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主料

豆腐

配料

紫菜

調(diào)料

制作

      1.豆腐切長方形塊，紫菜切長方形片，姜切片。

      2.炒勺起寬油，油溫升至4成熱時炸豆腐，炸至金黃色撈出。

      3.炸好的豆腐改刀切合頁片，放入紫菜，碼擺在盤內(nèi)。

      4.炒勺添料油，放入姜片，添加豆醬、醬油、水、辣根、糖、蘑菇精、蘑菇醬、胡椒粉，推入豆腐燒制，燒透入味后點芡收汁，點明油大翻勺出鍋裝盤即可。