盆栽南高叢藍(lán)莓栽培技術(shù)及生物學(xué)特性
藍(lán)莓又稱越桔，是一種具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的漿果類水果，因營(yíng)養(yǎng)豐富，具有良好保健功能，被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。藍(lán)莓是灌木類果樹(shù)，根淺而樹(shù)冠矮小，易于盆栽造型；花朵潔白美麗，果實(shí)香甜可口，是良好的家庭觀果類盆栽材料。2014 年，我們立項(xiàng)了“臺(tái)州市大學(xué)生科技創(chuàng)新項(xiàng)目”———藍(lán)莓盆栽試驗(yàn)，開(kāi)展了南高叢藍(lán)莓的盆栽研究，現(xiàn)將初步結(jié)果總結(jié)如下：
1 南高叢藍(lán)莓的生物學(xué)特性
藍(lán)莓屬于杜鵑花科越桔屬植物，該屬植物廣泛分布于北半球，目前生產(chǎn)上栽培的品種大致分為南高叢、北高叢、兔眼、矮叢、半高叢等類型，其中南高叢與兔眼較為適應(yīng)南方暖濕氣候。
1.1 生態(tài)要求
南高叢藍(lán)莓原產(chǎn)于美國(guó)東南部亞熱帶，是利用北方耐寒性比較強(qiáng)的種類和適宜溫暖地區(qū)生長(zhǎng)的兔眼類越桔，采用配子交配等技術(shù)手段雜交培育出來(lái)的品種類群。南高叢藍(lán)莓喜歡濕潤(rùn)、溫暖氣候條件，適宜生長(zhǎng)在土壤呈酸性反應(yīng)的紅壤和黃紅壤。需冷量低于600h，一般在200 ~400h。
南高叢藍(lán)莓喜疏松肥沃的酸性土壤環(huán)境，適宜的土壤pH 為4.0~5.2，以4.5~4.8 最佳，土壤有機(jī)質(zhì)含量在5%以上。根系分布淺，喜濕潤(rùn)，不耐旱亦不耐澇，水分過(guò)多或不足常引起生長(zhǎng)發(fā)育異常。干旱能使葉色發(fā)紅，光合機(jī)能下降，新梢、果實(shí)發(fā)育受阻，降低坐果率。
1.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性
南高叢藍(lán)莓根系分布淺而窄，須根多而呈纖維狀，尤其是當(dāng)前生產(chǎn)上普遍應(yīng)用自根苗，骨干根很少。藍(lán)莓根系另一特點(diǎn)是沒(méi)有根毛，在自然狀態(tài)下，有真菌與之共生而成菌根，這種菌根對(duì)藍(lán)莓生長(zhǎng)發(fā)育非常重要，能促進(jìn)根系對(duì)水分與營(yíng)養(yǎng)的吸收，也能防止重金屬對(duì)樹(shù)體的毒害。
南高叢藍(lán)莓頂芽自剪現(xiàn)象明顯，樹(shù)體矮小，叢生性強(qiáng)，我們所用的奧尼爾、密斯堤4 年生（成年期）地栽苗上盆時(shí)，樹(shù)高尚不到1m。據(jù)我們?cè)?015 年對(duì)奧尼爾、密斯堤、黛安娜3 個(gè)南高叢品種盆栽觀察，南高叢在浙江臺(tái)州盆栽一般有2 次新梢生長(zhǎng)旺盛期，第1 次在5月中旬~6 月中旬，單枝生長(zhǎng)量較大，3 品種單枝平均生長(zhǎng)量分別為：奧尼爾20.2cm、密斯堤18.7cm、黛安娜13.5cm；第2 次在8 月上旬~8 月下旬，主要是當(dāng)年新梢近基部各節(jié)萌芽，形成分枝，單枝生長(zhǎng)量小，大多數(shù)長(zhǎng)度在5~7cm。
花芽形成于葉腋間，多著生于一年生枝頂部4 節(jié)內(nèi)，花芽萌發(fā)后，抽出總狀花序，每花序有花3~15 朵。壇狀花冠?；ㄆ谳^長(zhǎng)，3 月上旬進(jìn)入初花期，3 月中下旬各品種相繼進(jìn)入盛花期。果實(shí)為漿果，呈扁圓形。
2 南高叢藍(lán)莓的盆栽技術(shù)
2.1 上盆與翻盆
2.1.1 上盆與翻盆時(shí)期。與大多數(shù)盆栽果樹(shù)的要求一樣，南高叢藍(lán)莓上盆的時(shí)期應(yīng)選擇晚秋或早春萌芽前進(jìn)行，翻盆與換盆的時(shí)期也一樣。翻盆、換盆的年限主要視根系生長(zhǎng)情況而定，如果盆底出現(xiàn)盤根現(xiàn)象就需要翻盆或換盆了；另外盆土板結(jié)或土壤病蟲害出現(xiàn)也應(yīng)及時(shí)更換盆土。因藍(lán)莓根系擴(kuò)展能力弱，成年盆栽樹(shù)可3~5 年翻1 次盆。
2.1.2 盆土配制。南高叢藍(lán)莓要求土壤（或基質(zhì)）pH 值偏于酸性，土壤有機(jī)質(zhì)含量8%~12%（至少不低于5%），質(zhì)地疏松透氣，持水性能好，土壤濕潤(rùn)但不積水?；|(zhì)可以用腐葉土（或草炭土）、河沙、沙質(zhì)紅壤（或園土等）按一定比例，加入適量腐熟有機(jī)肥配制而成，此外也可摻入赤玉土、鹿沼土等盆栽基質(zhì)配制。因草炭土等材料來(lái)源不一，基質(zhì)原料的酸堿性等理化性狀差異較大，配制時(shí)材料選擇與配制比例應(yīng)靈活機(jī)動(dòng)，如果配出來(lái)的基質(zhì)pH 過(guò)高，可以拌些硫磺調(diào)節(jié)。
2.2 肥水管理
較之其它果樹(shù)，南高叢藍(lán)莓樹(shù)體內(nèi)氮、磷、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素的含量很低，盆栽施肥謹(jǐn)防過(guò)量、過(guò)濃。藍(lán)莓喜酸，施肥時(shí)應(yīng)注意選用酸性肥料或生理酸性肥料，施氮肥時(shí)宜用銨態(tài)氮（如硫酸銨）。藍(lán)莓忌氯，應(yīng)避免氯化銨、氯化鉀等含氯肥料的施用。另外盆栽時(shí)應(yīng)慎施骨粉等鈣、磷含量高的肥料，以免引起缺鐵性失綠。南高叢藍(lán)莓喜濕忌旱澇，對(duì)水分供應(yīng)較敏感。由于盆栽限制了根系的生長(zhǎng)環(huán)境，水分脅迫更容易發(fā)生。供水應(yīng)結(jié)合生育期與天氣狀況酌情實(shí)施，萌芽開(kāi)花階段，充足水分供應(yīng)是保證順利萌芽、開(kāi)花與坐果的基礎(chǔ)，此期土壤相對(duì)含水量宜控制在60%~65%。果實(shí)發(fā)育期對(duì)水分供應(yīng)極為敏感，一方面果實(shí)膨大需要大量的水分，而充足的水分又容易刺激新梢旺長(zhǎng)，因此對(duì)健壯樹(shù)應(yīng)采取供水與控梢相結(jié)合的措施；另一方面果實(shí)發(fā)育的不同階段對(duì)水分要求不一，膨大期需水多，成熟期則需控水，以免降低果實(shí)品質(zhì)并影響貯藏性。果實(shí)膨大期土壤含水量宜控制在70%~75%，果實(shí)變色至成熟控制在60%~65%。采后至休眠前，為防止后期徒長(zhǎng)，促進(jìn)組織充實(shí)，土壤含水量宜控制在50%~60%[6]。
2.3 整形修剪
整形工作主要在冬季進(jìn)行，南高叢樹(shù)形一般為其自然生長(zhǎng)形成的叢狀。為了增加盆栽藍(lán)莓的觀賞性，可以參照觀果類盆景的造型手法，塑造出需要的樹(shù)形。近年來(lái)，日本庭院盆栽藍(lán)莓流行一種“半開(kāi)心式”剪法，其基本結(jié)構(gòu)是無(wú)中心干，4~6 主枝呈半開(kāi)心結(jié)構(gòu)。幼樹(shù)階段（包括成年苗上盆當(dāng)年）的修剪，主要是疏剪花芽，刪除細(xì)弱枝、病蟲枝，以保證良好的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，盡快擴(kuò)大樹(shù)冠。成年階段修剪，一要控制樹(shù)冠高度與冠幅，維護(hù)良好的樹(shù)形；二要改善通風(fēng)透光條件，疏除密生枝、交叉枝、重疊枝，以及引起內(nèi)膛郁蔽的直立枝等；三要保持生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的平衡，調(diào)節(jié)好枝果比、葉果比；此外還要及時(shí)疏除病蟲枝，及時(shí)回縮衰老結(jié)果枝組。
2.4 花果管理
南高叢藍(lán)莓品種眾多，有些品種（如南月、比樂(lè)西等）是異花授粉果樹(shù)，盆栽這些品種時(shí)，應(yīng)搭配授粉品種，或高接授粉枝，以確保坐果。奧尼爾、密斯堤等多數(shù)品種成花容易，坐果率高，為保證品質(zhì)、維持樹(shù)勢(shì)，應(yīng)適時(shí)疏果。根據(jù)品種特性，結(jié)合樹(shù)勢(shì)分析，可以在冬剪時(shí)粗疏部分花芽，花后疏除密生小果、畸形果，再根據(jù)新梢抽發(fā)與坐果情況確定留果量。
2.5 病蟲鳥害防控
盆栽藍(lán)莓?dāng)[放于居住區(qū)，果實(shí)供人食用，病蟲害防治必須堅(jiān)持綠色環(huán)保的原則，以改善盆栽藍(lán)莓的生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，積極運(yùn)用農(nóng)業(yè)措施、物理方法、生物防治等安全有效的防治手段。對(duì)某些必須化學(xué)防治的病蟲害，應(yīng)盡量應(yīng)用低毒農(nóng)藥，并注意控制好安全間隔期。藍(lán)莓果實(shí)成熟時(shí)，容易發(fā)生鳥害，如麻雀、白頭翁、烏鴉等均喜食藍(lán)莓?？商刂品励B罩加以保護(hù)，或?qū)⑴柁D(zhuǎn)移到鳥兒飛不到的地方。
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