1、5克酵母用30度的溫牛奶化開
2、500克面粉加入化開的酵母水
3、用筷子攪成棉絮狀
4、和成光滑的面團，發(fā)酵至兩倍大，用手指粘適量干面粉插一下，不回縮就是發(fā)好了
5、準備適量的紅豆沙餡，餡料是我自己做的，凍了很多在冰箱隨用隨取，豆沙餡的做法可以參見我的菜譜
6、發(fā)酵好的面團，排除空氣，揉成光滑的面團，在案板上用搟面棍搟成大面皮，搟薄些層數(shù)多
7、搟好的面皮上均勻的抹上紅豆沙餡
8、面皮卷成長條
9、切等份小段
10、放入蒸鍋繼續(xù)發(fā)酵15分鐘，大火蒸制15分鐘關火，燜5分鐘開蓋取出即可
