香菇蓮藕燉排骨
排骨700克、蓮藕150克、香菇8朵、菜籽油適量、醬油10克、蠔油15克、鹽2克、黃酒5克、姜片5片、胡椒粉2克、清水1碗
做法
香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂蓮藕去皮切小塊排骨洗凈砍斷焯水熱鍋，放入適量的金龍魚(yú)小榨菜籽油油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，加入料酒加入醬油蠔油小火翻炒至香，不要炒糊了倒入清水拌勻轉(zhuǎn)大火加入蓮藕拌勻倒入香菇，蓋上蓋子燜煮半小時(shí)即可出鍋，香菇可切絲可整個(gè)放，都好吃哦
【蒜香豌豆莢】
材料明細(xì)：準(zhǔn)備新鮮的嫩豌豆尖（最好是當(dāng)天買(mǎi)當(dāng)天吃），大蒜5瓣，干辣椒少許，豬油一勺，蠔油一勺，清水少許，食用鹽和雞精少許等等。
烹飪第一步：先將豌豆莢去掉發(fā)黃發(fā)黑的部分，清水沖洗掉泥土，鍋中煮一鍋熱水，下豌豆尖焯水后快速撈出，這樣豌豆莢更加脆爽。
烹飪第二步：將干辣椒清洗好，干辣椒切成段備用，準(zhǔn)備好豌豆尖，開(kāi)始烹飪這道蒜香豌豆尖，蒜香十足，美味營(yíng)養(yǎng)，百吃不膩，春天最該多吃此菜。
烹飪第三步：鍋清洗干凈，鍋中預(yù)熱一會(huì)兒，加上一勺豬油，加上大蒜和生姜炒一炒，加上豌豆尖轉(zhuǎn)中火煸炒片刻。
烹飪第四步：加上干辣椒少許，蠔油少許，加上鹽和胡椒粉少許，快速翻炒片刻，這道美味滋補(bǔ)，功效多多的蒜香豌豆尖做好了。
推薦語(yǔ)：豌豆尖又稱(chēng)作豌豆莢，是嫩綠的草本植物，豌豆莢是維生素C和礦物質(zhì)含量超高蔬菜，維生素比西紅柿還高，有助于抵抗肌膚衰老，預(yù)防皺紋，而且豌豆尖的鈣質(zhì)含量很高，幫助了鈣質(zhì)吸收。而且還對(duì)于眼睛很有幫助，保護(hù)人們的眼睛，視力有了明顯改善。豌豆尖的熱量不高，可以加快腸道運(yùn)轉(zhuǎn)，疏通腸道，解油膩，越吃越瘦。
【大鍋菜】
所需食材：鴨血1塊、豆腐1塊、土豆1個(gè)、白菜適量、蔥花適量、生姜一小塊、大蒜5瓣、料酒2勺、生抽2勺、蠔油1勺、辣椒醬2勺、柱候醬2勺、細(xì)砂糖3克、花椒適量、干辣椒適量
1、將需要處理的食材提前備好，鴨血、土豆和豆腐都切成小塊狀，白菜切成段狀，生姜大蒜切成片狀。大家也可以準(zhǔn)備些其它蔬菜，例如萵筍、豆芽和藕片等等，只要是你喜歡的就行。
2、鍋內(nèi)倒入適量的油，把花椒、姜片、蒜片和干辣椒下鍋，中小火煸炒出香味。
3、然后再加入2勺辣椒醬和2勺柱候醬，繼續(xù)翻炒，炒出紅油來(lái)。不太能吃辣的朋友，可以減少辣椒醬的用量
4、接著我們倒入一大碗水，再加入2勺生抽、2勺料酒、1勺蠔油和3克細(xì)砂糖，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)大火煮沸
5、大火煮沸后，把土豆塊先下鍋，待鍋內(nèi)湯汁再次沸騰后，轉(zhuǎn)小火，煮到土豆熟透為止。因?yàn)橥炼贡容^難熟，所以需要最先下鍋
6、待土豆煮熟后，我們把鴨血和豆腐也下鍋，直接轉(zhuǎn)中大火來(lái)煮，煮5分鐘
7、煮到5分鐘的時(shí)候，開(kāi)蓋放入白菜，繼續(xù)煮2～3分鐘，就可以了
8、出鍋前撒上蔥花即可享用，這道菜我沒(méi)有放鹽，是因?yàn)槔苯丰u、柱候醬、生抽以及蠔油都有一定的咸味，所以無(wú)需再放鹽了，要不然會(huì)太咸
· 蒜黃炒肉 ·
By 木木木木de健康生活
· 食材清單 ·
豬肉120g 蒜黃150g 蔥姜適量
醬油適量 鹽黑胡椒粉 適量
· 做法 ·
1.蒜黃洗凈切段
2.五花肉切片
3.熱鍋熱油下肉片翻炒，加適量醬油，炒熟盛出備用
4.另起鍋，爆香蔥姜
5.放入蒜黃翻炒均勻
6.加入肉片翻炒均勻
7.加入鹽、黑胡椒粉
8.翻炒均勻即可
白菜肉渣燉粉條
大白菜半棵、豬肉渣50克、粉條50克、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、生抽、鹽
做法：
粉條用溫水泡軟大白菜改刀，白菜幫與白菜葉分開(kāi)放置鍋中加油，將蔥、姜、蒜、干紅辣椒入鍋炒香佐料炒香后將豬肉渣放入鍋中煸炒豬肉渣炒香后放入白菜幫煸炒滴入適量生抽繼續(xù)炒制直到白菜幫變軟沖入開(kāi)水，將泡軟的粉條放入鍋中燉制加入適量的鹽轉(zhuǎn)中火燉制5分鐘后，將剩余白菜葉放入鍋中繼續(xù)燉制燉制湯汁濃稠時(shí)即可
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