辣椒小炒肉
五花肉 1塊,小辣椒 200克,蒜 3瓣,豆豉 1小把,料酒 1勺,醬油 1勺,油鹽 適量 。
1. 準(zhǔn)備好原材料;
2. 將辣椒放入鍋中干炒, 注意不要加油;
3. 炒至辣椒微微變色, 且表面有些微微發(fā)皺即可先盛入盤中備用;
4. 熱鍋放入少許油, 將五花肉放入里面煸炒
5. 煸炒五花肉微微出油后翻入蒜片和豆豉進(jìn)去翻炒
6. 翻炒幾下后加入適量的料酒進(jìn)去烹一下;
7. 再倒入適量的醬油進(jìn)去翻炒;
8. 肉片翻炒上色后加入剛準(zhǔn)備好的青椒進(jìn)去翻炒;
9. 翻炒幾下后加入適量的鹽調(diào)味即可盛入盤中。
10、裝盤出鍋
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