90種常見食材制作手指食物大匯總，看完新手變高手！

“手指食物”，對(duì)很多媽媽來說，它是一個(gè)既新穎、又神秘、又略帶科學(xué)喂養(yǎng)時(shí)髦范兒的詞。

但是很多媽媽被“吃什么？”、“怎么做？”這兩個(gè)問題所困擾。

這篇文章詳細(xì)列舉了90種常見食材制作成手指食物的方法。并根據(jù)寶寶的月齡、咀嚼能力、抓握能力來分為4個(gè)階段作推薦。

在介紹手指食物制作之前，大家先要了解兩個(gè)問題：寶寶的抓握能力和咀嚼能力。

和語言能力、運(yùn)動(dòng)能力等一樣，這兩項(xiàng)與吃飯相關(guān)能力也是在不斷發(fā)展的。

1、抓握能力

從7~9個(gè)月間的全手抓握（把食物包裹在手掌里握緊拳頭），到10~12個(gè)月間用拇食指抓握（用拇指食物捏起較小的食物且與其他三指分開），寶寶的抓握能力在不斷進(jìn)步。

給寶寶提供的手指食物要比較適合當(dāng)前的抓握能力。例如給7個(gè)月的寶寶提供藍(lán)莓，寶寶是很難準(zhǔn)確抓起并放入嘴中的。

2、咀嚼能力

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不方便看視頻的朋友，可以看簡單的文字介紹。寶寶對(duì)輔食的處理，基本分為4個(gè)階段：

階段1（約6~7月齡）：唇抿、舌頭向口腔后部推送食物。

階段2（約8~9月齡）：上顎與舌頭簡單配合擠壓食物。

階段3 （約10~11月齡）：舌頭簡單翻拌與偏重單側(cè)的咀嚼。

階段4 （約1歲）：較流暢的翻拌和雙側(cè)咀嚼。

應(yīng)該給寶寶提供較為適合當(dāng)前咀嚼能力的手指食物。例如給7個(gè)月的寶寶提供蘋果條，雖然可以順利抓起，但是階段1的寶寶是無法將蘋果碾碎的，所以會(huì)出現(xiàn)卡住的現(xiàn)象。

在給寶寶提供手指食物的時(shí)候，要兼顧抓握能力和咀嚼能力。由于不同食材有不同的口感和質(zhì)地，所以下面的90種食材會(huì)根據(jù)這兩種能力的發(fā)展區(qū)間來作大致劃分，供大家解決文章開頭的兩個(gè)問題。

下面多圖來襲，建議在wifi下閱讀。

白蘿卜 類別：蔬菜類｜適合：階段1、2、3、4

去皮，切成合適的形狀，煮至軟爛。

土豆類別：谷薯類｜適合：階段1、2、3、4

去皮，切成合適的形狀，蒸/煮至熟軟。

菜花類別：蔬菜類｜適合：階段1、2、3、4

洗凈，掰成朵，蒸/煮至軟爛（梗適合階段2、3、4，穗適合階段1、2、3、4）。

西蘭花 類別：蔬菜類｜適合：階段1、2、3、4

洗凈，掰成朵，蒸/煮至軟爛（梗適合階段2、3、4，穗適合階段1、2、3、4）。

冬瓜類別：蔬菜類｜適合：階段1、2、3、4

去瓤去皮，切成合適的形狀，蒸/煮至軟爛。

胡蘿卜 類別：蔬菜類｜適合：階段1、2、3、4

去皮，切成合適的形狀，蒸/煮至軟爛。

黃瓜類別：蔬菜類｜適合：階段1、2、3、4

去皮，切成合適的形狀，蒸/煮至軟爛。

茄子類別：蔬菜類｜適合：階段1、2、3、4

洗凈，切成合適的形狀，蒸/煮至軟爛（不要去皮否則會(huì)散，吃時(shí)只吃肉）。

南瓜類別：蔬菜類｜適合：階段1、2、3、4

去皮，切成合適的形狀，蒸至軟爛。

獼猴桃 類別：水果類｜適合：階段1、2、3、4

去皮，切成合適的形狀。

香蕉類別：水果類｜適合：階段1、2、3、4

去皮，切成合適的形狀（可以裹上嬰兒米粉防滑）。

萵筍類別：蔬菜類｜適合：階段2、3、4

去皮去老根，取嫩的部分，切成合適的形狀，煮至熟軟。

菠菜類別：蔬菜類｜適合：階段2、3、4

洗凈煮熟，切開菜莖和菜葉，菜葉卷成團(tuán)（菜莖部分適合階段2、3、4，葉子部分適合階段3、4）。

豇豆類別：蔬菜類｜適合：階段2、3、4

洗凈，撕去兩邊的筋，切成段，煮熟（里面的豆子也可以吃）。

娃娃菜 類別：蔬菜類｜適合：階段2、3、4

洗凈，葉子和梗分開，煮/炒至熟軟（梗只能吃到里面的，外面的皮會(huì)嚼成渣。梗適合階段2、3、4，葉子適合階段3、4）。

草魚類別：肉蛋豆類｜適合：階段2、3、4

魚肉剁碎，加少許淀粉攪拌均勻，捏成丸子煮熟（也適合其他的魚）。

雞肝類別：肉蛋豆類｜適合：階段2、3、4

洗凈，切成合適的形狀，煮/炒熟。

豆腐類別：肉蛋豆類｜適合：階段2、3、4

煮熟，切成合適的形狀。在鍋里將四面烙一下不容易散。

芒果類別：水果類｜適合：階段2、3、4

去皮，切成合適的形狀。

牛油果 類別：水果類｜適合：階段2、3、4

去皮，切成合適的形狀（可以裹上嬰兒米粉防滑）。

西瓜類別：水果類｜適合：階段2、3、4

切成合適的形狀，去籽。

橙子類別：水果類｜適合：階段2、3、4

去皮，剝出小瓣，剝掉外層的筋和膜（剝一半，全剝會(huì)散）。

饅頭類別：谷薯類｜適合：階段2、3、4

做法參考下列食譜（點(diǎn)擊圖片查看）：

洋蔥類別：蔬菜類｜適合：階段2、3、4

去皮，切成合適的形狀，煮/炒至軟爛（熟了是甜的）。

雞蛋糕 類別：肉蛋豆類｜適合：階段2、3、4

雞蛋/蛋黃打散，加入淀粉攪拌均勻，蒸熟，切成合適的大小?？梢詤⒖家韵率匙V（點(diǎn)擊圖片查看食譜）：

黃桃類別：水果類｜適合：階段2、3、4

去皮去核，切成合適的形狀。

發(fā)糕 類別：谷薯類｜適合：階段2、3、4

制作方法可以參考以下食譜（點(diǎn)擊圖片查看）：

火龍果 類別：水果類｜適合：階段2、3、4

去皮，切成合適的大小。

桔子類別：水果類｜適合：階段2、3、4

剝出瓣，剝掉筋和膜。

葡萄類別：水果類｜適合：階段2、3、4

去皮去核，掰成合適的形狀。

三文魚 類別：肉蛋豆類｜適合：階段2、3、4

切成合適的形狀，蒸/煮/煎熟（煎的比較老）。

水蜜桃 類別：水果類｜適合：階段2、3、4

去皮，切成合適的形狀。

銀耳類別：蔬菜類｜適合：階段2、3、4

泡發(fā)，掰成朵，煮至軟爛（如果用炒的方法，適合階段4）。

蝦（糕） 類別：肉蛋豆類｜適合：階段2、3、4

取肉剁碎，加少許淀粉攪拌均勻，蒸熟，切成合適的形狀?？蓞⒖家韵率匙V（點(diǎn)擊圖片查看食譜）：

牛肉條 類別：肉蛋豆類｜適合：階段2、3、4

剁碎，加少許淀粉攪拌均勻，蒸熟，切成合適的形狀?？梢詤⒖忌厦娴奈r糕。

豬肉條 類別：肉蛋豆類｜適合：階段2、3、4

剁碎，加少許淀粉攪拌均勻，蒸熟，切成合適的形狀?？梢詤⒖忌厦娴奈r糕。

面條餅 類別：谷薯類｜適合：階段2、3、4

面條煮熟，加入面粉拌勻成糊，倒入油鍋攤至兩面凝固，切成合適的形狀。

松餅類別：谷薯類｜適合：階段2、3、4

可以參考下面的食譜（點(diǎn)擊圖片查看食譜）：

吐司類別：谷薯類｜適合：階段2、3、4

可以參考下面的食譜（點(diǎn)擊圖片查看食譜）：

面餅類別：谷薯類｜適合：階段2、3、4

可以參考下面的食譜（點(diǎn)擊圖片查看食譜）：

西葫蘆 類別：蔬菜類｜適合：階段3、4

去皮去籽，切成合適的形狀，蒸/煮至軟爛。

牛肉丸 類別：肉蛋豆類｜適合：階段3、4

牛肉和豬肥肉剁碎，加少許淀粉攪拌均勻，捏成丸子蒸熟?？梢詤⒖家韵率匙V（點(diǎn)擊圖片查看食譜）：

豬肉丸 類別：肉蛋豆類｜適合：階段3、4

五花肉剁碎，加少許淀粉攪拌均勻，捏成丸子蒸熟?？梢詤⒖忌厦娴呐Ｈ馔?。

雞肉丸 類別：肉蛋豆類｜適合：階段3、4

做法可以參考以下食譜（點(diǎn)擊圖片查看食譜）：

雞蛋類別：肉蛋豆類｜適合：階段3、4

雞蛋白：取蛋白打散，蒸熟，切成合適的形狀。

炒雞蛋/蛋黃：雞蛋打散，加少許溫水拌勻，炒熟（別炒太碎）。

雞蛋/蛋黃皮：雞蛋打散，放入油鍋攤薄至凝固，切成合適的形狀。

綠豆芽 類別：蔬菜類｜適合：階段3、4

摘去老根，洗凈，煮至軟爛。

蝴蝶面 類別：谷薯類｜適合：階段3、4

煮至軟爛。

雞血類別：肉蛋豆類｜適合：階段3、4

煮熟，切成合適的形狀。

蘆筍類別：蔬菜類｜適合：階段3、4

去皮去老根，切段，煮熟。

櫻桃類別：水果類｜適合：階段3、4

去皮去核，掰成小塊。

紅薯類別：谷薯類｜適合：階段3、4

洗凈去皮，切成條蒸/煮至熟軟。在鍋里四面烙一下不容易散。紅薯雖然柔軟但是容易噎，可以晚一點(diǎn)加。

紫薯類別：谷薯類｜適合：階段3、4

洗凈去皮，切成條蒸/煮至熟軟。

蘋果類別：水果類｜適合：階段3、4

去皮，切成合適的形狀。

蒜苔類別：蔬菜類｜適合：階段3、4

洗凈，切段，取較嫩的部分蒸/煮/炒至軟爛（只能吃里面的，外面的皮會(huì)嚼成渣）。

哈密瓜 類別：水果類｜適合：階段3、4

去瓤去皮，切成條狀（取靠近里面較軟的部分）。

香瓜類別：水果類｜適合：階段3、4

去皮去籽，切成合適的形狀。

菠蘿類別：水果類｜適合：階段3、4

去皮，鹽水浸泡，切成條狀（靠近中間的芯比較硬，吃外面的部分）。

荷蘭豆 類別：蔬菜類｜適合：階段3、4

洗凈，撕去兩邊的筋，煮/炒至軟爛。

空心菜 類別：蔬菜類｜適合：階段3、4

摘去老根爛葉，洗凈，分開葉和莖，煮/炒至軟爛，葉子卷成團(tuán)（葉子適合3、4階段，莖適合4階段）。

藍(lán)莓 類別：水果類｜適合：階段3、4

洗凈。

荔枝類別：水果類｜適合：階段3、4

去殼去核，掰成合適的形狀。

李子類別：水果類｜適合：階段3、4

去皮，切成合適的形狀。

鐵棍山藥 類別：蔬菜類｜適合：階段3、4

洗凈，煮熟，切段，去皮。

四季豆 類別：蔬菜類｜適合：階段3、4

撕去兩邊的筋，切段，煮/炒至軟爛。

西芹類別：蔬菜類｜適合：階段3、4

洗凈，削掉老皮，切段，煮/炒至熟軟。

意大利面 類別：谷薯類｜適合：階段3、4

煮至軟爛。

玉米類別：谷薯類｜適合：階段3、4

洗凈，削去最外的一層皮，讓肉容易出來，煮熟，切片（糯玉米比較硬，甜玉米比較軟）。

芋頭類別：蔬菜類｜適合：階段3、4

去皮，切成合適的形狀，蒸/煮/炒至熟軟。

蝦肉類別：肉蛋豆類｜適合：階段4

洗凈，煮熟，去頭去殼。

餃子類別：谷薯類｜適合：階段4

可以參考下面的食譜（點(diǎn)擊圖片查看食譜）：

面疙瘩 類別：谷薯類｜適合：階段4

可以參考下面的食譜（點(diǎn)擊圖片查看食譜）：

紫甘藍(lán) 類別：蔬菜類｜適合：階段4

洗凈，切開，煮/炒至軟爛。

千張類別：肉蛋豆類｜適合：階段4

煮至熟軟，切成合適的形狀。

棗子類別：水果類｜適合：階段4

洗凈，切開，去核。

豬肝類別：肉蛋豆類｜適合：階段4

洗凈，切片，煮/炒至軟爛。

竹筍類別：蔬菜類｜適合：階段4

去殼，切成合適的形狀，煮/炒至軟爛。

雞肉塊 類別：肉蛋魚豆類｜適合：階段4

雞脯：洗凈，切成合適的形狀，炒至軟爛（適合階段4）。

雞腿、雞翅：洗凈，煮至軟爛，去骨（適合階段3、4）。

柚子類別：水果類｜適合：階段4

去皮取瓣，剝?nèi)ソ詈湍ぃù蟊阒幸滓娫停?/section>

豆腐干 類別：肉蛋豆類｜適合：階段4

切成合適的形狀，煮/炒至軟爛。

茭白類別：蔬菜類｜適合：階段4

洗凈，削去老皮，切成合適的形狀，蒸/煮熟。

芥藍(lán) 類別：蔬菜類｜適合：階段4

削皮，取較嫩的部位，切成合適的形狀，煮熟。

金桔類別：水果類｜適合：階段4

洗凈切開，去核。

苦瓜類別：蔬菜類｜適合：階段4

洗凈，切成合適的形狀，煮/炒至軟爛。

平菇類別：蔬菜類｜適合：階段4

洗凈，去老根，掰成朵，煮/炒至軟爛。

香菇類別：蔬菜類｜適合：階段4

洗凈，切開，煮/炒至軟爛。

蟹味菇 類別：蔬菜類｜適合：階段4

洗凈，去老根，煮/炒至軟爛。

杏鮑菇 類別：蔬菜類｜適合：階段4

洗凈，切成合適的形狀，煮/炒/煎至軟爛。

白玉菇 類別：蔬菜類｜適合：階段4

洗凈，切段，煮/炒至軟爛。

扁豆類別：蔬菜類｜適合：階段4

撕去兩側(cè)筋，掰短，煮/炒至軟爛。

彩椒（不辣的） 類別：蔬菜類｜適合：階段4

洗凈去籽，切成條狀，煮/炒至軟爛（削去外皮的話可以在階段3嘗試）。

草菇類別：蔬菜類｜適合：階段4

洗凈，切開，煮/炒至軟爛。

梨子類別：水果類｜適合：階段4

去皮，切成合適的形狀。

豆苗類別：蔬菜類｜適合：階段4

摘去老根，洗凈，煮至軟爛。

金針菇 類別：蔬菜類｜適合：階段4

洗凈，切掉老根，煮/炒至軟爛，卷成團(tuán)。

蓮藕類別：蔬菜類｜適合：階段4

去皮，切成合適的形狀，煮/炒至熟軟。

蘑菇類別：蔬菜類｜適合：階段4

洗凈，切片，煮/炒至軟爛。

木瓜類別：水果類｜適合：階段4

去皮去籽，切成合適的形狀。

木耳類別：蔬菜類｜適合：階段4

泡發(fā)，去蒂，煮/炒至熟軟。

秋葵類別：蔬菜類｜適合：階段4

洗凈，切塊，煮/炒至軟爛。

生菜類別：蔬菜類｜適合：階段4

洗凈，梗和葉分開，煮/炒至軟爛。

番茄類別：蔬菜類｜適合：階段4

洗凈，去蒂，切瓣（不去皮直接吃適合階段4，去皮蒸/煮熟適合階段3、4）。

西梅類別：水果類｜適合：階段4

去皮，切成合適的形狀。

魷魚類別：肉蛋魚豆類｜適合：階段4

洗凈，切成合適的形狀，煮/炒至軟爛。

油麥菜 類別：蔬菜類｜適合：階段4

洗凈，分開莖和葉，煮/炒至軟爛，葉子卷成團(tuán)（莖適合階段4，葉適合階段3、4）。

如果覺得查找食材麻煩，蘇蒂提供了簡易版圖片。

獲得方法：

1、關(guān)注公眾號(hào)：愛吃飯學(xué)堂

2、回復(fù)：手指食物

愛吃飯學(xué)堂｜第27篇知識(shí)

特別感謝

寫東西真的累成狗

這篇文章從醞釀到今天推送，前后花了4個(gè)月的時(shí)間。采購、烹調(diào)、拍照、編輯、歸類、反復(fù)試驗(yàn)……其中的辛苦不用多說。特別想感謝一下我的公公，很節(jié)約的老人家，為我采購食材（有時(shí)是反復(fù)采購）卻一句都不多言。軍功章上有可愛老頭兒的一半……

雖然準(zhǔn)備了這么長時(shí)間，食材和做法仍然會(huì)有疏漏的地方，大家多包涵，希望對(duì)你們添加手指食物有所幫助……by 蘇蒂小騎

早安~ 今天寶寶一定愛吃手指食物(^～^)

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