秋菊是菊花的別稱，又名鞠、黃花、菊華，屬菊科菊屬，是多年生宿根性植物。菊花是我國十大傳統(tǒng)名花，世界上最早的觀賞植物之一，亦是四大切花之首，至今已有3000年以上的栽培歷史 [1] 。
菊花除了極高的觀賞價(jià)值外，還是著名的藥食同源性植物。根據(jù)用途可將其分為觀賞性菊花和實(shí)用性菊花，實(shí)用菊包括藥用菊、茶用菊和食用菊三種
菊花原產(chǎn)于中國，具有悠久的栽培歷史，品種豐富，花型花色千變?nèi)f化，有極高的觀賞價(jià)值，深受人們喜愛。有關(guān)菊花的最早文字記載見《周禮》一書：“鴻雁來賓，爵（雀）人大水變蛤，鞠（菊）有黃華（即黃花）”，此處對(duì)菊花的命名予以解釋。
