中國地大物博，幾乎每個地方都擁有各種不同的特色資源，與城市相比，農(nóng)村的野生植物資源十分豐富。
說起農(nóng)村的野花野草，種類幾乎多的數(shù)不清，即使是地地道道的農(nóng)民，也很難將它們一一分辨清楚，一些廣泛分布的野草，人們雖然見過卻叫不上名字的情況很常見，除此之外，很多價值不小的植物也經(jīng)常被農(nóng)民忽視，甚至被當(dāng)作惡草或者有害的作物，商陸就是其中的一種。
商陸是農(nóng)村一種常見的植物，在西南農(nóng)村地區(qū)的分布更是尤其普遍，不過很多農(nóng)村人對它卻并不算待見，因為生命力強，商陸幾乎能夠在任何土壤里生長蔓延，在農(nóng)田里還會影響到莊稼的長勢，因此，商陸就成了農(nóng)民眼中的惡草，為了保護農(nóng)作物，經(jīng)常是見到就拔。
而人們不待見商陸的另一個原因，是很多農(nóng)民都認為它有毒，記得小時候，每此在路邊看見這種植物，大人們都會再三叮囑不要碰，事實上這是農(nóng)民的一種誤解。在我國農(nóng)村分布的商陸分為本土商陸和美洲商陸兩類，二者最大的區(qū)別就是莖的顏色，我國本土的商陸有綠色的莖，美洲商陸的莖則是紫色和紅色。
除此之外， 雖然兩種商陸的外形沒有明顯區(qū)別，作用卻完全不同，作為入侵物種的美洲商陸確實帶有毒性，本土的商陸卻可以被可以被當(dāng)作食材。
在農(nóng)村，我國本土的商陸又被成為山蘿卜，根部像人參，葉子更是一種上好的野菜。商陸每年春天開始發(fā)芽，嫩葉就可以直接采摘回家做菜。葉子焯過水之后，不管是炒菜還是做湯，口感都十分鮮香可口，營養(yǎng)價值也十分豐富。
另外，隨著商陸的生長，根部長大之后同樣也可以拿來食用，農(nóng)民將根挖回去之后，通常需要將表皮去除，然后清洗干凈切片，放入雞肉或者豬肉中燉湯，味道更是格外鮮美。
因為口感獨特，近幾年來，越來越多的人意識到了商陸的價值，商陸的嫩葉也受到了不少人的歡迎。不過人們對它的誤解并沒有完全消除，因為商陸的根部長得像人參，在部分地區(qū)也被農(nóng)民當(dāng)做土人參種植。你有見過商陸嗎？如果你見到這種植物，不妨采一些嫩葉回家嘗嘗，不過要提醒大家的是，采摘時一定要分清楚本土商陸和美洲商陸。如果你對商陸還有其他了解，也歡迎留言告訴我們。
