春節(jié)剛過(guò)完了，春天已經(jīng)來(lái)了，剛好學(xué)生們都已開(kāi)學(xué)，假期里運(yùn)動(dòng)少，油膩食物吃的太多，需要吃清淡拉拉油，吃什么才能滿足腸胃呢，當(dāng)然少不了蔬菜，再加一點(diǎn)主食更加滿足。今天給大家分享饅頭的新做法，可以說(shuō)面粉和雞蛋最好的搭檔，保你一看就會(huì)，一口吃一個(gè)，比大魚(yú)大肉好吃多了！
主要食材雞蛋面粉牛奶，看到這個(gè)關(guān)鍵字就能感受到美味帶來(lái)的誘惑。雞蛋含有人體所需要的氨基酸和營(yíng)養(yǎng)元素，而面粉中的蛋白質(zhì)和雞蛋結(jié)合，融入牛奶的鈣。春天里給孩子多吃含鈣的食物，孩子饅頭吃夠了，換種做法，補(bǔ)鈣又容易消化，一口吃一個(gè)，非常滿足！下面是詳細(xì)制作步驟，喜歡吃的親們不妨在家也試試吧~
【奶香小饅頭】
食材：面粉300克，奶粉40克，雞蛋2個(gè)，白糖40克，牛奶80克，酵母粉3克，植物油少許。
步驟方法：
1、準(zhǔn)備好所有材料。面粉放入盆里，加入奶粉、白糖、酵母粉，加入奶粉提高饅頭的香味，口感更佳，不喜歡吃甜白糖可以少加。
2、牛奶放入柔水里燙熱，溫度不要超過(guò)40度，將面粉里打入2個(gè)常溫雞蛋，雞蛋和面粉攪勻。
3、把牛奶倒入面粉里，用筷子攪拌成面絮狀，這時(shí)候可以加入適量玉米油，加油的作用使面團(tuán)更加柔軟，也不會(huì)粘手。
4、把面絮揉成光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜密封，放暖和的地方發(fā)酵2倍大。
5、面團(tuán)這樣就發(fā)酵好了，不回縮，拉開(kāi)里面呈蜂窩狀，產(chǎn)生二氧化碳。
6、把面團(tuán)取出放面板上，揉面排出里面的氣體，大約揉6分鐘左右。
7、把面團(tuán)搟成橢圓餅，折成三折，再搟平，繼續(xù)折疊。
8、最后搟成厚度一厘米左右的長(zhǎng)方形面片。
9、用刀切成正方形塊，撒點(diǎn)面粉防止粘連。
10、平底鍋可以少少刷一層油，這樣做的小饅頭顏色金黃，也可以不刷油，小火加熱，放入小方塊。
11、烙大約半分鐘，用筷子翻看一下底面的顏色，如果微黃就可以翻面了。
12、一邊烙一邊用筷子翻面，翻得速度一定要快，以免烙黑。
13、直至四個(gè)面全部烙金黃，即可出鍋開(kāi)吃了。
以上是分享朋友們奶香小饅頭做法，暄軟好吃，簡(jiǎn)單實(shí)用，寶媽們學(xué)會(huì)也試試吧。如果你對(duì)我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關(guān)注、點(diǎn)贊哦。有你的關(guān)注就是對(duì)小柒美食最大的支持與鼓勵(lì)。
再多說(shuō)幾句：
1、用普通面粉即可，用常溫雞蛋有利于發(fā)酵。
2、如果沒(méi)有奶粉用牛奶也可以代替。
3、烙餅的時(shí)候一定要用最小火，快速翻面，否則容易烙糊。
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