在潮汕,人們生活中最不可缺少的便是茶,潮汕功夫茶已經(jīng)成為潮汕品茶的一種風(fēng)尚,閑暇時或者客人來訪,朋友相見,都是以一杯茶來作陪襯,喝茶更是他們?nèi)粘I钪凶钇胀ú贿^的一件事了。
如果問潮汕人有多愛喝茶?他們肯定毫不夸張的說:“我們吃飯就是為了不空腹喝茶”,他們喝茶都是從小喝到大的,喝茶的習(xí)慣已經(jīng)深入到他們的骨子里了。
我就有這么一個潮汕朋友,大家都叫他老陳,土生土長的廣東潮汕人,還是我之前去潮汕旅游認(rèn)識的,當(dāng)時也是因茶結(jié)緣,他跟當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人一樣,喝茶都是從小喝到大的,如今已經(jīng)有45歲了,卻有著差不多30年的茶齡了。
他給我講了好多潮汕這邊的風(fēng)俗習(xí)慣,其中就包括他最愛的茶。他一講起茶便是滔滔不絕,從茶的品類,當(dāng)?shù)赜惺裁春煤鹊牟瑁脚莶璧姆椒?,再到品茶,?dāng)然還有喝茶要注意的事項,講的面面俱到,深入細(xì)致。
當(dāng)然,我印象最深的還是他跟我說過的,這2個他多年喝茶所悟出的“真相”,讓我受益匪淺,建議大家都了解一下!
一、喝茶喝品質(zhì)不喝名氣
首先,我們喝茶不能看茶的名氣,要看茶的品質(zhì)。品牌茶不一定是好茶,別的不說,就看他的價格和口感。品牌茶的價格一般都很昂貴,但是這昂貴的價格很大一部分都源自品牌溢價,并不是茶葉原本就值這個價格。
而且平價茶的口感不一定沒有品牌茶好,一些小眾平價茶堪稱品牌茶的“平替”,口感,品質(zhì)比肩品牌茶,關(guān)鍵它價格還便宜,性價比高!所以喝茶還是要選適合自己的茶,不管是在價格還是在口感上,適合自己的才是最好。
二、喝茶不喝來路不明的茶
當(dāng)然喝茶也不能喝一些來路不明的茶,就比如路邊的小攤販。相信喜歡飯后散步的人都見過這種小攤,上面花樣還挺多,各種茶都有,琳瑯滿目,種類繁多,可供顧客隨意挑選,而且價格還非常便宜,十幾二十塊錢我們能買好大一包,甚至還能買好幾種。
估計有很多人都會去買,甚至還會有人在那暗自高興,認(rèn)為自己撿了個大便宜。但是,真的是這樣的嗎?
事實并非如此,這些小攤上的茶基本上都是一些需要處理的茶,衛(wèi)生安全沒有保證,還有一些獨立小包裝的茶葉,也不知道里面的茶品質(zhì)咋樣,更不知道這些茶是不是一些低品質(zhì)劣質(zhì)茶加工后二次出售的,這種茶你敢喝嗎?
喝茶還是得喝放心的茶,不要喝來歷不明的茶葉,更不能盲目追求品牌茶??梢匀ズ纫恍┬詢r比高,口感好的茶,市面上有很多平價好茶,品質(zhì)口感不輸品牌茶。
前幾天我說想買茶,老陳就給我推薦了這兩款平價好茶,還沒有目標(biāo)的朋友可以去試一下,說不定就有一款是適合你的呢?
仙霧鳳茗
仙霧鳳茗是一款很受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣母呱郊t茶,也是川地大區(qū)域品牌“天府龍芽”旗下產(chǎn)品,更是老陳平時最愛喝的一款紅茶,品質(zhì)上乘,口感極佳,最關(guān)鍵的是,它的價格還非常便宜,很多老茶客們都拿它作為口糧茶來喝的。
此茶的鮮葉采摘自筠連縣的高山茶園上,那里云霧繚繞,海拔較高,導(dǎo)致茶樹生長的比一般茶樹要慢,也正是它緩慢的生長速度,給它提供了更多了時間去積累營養(yǎng)物質(zhì),造就了營養(yǎng)價值極高的仙霧鳳茗。
它的干茶條索烏潤有光澤,細(xì)致勻整,看起來有點微微卷曲,聞起來還有花果的香氣;沖泡之后,花的芬芳和果的甘甜迅速從杯中溢出,讓人垂涎欲滴!喝起來更是香醇甘爽,入口細(xì)膩順滑,口感飽滿,香高綿長!
漢中仙毫
漢中仙毫產(chǎn)自“中國著名茶鄉(xiāng)”——陜西省漢中西鄉(xiāng),是陜西名優(yōu)綠茶,屬于半烘炒綠茶。生長之地氣候溫和,林木覆蓋率高達60%,空氣清新,雨水充沛,土質(zhì)優(yōu)越,適宜茶樹生長。
此茶外形微扁,均勻整齊,看起來嫩綠顯毫,香氣高銳持久,有很明顯的板栗香氣;沖泡后,湯色嫩綠清澈,滋味鮮爽回甘,細(xì)膩飽滿,喝完回甘生津,余香持久!