讓孩子合理享用冰淇淋
“仲夏苦夜短，開軒納微涼”，唐朝詩人杜甫這樣形容夏季的生活。是的，夏天不知不覺中悄然來到，炎熱的天氣讓人煩躁不安。我們?yōu)榱俗屪约焊械經(jīng)鏊?，使用各種各樣的降溫措施，或吹著風(fēng)扇、開著空調(diào)，或吃一些清熱解暑的食物，如西瓜、苦瓜、綠豆等，同時，還少不了夏季特有的冰淇淋。當(dāng)我們沒有胃口時，嘗些冰淇淋，是一個迅速補充體力降低體溫的好方法，尤其對小朋友來講更是抵擋不住誘惑。但是，隨之而來的問題是：小孩很享受，家長很擔(dān)心。因為如果孩子不正當(dāng)?shù)氖秤帽苛軙绊懞⒆拥纳L發(fā)育，尤其是不利于脾胃功能的發(fā)育。那么如何讓孩子合理地享用冰淇淋，讓家長安心、放心呢？下面，我們來談一談這個話題。
冰淇淋又稱雪糕，種類繁多、花樣百出，它是用乳和乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、穩(wěn)定劑及食用色素、常見的水果做原料，經(jīng)冷凍加工而成。經(jīng)有關(guān)專家測定，100克冰淇淋中含水分74.4克、蛋白質(zhì)2.4克、脂肪5.3克、糖17.3克，另含有少量的維生素A、B2、E以及鈣、鉀、鋅等微量元素--100克冰淇淋相當(dāng)于35克大米飯。它的味道宜人，細膩滑潤，涼甜可口，色澤多樣，可幫助人體降溫解暑，提供水分，還可為人體補充一些營養(yǎng)，調(diào)節(jié)人體的生理機能、保持滲透壓和酸堿度。但是，冰淇淋也是一種高熱量、高脂肪、高糖的食品，應(yīng)當(dāng)引起聰明的媽媽們的注意，孩子吃冰淇淋一定要有度。
宜少食冰淇淋的孩子
以下的孩子吃冰淇淋要小心：
1.脾胃功能弱以及脾胃寒較重的孩子，表現(xiàn)為大便不成型、顏色發(fā)青，消化不良、腹脹，舌苔白厚等。冰淇淋的溫度一般在0℃左右，而孩子的正常體溫是37℃，如此懸殊的溫差對孩子的腸胃是一種很大的刺激，它會使胃腸血管收縮，使消化液的分泌減少，容易引起腸胃疾病。
2.肥胖及超重的孩子。因為冰淇淋是高熱量、高脂肪、高糖食品，其中的脂肪和糖分無疑加劇了他們的肥胖。
3.血糖過高的孩子。由于生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改變，許多孩子過早的出現(xiàn)血糖高現(xiàn)象，這類孩子必須控制飲食，少吃甜食，尤其是冰淇淋、糖等，以防并發(fā)癥的出現(xiàn)。
4.發(fā)熱的孩子。有發(fā)熱及發(fā)燒的孩子千萬不要吃冰淇淋，特別是受了風(fēng)寒引起的發(fā)熱及發(fā)燒。而有的家長認為冰淇淋是涼性的，可以起到降溫的作用，這是不對的，反而會適得其反。
冰淇淋適宜在飯后2～3小時食用
現(xiàn)實生活中，很多年輕人及孩子一年四季都在吃冰淇淋，這對我們的健康非常不利。專家提醒，孩子在冬天一定不要吃冰淇淋。冬天天氣寒冷，吃冰淇淋是最傷脾胃的。冰淇淋一般在夏季適量的吃一點是可以的。同時，一天中，不要讓孩子在早上、晚上、飯前、睡前以及空腹時吃冰淇淋，特別是飯前食用冰淇淋，則會影響消化液和酶的分泌，使胃腸功能降低，并會誘發(fā)惡心、嘔吐、腹痛，腹瀉或消化不良。專家建議，小孩食用冰淇淋最好在飯后2～3小時。
另外，如果孩子在進行劇熱運動后不宜大量吃冷飲。這時，全身的血液循環(huán)加快，胃腸的血液相對較少，如大量吃冷飲會使孩子體內(nèi)的胃粘膜血管收縮，容易發(fā)生胃腸功能紊亂，最好先喝些含鹽飲料并稍休息后再吃冷飲。
不宜與冰淇淋同吃的食物
做家長的一定要記住，孩子吃了以下食物就不要讓其食用冰淇淋。如：西瓜、香蕉、獼猴桃、芒果、柿子、柚子、甘蔗、竹筍、紫菜、海帶、苦瓜、黑木耳、螃蟹、田螺等寒涼的食物。因為冰淇淋是冰冷涼性食品，而這些食物也都是寒性或涼性食物，同時食用，寒上加寒，非常不利于脾胃的保養(yǎng)，甚至脾胃不好的孩子會出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥狀。如果出現(xiàn)，應(yīng)及時到醫(yī)院就診。
可同食用的食物
冰淇淋屬于寒涼的食品，要配合溫性的食物一起吃，起到中和的作用。如：部分肉食物品、桃子、大棗、荔枝、桂圓、生姜等。
冰淇淋的選擇
現(xiàn)在各大冰淇淋店鋪、超市、商場出售的冰淇淋有蔬菜冰淇淋、水果冰淇淋、糧食冰淇淋、茶葉冰淇淋等幾大類。我們家長在給小孩子選擇水果冰淇淋的時候，最好不要選擇西瓜冰淇淋、香蕉冰淇淋、獼猴桃冰淇淋、柿子冰淇淋、芒果冰淇淋等。冰淇淋搭配這些水果，不利于孩子的腸胃。同時，在選購時，家長要認真查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，盡量選擇出廠日期較近的商品。
最后，專家還建議家長要控制好孩子吃冰淇淋的“量”。孩子的胃粘膜比較嫩，大量的冷飲進入孩子體內(nèi)的消化道，過冷會嚴重影響消化液的分泌及胃腸功能。正常消化液中含有胃酸及消化酶類，有助于殺死進入消化道的細菌及促進食物消化吸收。如一旦消化液減少，食物的消化吸收就會受到影響，并易造成腸道感染，出現(xiàn)食欲下降，腹痛腹瀉及發(fā)熱等癥狀。所以，冷飲的攝入量，一次以150ml左右為宜。
TIPS：正確吃冰淇淋
1．回溫。當(dāng)冰淇淋從冰柜里盛入冰淇淋杯中后， 最好能擺上1～2分鐘，讓冰淇淋的味道散發(fā)至最大，增加整體風(fēng)味。
2．觀看冰淇淋的色澤和質(zhì)感。冰淇淋的風(fēng)味來自所有的感官印象，不單是口感。
3．善用湯匙。挖一小匙冰淇淋, 將湯匙翻轉(zhuǎn)過來放入口中，使冰淇淋直接觸及舌頭，這是讓冰淇淋風(fēng)味直達味蕾的最佳方法。
4．在舌頭上含滿一層冰淇淋，輕舔嘴唇，讓多層的味道散發(fā)出來，將會嘗到整體口感。
5.閉起嘴巴，將冰淇淋的香味帶到鼻子，用嗅覺去感受它的香味。
6.充分享受冰淇淋的甜、香、滑后，接下來就可讓胃部感受它的涼爽。
