中國人的烹飪技術(shù)，自稱第二就沒人敢說第一了，就拿吃魚來說，除了清蒸，還有很多種做法，先看看這張圖吧

自我欣賞起來還真的有大廚的風范呢！煎魚的秘訣是什么？擦干水分那些步驟太麻煩了，一個不粘鍋輕松搞掂！

且慢，大名鼎鼎的特氟龍作為不粘鍋的神秘配方，可不是那么好玩的，先看看生產(chǎn)過程中，普通的合金是怎么變得不沾的吧

太神奇了有木有！還帶亮光效果哦！

但是，坑爹的是，這層化工涂料在高溫下，其實是會分解的！

一般的不粘鍋廠商都會很有“社會責任感”的在產(chǎn)品說明上，用不那么顯眼的字體標注，

不粘鍋不能在過高的溫度下使用，那么問題來了，多高的溫度算是過高呢？

答案是一般的不粘鍋建議在攝氏260度以下使用，當溫度達到350度時，

不粘鍋的涂層就會分解，散發(fā)到空氣中，人體會根據(jù)體質(zhì)不同感到不適，

而在這樣的空氣中的鳥兒會很快死亡！

這里請讓我們來舉個栗子，不粘鍋加熱1分半鐘后

溫度輕松達到280攝氏度，加熱2分半鐘后

360攝氏度輕松達成！

是的，你木有看錯，不要998，

只要2分半，你就能殺死一只鳥！

普通人會說我們家做飯不會讓鍋干燒這么久，好吧，再煎個漢堡包看看？

烹飪過程中，牛肉餅還沒怎么變色，鍋的溫度就輕易達到了500度，放心吧，這里用的是華氏度，換算過來正好已經(jīng)是260攝氏度了哦！再煎久一點看看？

不用不粘鍋，還有啥選擇？

鋁鍋會造成老年癡呆，這個毒性僅次于不粘鍋，我們就不用說了，下一個是誰？

蝦米？鑄鐵鍋也不安全？

鑄鐵鍋其實是由于其導熱性好，

很容易造成過度烹飪，

毀壞了食材里的營養(yǎng)不說，

還容易造成火災(zāi)哦！

這位以我大中華料理的熱鍋冷油理論來實踐的歪果仁就悲催了...

此外鑄鐵鍋的保養(yǎng)維護，也是很麻煩的事情。

漂亮的玻璃鍋呢？

好啦，看我顏值更高的琺瑯鍋出馬

這可是文藝青年和高逼格料理達人最近非常熱捧的一種鍋哦，里面是鑄鐵鍋那堅毅的內(nèi)涵，外表是高溫燒制的琺瑯涂層，一套賣您幾萬塊一點都不貴！

明明有實力，還要靠顏值，這個用來形容琺瑯鍋總歸不為過吧，先看看它是怎么從不起眼的鑄鐵鍋變身的吧

這么漂亮的涂層從哪里來？從下面的這些瓶瓶罐罐來的唄

背鍋俠的命運難道是無法破除的魔咒嗎？

現(xiàn)在看起來，使用鑄造工藝制作的純鈦鍋，還算是安全，可純鈦鍋的價格很高，而且表面也比較容易磨花，所以看來這世界上完美的東西還真的很難找呢

說實在的，人類對新材料和新技術(shù)的運用，一方面給生活帶來了便利，另外有時候也會給人類自身和自然來帶很多傷害，可怕的是，這種傷害有時候是會被當時的人們當成時尚來追捧的。

鋁的提煉技術(shù)剛剛成熟時，歐洲王室都以用鋁制的碗吃飯而為榮，當鐳元素被發(fā)現(xiàn)后，大洋彼岸的米利堅還一度掀起了喝“鐳飲料”來強身健體的風潮。

在人類不斷前進的歷史中，相信還會有更好的材料和工藝來為我們每天做飯要面對的一口鍋不斷提升品質(zhì)，但是你現(xiàn)在要做的，是馬上把家里的不粘鍋扔得越遠越好！