藥理作用：本品參與體內(nèi)核酸、膽堿、蛋氨酸的合成和脂肪、糖的代謝，為維持骨髓造血功能、肝臟功能和有髓鞘神經(jīng)纖維的完整所必密維生崇E1：足體內(nèi)合成I)NA的重要輔酶，在D刀入合成過程個有兩種作用：0能促使丫—甲基四氫葉酸轉(zhuǎn)變?yōu)榘細(xì)淙~酸，后者在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)闆_’lo—亞甲基四氫叫酸后，參與胸臟略陡核貳酸的合成，而后者是合成DNA的原料。
維生素B：缺乏時，N’、甲基四氫rI十酸1；能轉(zhuǎn)變?yōu)樗臍淙~酸，造成略暖合成受阻，使DNA合成障礙，影響了紅細(xì)胞的成熟c維生素E12缺乏和葉酸缺乏所致的貧血性質(zhì)相似，血細(xì)胞形態(tài)改變基本相似。
維生素B能促使甲基兩二酸轉(zhuǎn)變?yōu)殓嵥?，參與三羧酸循環(huán)，這對于在神經(jīng)髓鞘小產(chǎn)生脂蛋白是一策要反應(yīng)，從而保持廠中樞和周圍神經(jīng)髓鞘纖維功能的完整性人體小的維生素EI 2嬰靠動物性食品提供。動物的內(nèi)臟、牛乳、蛋黃含量豐富，這些都是源白微生物而積存動物體內(nèi)的。植物食品不含E12。維生素Bl 2來源豐富，在正常情況下不致造成缺乏，但由于吸收過程十分復(fù)雜，任何環(huán)節(jié)不正常，即可導(dǎo)致供應(yīng)不足。
食品中的維生案612在胃酸和胰蛋白酶存在F從唾液結(jié)合蛋白小釋放出來并立即與由胃壁杯狀細(xì)胞所分泌酌內(nèi)因子結(jié)合成復(fù)合物。此復(fù)合物到達(dá)回腸后，在膽汁、碳酸氫鈉存在卜，即與腸粘膜細(xì)胞卜的一種特殊受體結(jié)合而進(jìn)入血液循環(huán)，在血中與錦銨轉(zhuǎn)運蛋白B結(jié)合而達(dá)至肝臟貯存，以備需要。肝臟中貯存量占人體內(nèi)維生素B1z總量(2—的50％一90％，機體缺乏維生素B12時，肝內(nèi)貯存的維生索如有健康疑問，可到全球醫(yī)院網(wǎng)公眾號（webQQYY）咨詢。（責(zé)任編輯：淡藍(lán)）
