wù),只為贏得繁忙過后的一個(gè)人偷閑的時(shí)刻。
          咖啡 @2011-09-24 18:45:20  
          喜歡它的香 喜歡它的味道 喜歡它撫慰我的心 永遠(yuǎn)的愛
          戀上。。。 @2011-09-16 15:19:07  環(huán)
          戀上你的香醇,,戀上你的味道。。。一杯咖啡, 一個(gè)下午,一種生活!。。。
          愛上咖啡 @2011-07-30 11:54:06  藍(lán)色咖啡
          喜歡喝咖啡 ,休閑的時(shí)候來一杯,一開始嫌它有點(diǎn)苦,到后來愛上它的苦味,愛上咖啡。。。。。。。。。。。。。
          無題 @2011-07-27 01:04:13  
          不能抗拒咖啡的那種苦,就像生活
          無題 @2011-07-26 13:17:27  
          今早的一杯哉ffee,兩支煙.現(xiàn)在胃在搗亂!戒不掉的coffee以后不碰煙了!
          摩卡 @2011-07-19 21:05:42  coco
          巧克力味的,感覺不錯(cuò)哦!·~_~`
          咖啡愛意 @2011-06-19 12:20:42  走過天邊
          大概有20年的時(shí)間了吧,它一直伴隨著我的生活。休閑時(shí)、班前時(shí)、早餐時(shí)......它一直在我的身邊
          芳芳愛摩卡咖啡~~ @2011-02-28 12:44:18  
          很多人都不喝,我喜歡喝咖啡,,獨(dú)享咖啡的醇厚。。。。。
          無題 @2011-01-04 20:47:59  球
          我喜歡喝著咖啡的那份安靜~~~很美
          蒲公英式咖啡人生 @2011-01-04 16:44:01  紫鴛
          如果你能感知咖啡豆的生命,就知道該用心對(duì)待,去體會(huì)咖啡給你帶來的那份意境與安詳。尋找不同意境的蒲公英咖啡館。。。。。
          喜歡咖啡 @2010-12-12 21:26:00  藍(lán)山冰點(diǎn)咖啡
          咖啡喝的不是水而是心境,要用心去體會(huì)它的苦。讓你的不快隨著它的苦流失,隨后將是它的華潤香味
          那里能買到有機(jī)咖啡 @2010-12-06 21:04:57  孫強(qiáng)
          本人想買有機(jī)咖啡,希望大家提供線索
          咖啡 @2010-11-15 00:41:41  等待
          由著它有如有著生活
          無題 @2010-11-12 14:07:16  
          咖啡,我都很喜歡啊。特別是花色的??Х任菀恢倍际俏覊?mèng)寐以求一直想開的,總希望知己能創(chuàng)出更多的特色咖啡。好期待,對(duì)咖啡的愛越來越濃.
          咖啡 @2010-10-18 22:10:26  琳兒
          想了解咖啡更多的東西,不知道如何能讓自己更了解咖啡。我想用兩年的時(shí)間去了解它。不知道可不可了解透徹一些。
          無題 @2010-09-26 20:52:30  
          想了解咖啡!
          別味 @2010-09-04 16:27:21  馨雨
          突然很想了解咖啡,喜歡咖啡
          無題 @2010-09-03 12:09:42  魔力咖啡
          專業(yè)提供咖啡餅和生產(chǎn)加工咖啡餅64056405
          無題 @2010-08-25 18:19:48  小魚兒與春曉
          咖啡本身雖然很普通,但是也可以是一種意境、可以是一種生活.清晨的一杯咖啡開啟新一天的生活,雖然現(xiàn)在喝的還是速溶咖啡,相信有一天能夠親手煮制出美味的咖啡給更多的人品嘗。
          無題 @2010-08-23 12:44:56  
          有人說咖啡是苦澀的,有人說咖啡是香醇的;不同的時(shí)間不同的心情,品著不同的咖啡味道。人生如同咖啡,有苦澀有甜潤;把時(shí)間溶合在咖啡中,用心情來調(diào)制一杯人生咖啡。
          香醇的咖啡 @2010-08-23 00:44:39  來一杯再來一?
          每天早晨必喝的褐色飲料,這是一天的提神液體,不在乎香不香,苦不苦,有得喝就好!
          無題 @2010-08-22 22:08:35  等一個(gè)人&咖啡
          一杯純正的熱咖啡 更能品出它的味道
          我現(xiàn)在在夢(mèng)想就是開一個(gè)咖啡店《等一個(gè)人&咖啡》
          咖啡 @2010-08-22 09:04:26  余毅
          一杯咖啡  在煮的過程中很重要
          喝咖啡也是一種享受
          其實(shí)就是生活的喜怒哀樂的感覺融合 @2010-08-21 14:20:27  firebird
          不知道,有這么多朋友看見我的BLOG,很高興你們能喜歡我文章,其實(shí)回想自己喝咖啡時(shí)的感覺,其實(shí)就是自己的喜怒哀樂,咖啡的味道其實(shí)就是你那時(shí)的心情!
          想讓自己的人生和憧憬的一樣 @2010-08-21 04:25:37  別樣人生、
          喜歡那些安靜,幽雅的生活,好想學(xué)習(xí)
          無題 @2010-08-19 18:31:37  
          它是我未嘗試過的,不過有一天,它會(huì)走進(jìn)我的世界
          為了愛 @2010-08-18 22:23:59  FCHEN YUAN
          我想以后開一家和咖啡有關(guān)的店,是為了愛。但是我什么也不懂,要開始學(xué)習(xí)。希望有經(jīng)驗(yàn)的朋友,可以給我一些好的方向,為了我的最愛,我想實(shí)現(xiàn)我的一個(gè)夢(mèng)想。
          無題 @2010-08-17 16:12:37  
          我太愛咖啡了 . 我想開家咖啡廳 . 就連名字我都想好了【未完 . 待續(xù)】咖啡廳 .嘿嘿 . . . 可惜就是沒有資金 . 再等幾年我一定要完成我未完成的愿望.
          我現(xiàn)在一定要努力賺錢  . . . 哈哈?。?!
          咖啡。。。。。。 @2010-08-02 15:23:37  紅果
          我喜歡的咖啡,是 不加糖的咖啡。那一點(diǎn)點(diǎn)苦澀,那點(diǎn)點(diǎn)誘人的香味,簡直讓人難以忘懷。
          無題 @2010-07-16 10:23:42  
          修養(yǎng) 不行
          我太喜歡咖啡
          無題 @2010-06-26 16:16:31  
          咖啡真的太有趣了
          無題 @2010-06-20 16:58:53  
          我怎么喝上杯速溶就想睡覺呢?
          我喜歡 @2010-06-04 00:09:06  海嗨
          我喜歡之所以我沒理由
          我喜歡 @2010-06-04 00:06:56  海嗨
          我喜歡   因?yàn)槲覜]理由
          進(jìn)口巴西莊園咖啡豆,臺(tái)灣烘焙 @2010-05-24 15:38:08  101 pretty go
          近幾年巴西成為全球最大的咖啡生產(chǎn)和出口國。
          100%純巴西咖啡莊園豆,從種植,采收,挑選全部在巴西完成。
          專業(yè)包裝運(yùn)送臺(tái)灣,采用臺(tái)灣成熟的烘焙技術(shù),制造出World’s  No.1咖啡豆。
          跟臺(tái)灣專業(yè)生產(chǎn)單向透氣閥的CPIP川本公司合作,采用鋁箔包裝和最先進(jìn)的單向透氣閥,讓咖啡豆自由的呼吸,保持新鮮的口感。封口處還貼心的提供便利封口條,讓咖啡豆不受潮,不變味。時(shí)尚又方便。
          一系列流程全部在巴西和臺(tái)灣完成,大家拿到的產(chǎn)品品質(zhì)絕對(duì)安全可靠,是全進(jìn)口產(chǎn)品。
          歡迎光臨101 pretty  go 小店
          咖啡人生 @2010-05-05 10:12:33  紫水晶
          咖啡和紅酒,別漾人生.
          咖啡 @2010-04-26 19:38:32  yudandan
          罵人的2,5,你咯沒有品味的垃圾,臟了咖啡,臟了帖子,真到胃口!你2,5,鄙視
          無題 @2010-04-26 14:06:04  
          我喜歡茶也喜歡咖啡,各有各的香,小坐一會(huì)喝咖啡,長坐半天喝茶.更喜歡聞咖啡的味道,一聞就會(huì)有種心里癢癢的感覺
          無題 @2010-04-08 23:15:59  
          我是咖啡師
          無題 @2010-03-25 13:39:56  
          我則不太能喝咖啡, 每次喝了都會(huì)肚瀉反胃, 喝了會(huì)不舒服一整天... T.T
          不過有時(shí)為了提神, 不得不喝, 所以想找些比較不會(huì)傷胃的咖啡...
          各位有何建議嗎?
          無題 @2010-02-11 20:58:59  
          咖啡屬于屬于秧類植物
          屬于豆科
          咖啡 @2010-02-05 05:51:17  鐵牛
          我喜歡咖啡。我自己也在學(xué)做咖啡
          高品質(zhì)咖啡 @2010-01-31 11:54:18  偶愛吃
          品質(zhì)好成本低的臺(tái)灣濾掛咖啡。
          無題 @2010-01-25 13:56:17  Roy
          咖啡如何拉花,你們誰能解答這個(gè)問題?
          想開個(gè)小咖啡館 @2010-01-20 11:24:22  舞衣
          如何才能開個(gè)咖啡館 開好它?
          曼特寧 @2010-01-18 19:40:37  樣兒
          第一次在咖啡廳喝的是最甜的拿鐵~沒啥感覺,直到后來喝了曼特寧,我才感覺到了生活~~~苦到心底~~但是卻讓你忍不住的繼續(xù)去喝……繼續(xù)去嘗試這種苦~
          無題 @2010-01-17 15:21:42  若水
          一杯咖啡 可以度過整個(gè)下午
          還有一本好書
          無題 @2010-01-11 15:50:29  
          因?yàn)楣ぷ魑艺J(rèn)識(shí)可咖啡,后來就離不開了
          咖啡的味道就是人生 @2010-01-05 11:50:48  
          咖啡的味道就是人生
          東南亞最大的咖啡供應(yīng)商,來自印度尼西亞的曼特寧和爪哇,來自純正的印度尼西亞的味道,可以與我聯(lián)系13585863745
          度秒時(shí)十毫度第時(shí)秒 @2010-01-05 11:44:35  
          打發(fā)發(fā)生發(fā)生發(fā)生啊發(fā)發(fā)生大
          咖啡,喜歡 @2010-01-01 13:50:15  可可
          自從和那位朋友去喝了一次咖啡后 我發(fā)現(xiàn)自己漸漸的喜歡上了咖啡 喜歡上了那種味道 那種品著咖啡時(shí)的情趣
          無意的滲入 @2009-12-15 19:22:47  才
          我喝咖啡是因?yàn)楣ぷ鞯?需要。剛開始沒覺得有什么特別的,后來才知道想做一杯好的咖啡真的要從懂得品嘗開始。
          咖啡——生活 @2009-12-04 21:19:28  
          以前也喝過咖啡,不過都是速溶的雀巢咖啡,感覺沒有那種純正的味道。很喜歡咖啡,香,苦,酸,甜,能將多種感覺溶于一起,就像生活一樣,很感慨,也有些震撼和感動(dòng)。
          無題 @2009-12-01 20:35:20  燕
          我想開一個(gè)咖啡屋可 我一直以為都不怎么喜歡喝咖啡的,可現(xiàn)在我卻有這樣的一個(gè)想法
          一邊聽taylor swift 的歌 ,一邊品卡布奇諾咯咖啡 @2009-11-17 22:37:22  taylor
          意境吶 哈
          想喝 @2009-11-15 09:38:57  
          我剛開始喜歡咖啡 想喝!
          沒主題 @2009-09-30 13:33:51  afa
          啊. 我喝咖啡是因?yàn)槿D書館帶水杯不方便,于是買個(gè)咖啡,喝完了可以接水喝
          喝咖啡的心得 @2009-09-23 13:45:01  陽光的味道
          從什么時(shí)候會(huì)喝咖啡也記不清了,自已很小的時(shí)候,家里有一臺(tái)咖啡機(jī),就學(xué)著來磨咖啡,煮咖啡,煮廢了好多,隨著時(shí)間推移,慢慢的自然而然的就愛上咖啡了,到底是喜歡喝還是那制作的過程,我也說不清楚,不過磨咖啡時(shí)的那種香味是讓人非常迷戀的?,F(xiàn)在已能因人而異調(diào)配出很多口味的咖啡,喝過好些賣的咖啡都不如我做得好喝。
          誠聘,求購 @2009-09-07 17:23:44  KARENA
          誠聘咖啡調(diào)理師。求購咖啡機(jī),咖啡豆
          無題 @2009-08-15 19:45:15  
          咖啡給我感覺有的時(shí)候它的香氣像春天有的時(shí)候它的味道就像小孩子
          在哪兒有的學(xué)... @2009-08-02 17:45:07  abc幼稚吧!
          我的媽呀,咖啡的味道實(shí)在是太香了,在哪兒有的學(xué)做咖啡呢?
          咖啡的味道 @2009-08-02 17:40:34  sea
          咖啡的味道有酸,甜,苦,醇,你會(huì)愛喝哪一種口味的呢?
          無題 @2009-08-02 17:35:05  小文
          我都不知喝咖啡是好是壞,
          就是很愛喝,
          但又怕喝上癮,怎么辦?

          沒辦法咯!看你能否控制你自己咯!
          呵呵......
          無題 @2009-08-02 17:29:22  晴晴
          我喜歡咖啡,但,比較喜歡苦味的...
          問問 @2009-07-12 02:43:08  芳芳
          曼特寧咖啡
          是不是最苦的咖啡,
          無題 @2009-07-11 22:15:23  
          還沒喝過.準(zhǔn)備去學(xué).....
          無題 @2009-07-08 01:06:07  
          我也不太會(huì)品,但就是喜歡它的味道,濃郁的香味和潤滑的口感。
          喜歡喝咖啡 @2009-06-03 10:27:44  {^檸檬氺^}
          我喜歡咖啡的苦,我享受咖啡!
          我想做咖啡 @2009-06-02 22:11:57  任學(xué)強(qiáng)
          我想學(xué)習(xí)做咖啡,不知道在那做,
          無題 @2009-05-29 18:20:58  
          我也很喜歡咖啡覺得他的味道很好,喝了給人一種飄然的感覺
          味道也很好
          喝咖啡長大 @2009-05-27 19:30:00  
          哎,我15歲就咖啡上癮了.喝咖啡不是為了裝酷,是為了過癮.
          咖啡,貧民的飲料 @2009-05-18 23:48:11  baroque
          咖啡,被商人和小資們說的神呼其神。商人是為了賺錢;小資是用來炫耀。其實(shí),咖啡本來就是貧民的飲料,一點(diǎn)不貴,也很簡單。這里教你一手喝咖啡的訣竅:花20元就可以買到一公斤的生咖啡豆;拿出二公兩在家里抄菜的鐵鍋里用中火不停的翻炒;大約十多分鐘開始變色、膨脹和帽煙;等到顏色深到你認(rèn)為的“深咖啡色”時(shí),停止加熱,迅速出鍋冷卻即可。注意火力不能太大,也不能用文火,要保證200度左右的高溫。把這咖啡用粉碎機(jī)打細(xì)就可以沖泡了。遠(yuǎn)比“上島”、“星巴克”的好喝。每杯高濃度的EXPRESSO價(jià)格決不會(huì)超過五毛錢!
          無題 @2009-05-07 10:14:31  
          喝咖啡對(duì)身體有好處嗎?
          喜愛喝 @2009-05-05 20:45:48  苦、咖啡
          香醇,品味人生的酸、甜、苦
          無題 @2009-04-24 19:24:06  
          請(qǐng)問哪有爪哇咖啡買,最好在武漢?
          無題 @2009-04-11 15:28:05  
          苦咖啡,那滋味······
          無題 @2009-04-07 16:14:50  
          你們好,既然你們都很喜歡咖啡那我給你們推薦一個(gè)地方把是專門煮咖啡跟煮茶的 ,就在商道那里,只是還要半個(gè)月才沒開業(yè)把,我相信你們喜歡喝咖啡和愛品茶的人去了一定不會(huì)失望的
          批發(fā)咖啡 @2009-04-03 13:36:01  紅色蒲公英
          原味72元一箱,南山72元一箱,有意530250469
          咖啡批發(fā) @2009-04-03 13:34:17  紅色蒲公英
          南山72元一箱,原味72元一箱。
          咖啡批發(fā) @2009-04-03 13:25:45  紅色蒲公英
          南山咖啡72元一箱/24
               原味72元箱
          無題 @2009-03-08 17:26:25  
          我喜歡 那種淡淡的苦味
          咖啡樹更迷人 @2009-03-06 12:05:32  潞江壩
          喝過那么多咖啡,你見過它的樹嗎?我們保山市亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物責(zé)任有限公司擁有上千畝咖啡桂圓種植地,產(chǎn)量相當(dāng)高。有興趣的朋友可以前去參觀哦!位于彩云之南,高黎貢山腳下。
          發(fā)燒入門級(jí) @2009-03-04 10:57:45  Denny
          每天必喝,虹吸壺,比利時(shí)壺,摩卡壺,美式咖啡機(jī),法式壓濾壺都買了,可以開咖啡店的地步。遲些再入手意式咖啡機(jī),那就更全了。
          咖啡中人 @2009-02-23 16:35:27  yaya
          我屬于咖啡的門外漢,咖啡的魅力讓我癡迷.
          無題 @2009-02-18 18:42:12  葉子
          我是第一次喝咖啡,原來我不喝茶,也不喝咖啡主要是怕有刺激,晚上影響睡眠,每天都是喝白開水。前不久我看到有一份報(bào)紙介紹咖啡對(duì)人體的心血管和身體都有好處,所以這次春節(jié)到海南旅游,在興隆購買了幾袋不同品種的咖啡準(zhǔn)備自己喝,結(jié)果第一次嘗試后那種苦香味混合一起的味道非常好聞和好喝。
          又愛又恨 @2009-02-18 01:28:40  amy
          很喜歡咖啡,喝慣了,不喝就像少了點(diǎn)什么似的
          香濃 @2009-02-02 12:25:09  在水一方
          我對(duì)咖啡的喜愛可以說達(dá)到頂點(diǎn),哈哈哈。每日必須喝,而且是定時(shí)的。雖然知道它會(huì)使人體的鈣流失,但還是忍不住它那濃郁的香味和潤滑的口感,呵呵,喝了許多種咖啡,還是比較喜歡:哥倫比亞的,它的細(xì)滑和淡淡的苦澀,讓人愛不釋手。麥斯威爾特濃也不錯(cuò)哦
          咖啡 @2008-12-28 20:50:41  祗④⑥過
          喝咖啡感覺很好,尤其是加班
          無題 @2008-12-27 17:06:06  突然想喝
          沒喝過有名的
          愛咖啡就讓別人去說吧! @2008-12-22 15:51:35  紅豆
          很喜歡咖啡,雖不太會(huì)品,但卻喜歡那濃濃的香及那種滿足的心情,可以讓自己在那一刻什么都必想,很舒服
          不懂咖啡 @2008-11-20 19:25:20  澤西
          對(duì)咖啡了解,不知道怎么品CAFFE~咖啡真的能提神碼嗎?我喝了這么都沒用的,,
          無題 @2008-11-19 19:47:06  
          本公司專售高中低檔咖啡豆及自動(dòng)咖啡機(jī),適用于咖啡廳,西餐廳以及公司商用。QQ383219766
          無題 @2008-10-25 12:37:18  愛咖啡的妞
          每天喝咖啡的時(shí)候,是一天中最為享受,最為感覺休閑的時(shí)光。
          咖啡 @2008-10-23 12:49:51  雪
          我是做咖啡的,按批發(fā)價(jià)60元一公斤,喜歡喝速溶咖啡的朋友可以連系我,歡迎個(gè)人和團(tuán)體購買,連系我的加我號(hào)碼944698894
          喜歡 @2008-10-12 20:34:52  濃咖啡
          天天都要喝杯咖啡,這成了我每天的生活必不可少的環(huán)節(jié)!
          無題 @2008-10-07 15:52:14  愛它的感覺
          看到咖啡倆字都覺得好親切,感覺像吸上了鴉片,一天不喝就覺得有件事沒做。
          218kf.cn @2008-09-27 00:17:31  218
          歡迎愛咖啡的朋友 www.218kf.cn
          無題 @2008-09-26 15:52:05  
          個(gè)人口味不同 我愛聞咖啡味 但還是愛和白開水:)
          我喜歡喝咖啡 @2008-09-26 03:11:36  陳銳
          咖啡,一種帶給我仿佛來自另一個(gè)天堂,另一個(gè)世界,另一個(gè)星球,另一個(gè)宇宙。。。。。。的出奇感覺。。。。。。我愛咖啡。。。。。
          我喜歡咖啡 @2008-09-24 19:36:27  鯊魚小子
          喜歡喝咖啡的感覺,一種品味,一種境界!
          飄香咖啡 @2008-09-11 17:52:10  
          我喜歡的咖啡是芳香四溢的咖啡、聞著能讓人精神為知一鎮(zhèn)
          無題 @2008-09-11 11:23:28  
          閉目養(yǎng)神,悠然自得,讓人好不向往也!
          我喜歡 @2008-09-11 10:45:27  小柯
          我喜歡咖啡,尤其是黑咖啡,喜歡它的香和那入口的苦,呵呵...
          也喜歡茶,兩個(gè)是完全不一樣的感覺,但是完全不沖突,在不同的時(shí)候喝各有各的美...
          專長 @2008-08-11 08:28:17  é???°?
          我是一個(gè),煮咖啡人,所以特別,認(rèn)識(shí)咖啡,咖啡是一種提神的仙藥,可以叫人是疲憊的時(shí)候,精神換發(fā),沖滿活力。
          品嘗咖啡的味道主要在于心境 @2008-07-04 15:50:54  游客
             和自己的愛人或友人在一起喝咖啡,那咖啡肯定是最美味的甘露!
          營養(yǎng) @2008-06-09 15:14:04  4565
             從營養(yǎng)學(xué)角度咖啡對(duì)人沒什么好處
          喜歡coffer @2008-05-19 18:02:39  mimi
          喜歡那苦苦的味道,人都說喝它會(huì)睡不著的可實(shí)在是對(duì)我沒有效果哦~~
          @2008-05-04 17:47:59  游客
          咖啡是惡魔的飲料,但有美味可口。
          什么樣的咖啡適合我??? @2008-04-20 04:45:50  小雯
             我喜歡喝咖啡,因?yàn)樗强嗟?,可我想知道什么樣的咖啡適合我,我是打工仔,太好買不起,太差不喜歡!
          幸福的咖啡 @2008-04-17 23:51:58  coffee
          今晚與愛人一起品味著咖啡,由于愛的緣故,往日的咖啡卻品出不同的味道,香醇、甜潤、濃滑滴滴流淌在口中,猶如渴望已久的甘露灑進(jìn)心扉。咖啡是幸福的,這份幸福由于懂得品味與鑒賞而升華,咖啡不再是苦澀,因?yàn)樵诳Х戎腥谌肓藧鄣闹骸?
          喜歡咖啡的理由 @2008-04-17 00:20:04  coffee
            有人說咖啡是苦澀的,有人說咖啡是香醇的;不同的時(shí)間不同的心情,品著不同的咖啡味道。人生如同咖啡,有苦澀有甜潤;把時(shí)間溶合在咖啡中,用心情來調(diào)制一杯人生咖啡。
          人和物 @2008-04-04 19:39:25  小秋
             人和物是相匹配的,沒牙的人很喜歡說會(huì)吃東西的人是傻瓜
          @2008-03-22 16:34:14  游客
          喜歡咖啡是因?yàn)楸旧淼慕?jīng)歷.很喜歡咖啡的味道.更喜歡咖啡的環(huán)境.
          @2008-03-18 20:36:47  路過
             咖啡品味人生,溶合了人生的酸.甜.苦!人生百感盡在其中.
          @2008-03-16 23:07:54  游客
             每天工作勞累,早晨喝一杯咖啡感覺很精神.
          @2008-03-10 14:14:34  游客
          我不會(huì)品咖啡,就是喜歡酸味不重的很香的。喜歡咖啡的香味,很暖和的感覺。  
          @2008-02-08 15:00:36  游客
             什么樣的咖啡是黑咖啡呢??
          @2008-01-30 21:19:04  游客
          以前喝咖啡放很多糖,現(xiàn)在年紀(jì)慢慢大了,喜歡喝苦的.
          @2007-09-28 14:02:49  游客
          咖啡實(shí)在是一般了
          完全不如茶葉喝的舒服
          缺乏回味,爽口,沒有普洱茶的回韻,沒有龍井的清新,沒有鐵觀音的幽雅
          更不要說在喝茶過程中的精神升華!
          喝過好茶的人是不會(huì)再喜歡上咖啡了
          不錯(cuò) @2007-08-28 10:28:59  vivian
          我就特別喜歡喝咖啡,雖然不是很在行,但是總感覺喝到嘴里滑進(jìn)胃里的感覺特別的好。很舒服。。。
          @2007-07-13 00:32:06  游客
          不喝咖啡的財(cái)是傻..
             我現(xiàn)在就經(jīng)常去cafe..
             上癮暸..
          叼。都是垃圾 @2007-02-02 15:25:55  相愛不相逢
          咖啡有什么好喝的。還品味呢,都是有錢沒地方花。傻B一幫!
          品味咖啡 @2007-02-02 15:17:43  林。雨軒
          世界上沒有最好的咖啡,只有最適合個(gè)人口味的咖啡。。。
          @2005-12-27 19:12:53  firebird
          是這樣的,喝咖啡的確會(huì)上癮,因?yàn)樯习a的東西在里面啊。
          @2005-12-26 21:36:18  米落
          好酷唉
          喝咖啡的人喜歡的東西
          喝咖啡有段時(shí)間了
          上癮
          感覺就像別人在抽煙`
          www @2005-12-26 21:26:44  www
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