腦梗又叫做缺血性腦卒中，它是由于腦血管堵塞，從而缺血缺氧而導(dǎo)致的。腦梗的后遺癥相對(duì)比較嚴(yán)重，患者可能會(huì)出現(xiàn)肢體偏癱、意識(shí)不清、認(rèn)知障礙等后遺癥，嚴(yán)重的可能還會(huì)導(dǎo)致死亡。

不僅如此，一旦發(fā)生腦梗，復(fù)發(fā)的幾率比較大，后續(xù)治療的難度也會(huì)比較大。但是近些年，腦梗的人數(shù)卻越來越多了。

《柳葉刀》研究數(shù)據(jù)顯示，全球有1370萬人新發(fā)腦梗，中國有551萬人，其中中國占了40%，而全球有550萬人死于腦梗，中國占了30%，有179萬人。

近幾年，腦梗的發(fā)病率越來越高，但是30年前，我們的醫(yī)療條件、生活條件跟現(xiàn)在的有很多的區(qū)別，為什么反而現(xiàn)在高了呢？

一、 為什么30年前得腦梗的人少，現(xiàn)在腦梗的人越來越多？

現(xiàn)在我們常常能聽到這種疾病高發(fā)，那種疾病高發(fā)，但是想想，30年前，似乎很少聽到誰誰誰患病的消息，就拿腦梗的人來說，從前似乎很少聽到有人腦梗，但是現(xiàn)在新聞上卻隔三岔五的有老人腦梗，這是為什么呢？

首先，與我們的人口越來越多有關(guān)，在1980年的時(shí)候，我國的人口約為10億，而現(xiàn)在已經(jīng)接近14億，人口增多了，統(tǒng)計(jì)進(jìn)去的腦?；颊咦匀灰矔?huì)有所增加。

其次，現(xiàn)在的醫(yī)療條件比以前更完善，過去得了腦?？赡苓€沒確診就已經(jīng)直接去世了，或者小范圍的腦出血了，但是抱著不暈倒、不疼痛、不就醫(yī)的原則，往往把疾病拖到死亡，最后可能也不知道為何而死。但是現(xiàn)在大家的健康觀念更強(qiáng)大了，基本上都能及時(shí)地發(fā)現(xiàn)。

當(dāng)然，除了以上這兩個(gè)客觀原因之外，飲食結(jié)構(gòu)的改變也是腦梗變多的原因之一。現(xiàn)在的生活條件變好了，以前的人可能逢年過節(jié)來能吃頓肉，但是現(xiàn)在餐餐有肉，頓頓有雞，高血壓、高血脂、糖尿病等人數(shù)增加，加快動(dòng)脈粥樣硬化的形成，所以現(xiàn)在有越來越多的腦梗病人。

二、 不想腦梗，遠(yuǎn)離這4種食物

上文已經(jīng)分析了腦梗增多的原因，坦白來講大部分原因是我們無法改變的，但是在“吃”上，我們絕對(duì)能做到最好，因此想要不腦梗，以下這些食物別總吃。

1、油膩的食物

油膩食物中，例如燒烤、紅燒肉中大量的膽固醇和脂肪，這些物質(zhì)容易升高血液的粘稠度，脂肪在血管內(nèi)沉積，時(shí)間一長就容易使血管發(fā)生堵塞，一旦形成了血栓，就容易誘發(fā)腦梗塞。

當(dāng)然，也不是說一口油膩的食物都不能吃，而是要控制攝入量，不要過量攝入，如果本身患有高血脂、高血壓、糖尿病等，就更要控制自己不要食用過多油膩的食物。

2、高鹽腌制食物

在我國，不少人都喜歡腌制一些食物，但是像腌菜、腌肉和咸菜等食物都含有很高的鹽分，經(jīng)常吃容易導(dǎo)致攝入的鹽分過量，造成血壓的波動(dòng)過大，血管彈性降低，加快血管的硬化速度，不利于血管健康，很容易導(dǎo)致腦梗塞的發(fā)生。

所以建議大家把每天的食鹽攝入量控制在6g，大概一個(gè)小勺那么多，并且醬油、蠔油中的鹽分也算。

3、油炸食物

在油炸食物的時(shí)候，需要大量的油脂，而且油脂還需要加熱到一定的程度，食物中的脂肪酸結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生變化，變成不利于身體健康的反式脂肪酸，從而增加發(fā)生心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

再加上常吃油炸食物容易攝入過量脂肪，血液就會(huì)變得粘稠而阻礙流動(dòng)速度，使血管粥樣硬化加快，腦梗的風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加。

4、含糖量高的食物

當(dāng)我們吃了甜食后，會(huì)刺激體內(nèi)的多巴胺，讓我們心情愉悅，所以甜食是很多人都無法抗拒的食物，比如巧克力、糖果、碳酸飲料、蛋糕、蔗糖等。

在我們生活中，還有很多人喜歡在做菜時(shí)放糖，比如糖醋排骨、紅燒肉等。

但是甜食的含糖量高，吃多了容易誘發(fā)血糖過高，時(shí)間一長還會(huì)形成糖尿病，對(duì)血管的健康是十分不利的。世界衛(wèi)生組織規(guī)定，我們每天攝入的糖分不要超過30mg，否則容易使體內(nèi)的脂肪堆積，增加患糖尿病和腦梗的風(fēng)險(xiǎn)。

有臨床數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，血糖高的患者比正常人患腦梗塞的幾率明顯更大。

三、 預(yù)防腦梗，這些事也不能懶

除了飲食調(diào)理之外，預(yù)防腦梗，還有些事情也不能懶。

我們還是從吃上面先說，想要預(yù)防腦梗，除了不能多吃上面所提到的食物外，還要注意在飲食中多吃魚，建議每周能夠至少吃3次魚，特別是富含ω-3脂肪酸的魚類。ω-3脂肪酸可以調(diào)節(jié)血液狀態(tài)，讓血液難以形成凝塊，從而可以起到防止腦梗塞的作用。

其次，預(yù)防腦梗塞少不了戶外運(yùn)動(dòng)，但是在進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)也要注意，在寒冷的冬季應(yīng)該要慢慢適應(yīng)周圍環(huán)境的溫度，室內(nèi)空調(diào)的溫度不要過高， 避免突然從較高的溫度環(huán)境轉(zhuǎn)移至溫度較低的室外，尤其是老年人外出運(yùn)動(dòng)一定要做好保暖工作，有中風(fēng)史的患者在走路時(shí)也要更加小心，以防跌倒，在起床、低頭時(shí)動(dòng)作要緩慢。

此外不要吸煙喝酒，吸煙是導(dǎo)致腦梗塞的其中一個(gè)重要危險(xiǎn)因素，在吸煙的時(shí)候大腦的血流量減少，增加血液中的一氧化碳含量。喝酒也是引起腦出血的一個(gè)危險(xiǎn)因素，大量喝酒容易引起心律不齊、血壓升高，所以大量喝酒也是導(dǎo)致腦梗塞的一種間接危害因素。

腦梗塞的危害是極大的，容易致殘、致死，想要預(yù)防腦梗塞，一定要注意改掉不良生活習(xí)慣。

參考資料：

[1]王均紅.如何防治腦梗塞[J].科學(xué)大眾,2020:191-191.

[2]吳天.綜合調(diào)理預(yù)防腦梗塞[J].大家健康,2016:5.

[3]五.如何預(yù)防腦梗死？[J].健康指南：醫(yī)療保健服務(wù),2014:66.