大家好，我是愛吃的葉小廚，很高興又到了“一天一度”的美食分享時刻了。告訴大家一個好消息，那就是孩子馬上就要開學(xué)了，哈哈，做父母的聽到這個消息是不是很高興很開心，反正我是很高興，孩子終于可以去上學(xué)了，終于不用從早到晚視線里都會出現(xiàn)一個搗蛋纏人的小孩了，終于家里能清凈會了。
孩子去上學(xué)對父母來說是一個好消息，但對媽媽來說同時也會帶來一個困擾，就是孩子上學(xué)以后每天愁給孩子吃什么，每天得保證讓孩子吃好吃飽，這樣才有精力好好學(xué)習(xí)，但是孩子又挑食，所以孩子一上學(xué)，很多做媽媽的就會陷入每天給孩子吃什么的困擾當(dāng)中。小廚今天就是來給大家解決這些困擾的，今天就給大家曬曬我常給孩子吃的7道菜，每道菜都是好吃營養(yǎng)又健康，大家學(xué)會了，一天給孩子吃一道，開學(xué)第一周給孩子做飯就不發(fā)愁了。
今天之所以想把這7道菜分享給大家，主要有兩個原因，一是因為孩子愛吃這7道菜，每道菜都符合孩子的胃口，不然我也不會常給孩子做著吃，二是因為這7道菜有葷有素還用湯，有牛肉還有排骨，無論是從營養(yǎng)還是口味上都非常的全面，能滿足孩子的選擇，所以我就想把這7道菜分享給大家，分享給媽媽們。下面就把這7道菜詳細(xì)的做法分享給大家，大家看看怎么樣，好不好吃！
【西紅柿燉牛肉】
1.食材處理：牛肉洗凈切成小塊，然后涼水放入鍋中焯一下，焯好后洗凈備用，西紅柿熱水燙去外皮，然后切小塊，適量的蔥花、姜片、八角、香葉。
2.鍋中放適量的食用油，油熱后先把焯好的牛肉塊放入鍋中翻炒，炒變色后放入蔥花、姜片、八角、香葉提味。
3.炒出香味后往鍋中放入適量的老抽、味極鮮、白糖調(diào)味，牛肉炒上色后放入一半的西紅柿翻炒，西紅柿炒出汁水倒入適量的水，燉40分鐘。
4.40分鐘后把剩余的西紅柿放入鍋中，放入適量的鹽和蠔油調(diào)味，再燉大約20分鐘即可。
【酸辣湯】
1.食材處理：木耳洗凈切絲，豆腐皮洗凈切絲，杏鮑菇洗凈切絲，然后用熱水燙軟，雞蛋打勻備用。
2.把適量的淀粉放入碗中，倒入適量清水?dāng)嚦伤矸蹅溆?，另取一小碗，往碗中放入鹽、味極鮮、老抽、食醋、白胡椒粉攪勻備用。
3.起鍋燒水，水開后把切好的木耳、豆腐皮、杏鮑菇放入鍋中煮，食材煮熟后往鍋中倒入適量的水淀粉，使湯汁變得稠一些。
4.湯汁變稠后再把打好的雞蛋液倒入鍋中，然后攪拌一下使雞蛋液變成雞蛋花，然后倒入備好的料汁，再次煮沸即可。
【牛蹄筋燉豆腐】
1.食材處理：牛蹄筋洗凈切塊，豆腐洗凈切片，菠菜洗凈切段，小米辣切片，適量的蔥花、蒜片、姜絲。
2.起鍋燒油，油熱后先把牛蹄筋放入鍋中翻炒，牛蹄筋炒變色后放入蔥姜蒜和小米辣提味。
3.鍋中炒出香味后往鍋中倒入適量的清水，大火煮五分鐘，五分鐘后湯汁變成奶白色后再把豆腐放入鍋中一起燉。
4.往鍋中放入適量的鹽、味精、味極鮮、食醋調(diào)味，燉到八成熟放入菠菜，燉熟出鍋即可。
【牛肉燉土豆】
1.食材處理：牛肉洗凈切成塊，土豆去皮切塊，然后放入水中洗兩遍，再準(zhǔn)備適量的蔥花、蒜片、姜片。
2.鍋中燒油，油熱后先把牛肉塊放入鍋中翻炒，牛肉炒變色后放入蔥姜蒜調(diào)味。
3.往鍋中倒入適量的老抽上色，把牛肉炒上色后再把土豆塊放入鍋中翻炒，土豆炒上色后往鍋中倒入適量的清水。
4.往鍋中放入適量的鹽、味精、味極鮮調(diào)味，燉熟出鍋即可。
【粉蒸肉】
1.食材處理：五花肉洗凈切成片，土豆去皮切塊，適量的蔥花和蒜片。
2.把切好的五花肉放入盆中，然后放入適量的鹽、老抽、蠔油、味極鮮、料酒、蔥花、蒜片，抓勻腌制20分鐘。
3.五花肉腌好后倒入適量的蒸肉粉，再放入適量的清水，然后用手抓勻。
4.另外準(zhǔn)備一個小盆，先在下面鋪上一層五花肉，然后再把土豆塊放入里面，接著在上面再鋪一層五花肉，然后放入蒸鍋里，蒸一小時就可以了，蒸好后倒扣在盤子里即可。
【蔥油拌面】
1.食材處理：適量的蔥葉和少量的蔥白洗凈切段，大蒜切片，生姜切片，往碗中放入適量的鹽、味極鮮、蠔油、白糖、老抽攪勻備用。
2.鍋中燒水，水開后把面條放入鍋中煮熟，面條煮熟后撈出放入冷水中拔涼，然后瀝干水放入盤中備用。
3.鍋中多放些食用油，油熱后改成小火把蔥段、蒜片、姜片放入鍋中翻炒，把蔥段炒到變成深色后，把蔥段、蒜片、姜片撈出。
4.把食材撈出后把料汁倒入鍋中翻炒，炒出香味后把料汁澆在面條上，拌勻之后撒上炸好的蔥段即可。
【玉米山藥燉排骨】
1.食材準(zhǔn)備：山藥去皮切成塊，胡蘿卜去皮切塊，玉米洗凈切塊，適量的蔥姜蒜，再準(zhǔn)備適量的燉好的排骨和排骨湯。
2.起鍋燒油，油熱后先放入蔥姜蒜爆香，爆香后先把玉米、山藥、胡蘿卜放入鍋中翻炒。
3.鍋中炒出香味后往鍋中倒入適量的排骨湯，然后開大火燉10分鐘。
4.10分鐘后再把燉熟的排骨放入鍋中一起燉，放入適量的鹽、味精、食醋調(diào)味，燉熟出鍋即可。
