董明峰的健康講座記錄
【人類健康的基礎(chǔ)】
酸堿平衡專家講壇
談到健康，世界衛(wèi)生組織有兩個層面的定義：一個是指生理方面的定義，告訴我們?nèi)祟愐幸粋€健康的體魄，遠離一切疾病的困擾；另一個層面指的是心理方面的健康，告訴我們每一個人都要有積極、樂觀的心態(tài)，遠離心理疾病的困擾。今天我主要跟大家交流的是：人類健康的基礎(chǔ)——生理健康。
隨著人們生活水平的不斷提高，醫(yī)學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，我們會發(fā)現(xiàn)一個明顯的變化，那就是人類的健康狀況卻是每況愈下，疾病的種類沒有減少反而愈來愈多；治療的周期越來越長，治療的手段越來越復(fù)雜，成本越來越高，但是真正那個完全康復(fù)的寥寥無幾。到底為什么會出現(xiàn)這么多所謂的文明病、富貴病、生活方式病，為什么現(xiàn)在這么多的人都不同程度患有高血壓、糖尿病、痛風(fēng)、癌癥、心腦血管等病，到底是什么原因讓人類的健康變得如此脆弱，究竟導(dǎo)致人類疾病的重要根源是什么，各位朋友可能都沒有認真思考過這個問題。平時我們都習(xí)慣于頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳疲于應(yīng)付，如果得了糖尿病，我們只關(guān)心如何能降糖、得了高血壓，我們只考慮如何降血壓，從來沒有考慮過我們?yōu)槭裁磿眠@些疾病，我們?nèi)绾文莻€預(yù)防、不得這些疾病，沒有考慮過引起這些疾病的主要根源是什么。
美國醫(yī)學(xué)
我國天津南開大學(xué)生命科學(xué)院
一個完整的人體需要七大元素組成：
1.水、水在人體里約占75%以上，就是剛才所講的體液
2.蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)是生命存在的物質(zhì)基礎(chǔ)。一切我們可以用肉眼看到的、用手觸摸到的都是由蛋白質(zhì)所組成的。
3.脂肪、脂肪通常就是我們所說的肥肉，脂肪為人體提供能量。
4.碳水化合物、碳水化合物是我們體內(nèi)的糖類，為人體提供能量。糖尿病就是糖代謝失常所引起的一種疾病，
5.礦物質(zhì)、是我們所說的鈣、鐵、鋅、錫等等微量元素
6.維生素、是維持生命的基本元素，有A、B、C、D、E等等。
7.核酸（DNA）。它就像是人體建筑物的圖紙，上面6種元素如何能夠有機排列成一個完整的人體就是通過DNA下達的各種指令。
我們把一個完整的人體分為九大系統(tǒng)：運動系統(tǒng)：肌肉、骨骼、關(guān)節(jié)、消化系統(tǒng)：口腔、食管、胃、小腸、大腸、等 。呼吸系統(tǒng)：鼻腔、咽喉、氣管、肺、循環(huán)系統(tǒng)：心臟、血液、動脈、靜脈血管、淋巴 泌尿系統(tǒng)：腎、膀胱、輸尿管等 生殖系統(tǒng)：男女生殖器官 內(nèi)分泌系統(tǒng)：腦垂體、甲狀腺、腎上腺、胸腺等 神經(jīng)系統(tǒng)：腦、神經(jīng)、脊髓 感覺器官：眼睛、耳朵、舌頭、皮膚等。這九大系統(tǒng)要想完成正常的生理功能就必須建立在三個平衡基礎(chǔ)之上——營養(yǎng)平衡、酸堿平衡體溫平衡，人體才能健康運轉(zhuǎn)。其中酸堿平衡起著至關(guān)重要的作用。酸堿平衡指的就是人體體液呈弱堿性的平衡狀態(tài)。
有的聽眾可能要問：好好的體液為什么就酸化了？為什么說體液酸化是導(dǎo)致一切疾病的主要根源，有科學(xué)依據(jù)么？
二.酸性體質(zhì)形成的原因
人體血液酸化主要有五個方面的原因所導(dǎo)致：
1.新陳代謝：新陳代謝是生命體不斷進行自我更新的過程，如果新陳代謝停止了，生命就結(jié)束了。只要新陳代謝就要產(chǎn)生酸性物質(zhì)，酸性物質(zhì)長期積累的結(jié)果導(dǎo)致人體血液的不斷酸化，人體本身就是一臺產(chǎn)酸機，人體酸化是一種必然結(jié)果。
2.飲食結(jié)構(gòu)：我們現(xiàn)在的日常飲食所能夠接觸的食物分為兩大類，一類叫生理的酸性食品，一類叫生理的堿性食品，兩者的區(qū)別就在于經(jīng)過人體消化吸收后在人體里最終代謝的是酸性物質(zhì)還是堿性物質(zhì)，如果是酸性物質(zhì)就會導(dǎo)致人體體液慢慢酸化。酸性食物包括我們?nèi)粘５碾u、鴨、魚、肉、蛋、植物油、動物脂肪、白糖、酒、白面、大米、海鮮等。堿性食物包括水果、蔬菜。
健康的飲食比例應(yīng)該是4比1——吃4份堿性食品，一份酸性食品。但是，現(xiàn)實中我們攝入的食品正好相反，這就是導(dǎo)致我們體液酸化最直接的原因。
3.環(huán)境污染：我們所生存的環(huán)境污染情況日趨嚴重，愈來愈多的工業(yè)廢水、廢氣、廢渣排放到我們賴以生存的空間，污染了我們的水源、食物、空氣，尤其是我們的蔬菜、水果如今都是使用化肥、農(nóng)藥種植出來的。這些強酸性的物質(zhì)，經(jīng)過我們的消化，就會留存在我們的體內(nèi)，導(dǎo)致人體體液酸化不斷加劇。
4.不良習(xí)慣：不良的生活習(xí)慣也是導(dǎo)致人體體液酸化的一個非常重要的因素，像吸煙、酗酒、通宵熬夜、不吃早餐吃宵夜，這些不良的生活習(xí)慣會讓我們的內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)，加重腸胃負擔(dān)，使得我們體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)無法正常排出體外。
5.西藥、進補：幾乎一切西藥都是化學(xué)合成制劑，其最明顯的特點就是進入我們?nèi)梭w中代謝中最終所形成的是酸性物質(zhì)，我們?nèi)粘Ｋ缘南姿帯⒖股囟紩l(fā)人體體液酸化。
其實，在人體本身就有酸堿平衡功能。正常情況下人體可以通過平衡保持酸堿平衡，但是，當(dāng)以上五個原因疊加在一起，人體的平衡功能就會失調(diào)，根本無法代謝出去累積在體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)。
三.酸性體質(zhì)與疾病的關(guān)系
酸性體質(zhì)與我們的疾病究竟有哪些因果關(guān)系呢？下面我們介紹幾個比較常見又容易被大家理解的疾病。
體液酸化對蛋白質(zhì)的影響：
生命是蛋白質(zhì)存在的物質(zhì)基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)的分子在人體體內(nèi)所存在的形式由人體的酸堿度來決定，在弱堿性體液的狀態(tài)下，由于蛋白質(zhì)帶電，相互排斥，呈游離狀態(tài)，隨著人體體液酸化，蛋白質(zhì)的電位消失，就會相互積聚沉淀在一起。我們可以做一個實驗：牛奶里蛋白質(zhì)相當(dāng)豐富，夏天我們在一個透明的玻璃杯里倒上一杯鮮奶，擱置半天左右，會發(fā)現(xiàn)有一種明顯的酸味，牛奶里面出現(xiàn)了果凍一樣的塊狀物。這是因為天氣炎熱，牛奶中產(chǎn)生了大量的細菌，其中的一種醋酸菌分泌了大量的酸性物質(zhì)，改變了牛奶的PH值，使牛奶里的蛋白質(zhì)積聚沉淀。在人體血液里同樣有一種生理功能強大的蛋白質(zhì)——血紅蛋白，血紅蛋白為人體傳輸氧氣，隨著血液PH值不斷酸化，血紅蛋白也會發(fā)生積聚沉淀的現(xiàn)象，這就會直接導(dǎo)致兩個可怕的結(jié)果：一個是人體氧氣供應(yīng)量下降，導(dǎo)致組織缺氧，二是沉淀的蛋白質(zhì)堵塞血管，容易與脂類物質(zhì)發(fā)生結(jié)合形成血栓。這也只是血紅蛋白的影響，體液酸化對人體內(nèi)各種蛋白質(zhì)都會產(chǎn)生這種不良的影響，
體液酸化對細胞的影響：
人體最基本的單位是細胞，細胞在弱堿性的情況下營養(yǎng)、代謝功能正常，充滿活力，隨著體液酸化，細胞活力下降，營養(yǎng)吸收功能和人體免疫功能下降，人體會出現(xiàn)亞健康狀況。
當(dāng)PH值下降到7.0左右的時候，人體細胞出現(xiàn)破損，細胞的代謝功能失調(diào)，人就會出現(xiàn)各種病癥；
當(dāng)體液下降到PH7.0以下，人體細胞開始變異、增生，形成癌細胞。如果體液繼續(xù)時候，PH再繼續(xù)下降到6.0以下，細胞開始大量死亡，生命走向終結(jié)。
癌細胞
癌癥與死亡緊緊了西藏一起，談癌色變已經(jīng)讓人們越來越恐慌，為什么愈來愈多的癌癥病人出現(xiàn)，究其原因就是體液酸化。醫(yī)學(xué)界對于癌細胞的形成有兩種說法：一種是德
兩種理論相互驗證的最終結(jié)果證明：正常人體細胞在酸性、缺氧的情況下才會變異形成癌細胞，癌細胞大量分裂擴散會形成非常可怕的疾病——惡性腫瘤。惡性腫瘤會搶占人體正常組織的營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致人體由于缺乏營養(yǎng)，慢慢衰竭而死。這就是癌癥的可怕之處?！疽曨l顯示20：50】
