維生素B2作用
維生素b2是人體不可缺少的維生素的一種。維生素B2的主要生理功用是作為輔酶促進代謝。它可以參與體內生物氧化與能量代謝，提高肌體對蛋白質的利用率，促進生長發(fā)育，維護皮膚和細胞膜的完整性。還可以參與細胞的生長代謝，是肌體組織代謝和修復的必須營養(yǎng)素，增進視力，減輕眼睛的疲勞。維生素B2是水溶性維生素，容易消化和吸收，可以從食物中攝取，
人體無法合成維生素B2
維生素B2是人體必需的一種營養(yǎng)物質，它是形成人體組織、器官表面的必需的一種物質，維生素B2在人體內無法儲存，但人體每天又需要，所以必須每天從食物中補充。
食物中，比如：動物的肝、腎、心等維生素B2含量較高（這也說明了B2的重要性）。其次是奶制品，禽蛋類、豆類及其制品、谷類，一般蔬菜也含有少量的維生素B2。
植物當中，維生素B2主要存在于谷物的皮、殼當中，在糧食加工過程中大部分都流失了。
因現(xiàn)代人的飲食結構導致了人體無法從食物中獲取足夠的維生素B2，所以大多數(shù)人都處于缺乏維生素B2的狀態(tài)。成年人營養(yǎng)補充維生素每日參考用量：維生素B2為1.7毫克。
缺乏維生素B2后果
充血、腫脹氣、潰瘍出血...
輕微缺乏維生素B2人體不會有任何感覺，但到一定程度時就會出現(xiàn)明顯的癥狀。
首先，在人體最薄弱的地方，通常是消化道的首尾兩端，即口腔或肛門的局部，出現(xiàn)充血、腫脹，隨后皮膚或粘膜出現(xiàn)潰瘍，然后開始出血。這即是口腔潰瘍和痔瘡。
如果長期缺乏維生素B2，那么人體其它部位也會出現(xiàn)同樣的癥狀。
缺乏維生素B2會出現(xiàn)腦溢血
主要原因在于血管，構成血管壁的細胞離不開維生素B2。
當缺乏維生素B2時，血管壁(主要是毛細血管,管壁本身就很薄)開始變薄，在血壓的作用下，血管開始向外凸起。
維生素B2見光死：
維生素B2見光極易分解，從而導致失效。
一瓶維生素B2如果開蓋后一個月還沒吃完，那么剩下的藥片估計就都失效了，再服用時就會覺得沒用了。這時就需要重新購買，最好生產日期在半年以內的。
為什么常吃五谷雜糧的人不容易缺乏維生素B2呢？
其實是五谷雜糧中（主要在皮、殼上）所含的維生素B2起了作用，如果把皮和殼都去除了，效果就會大打折扣。
有些人常吃復合維生素，認為自己不會缺乏維生素B2。實際上，復合維生素中所含的B2遠遠不能滿足人的日常需求，建議單獨補充一些。（用量：成人每天1.7毫克。）
維生素B2有3個特點
一、是易被光線（特別是紫外線）破壞；
二、是在堿溶液中加熱可被破壞，故與食物、藥物同用要多加注意。
三、是體內儲量有限，必須每天補充。
我們平時每天可通過食物或營養(yǎng)品補充維生素B2，如能與維生素B1、維生素B6、維生素C及葉酸一同攝入，效果更佳。部分特殊患者則可用藥補充。
維生素B2功效廣泛
1.維生素B2，能改善冠狀動脈的血液循環(huán)，防止血管硬化。
藥理學研究證實：維生素B2因參與機體能量代謝，可改善心臟血液供應。
另外，維生素B2還能抑制血小板凝聚、改善心肌缺血和縮小心肌梗死范圍，改善心肌功能，在保護心臟方面大有發(fā)展前途!
2.改善性生活維生素B2與性生活質量有關，特別是女性。
缺少維生素B2可表現(xiàn)為陰道干澀、陰道黏膜充血、破潰，易患陰唇炎、陰道炎，皮膚呈鱗屑狀、皮膚粗糙，從而引起性欲減退、性冷淡及性交疼痛等。
3.不怕冷！
增強耐寒能力維生素B2與維生素E和鐵劑合用，可增強人體耐寒能力。這是因為它們都能參與和增強人體能量代謝或參與人體造血過程，其綜合效應是促使人體多產熱而達到御寒目的。
4.治療心絞痛冠心?。盒募∪毖靶慕g痛患者，每次服75毫克維生素B2，每天3次，用藥2～3個月后，心絞痛發(fā)作頻率有所降低。
5.緩解偏頭痛：偏頭痛是由于腦細胞的能量儲備減少或腦血管強烈痙攣所致。遵醫(yī)囑每天服200～400毫克維生素B2，可有效地防治偏頭痛，至少可減少發(fā)作的頻度和程度。
6.改善性生活：故女性(特別是生育期)應注意補充復合維生素，不僅包括維生素B2，還包括葉酸。
7.防治前列腺增生：藥理學研究表明，維生素B2有利尿消腫作用，有利于消除排尿不暢等癥狀。前列腺增生患者每天可服50毫克維生素B2，半年后癥狀可改善。
8.維生素B2對小孩的作用
小兒由于生長發(fā)育快，代謝旺盛，若不注意，小兒更易缺乏維生素B2。維生素B2可以促進皮膚和毛發(fā)的正常生產，對發(fā)育也有促進作用。缺乏維生素B2會影響鐵在身體里的吸收、貯存和運轉，造成缺鐵性貧血，影響寶寶的生長發(fā)育。
9.維生素B2對孕婦的作用
由于維生素B2能夠促進發(fā)育和細胞再生，對于胎兒發(fā)育有促進作用。妊娠中、哺乳期，服用避孕藥的婦女需要更加多的維生素B2。妊娠期間需要1.6mg，哺乳期間，頭6個月要攝取1.8mg，之后的6個月為1.7mg。
10.維生素B2對一般人的作用
(1)促進發(fā)育和細胞的再生。
(2)促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長。
(3)幫助預防和消除口腔內、唇、舌及皮膚的炎反應，統(tǒng)稱為口腔生殖綜合癥。
(4)增進視力，減輕眼睛的疲勞。
(5)影響人體對鐵的吸收。
(6)與其他物質結合一起，從而影響生物氧化和能量代謝。
含維生素B2的食物有哪些？
1.如果缺乏維生素B2，可選擇奶類及其制品，動物內臟（肝、腎和心等），蛋黃，多種魚類（特別是鱔魚、鯽魚等），菠菜、胡蘿卜、香菇、紫菜、茄子、芹菜、番茄等蔬菜，橘子和柑橙等水果食用。
2.食物中以動物肝、腎、心等維生素B2的含量較高，其次是奶及其制品，禽蛋類、豆類及其制品、谷類，一般蔬菜也含有少量的維生素B2。黃豆中含有豐富的維生素B2，黃豆生芽后其含量又可增加2~4倍（表10）
黃豆含有豐富的維生素B2，黃豆生牙后可以使含量增加2-4倍
3.部分嚴重缺乏維生素B2者，應在醫(yī)生、藥師指導下，補充藥用級的維生素B2片，或復合維生素B片。
維生素B2也有副作用：
維生素B2是一種維生素類藥物，主要用于防治維生素B2缺乏癥。維生素B2不良反應包括：
1.若患者腎功能正常，服用維生素B2較少引起不良反應，大劑量服用可見尿液變黃；
2.罕見急性過敏反應：皮疹、蕁麻疹等；
3.干擾診斷：尿中熒光測定兒茶酚胺濃度可呈假性增高，尿膽原測定呈假陽性，影響檢查結果；
4.肝炎或者肝硬化患者服用維生素B2同時服用丙磺舒，會影響前者吸收。
5.大量用藥可能會使患者出現(xiàn)腹痛，也可能會出現(xiàn)胃腸道功能紊亂，長期服用維生素B2可能會引起血糖異?；蛘卟菟猁}結石等癥狀，此外還有其它過敏等等不良反應。
6.長期咀嚼維生素B2片可能會損壞牙釉質，俗話說是藥三分毒，建議患者理性服用，服用之前應去醫(yī)院咨詢醫(yī)生或藥師，確定好自己身體服用無礙之后再進行服用，千萬不要盲目補充。
維生素B2需要補充的人群
1、妊娠中、哺乳期，服用避孕藥的婦女需要更加多的維生素B2。妊娠期間需要1.6mg，哺乳期間，頭6個月要攝取1.8mg，之后的6個月為1.7mg;
2、不常吃瘦肉和奶制品的人應當增加維生素B2的攝取量;
3、長期處于精神緊張狀態(tài)的人需要補充復合維生素B2的用量;
4、因潰瘍或糖尿病而長期進行飲食控制的人較易產生維生素B2不足的現(xiàn)象(假如患了特別的疾病而正接受醫(yī)治的人，若要改變醫(yī)師所指定的飲食，一定要和醫(yī)師商量);
5、建議成人的每日攝取量是1.7m
維生素B2即使缺乏，也往往不是單一的缺乏，還會伴隨其他B族營養(yǎng)素的缺乏，單純維生素B2缺乏的情況很少見。相反，有時不是因為維生素B2缺乏引起的疾病或癥狀，而是各種疾病或癥狀造成維生素B2吸收利用障礙而致缺乏。比如，機體感染、各種消化道潰瘍、出血等問題，往往會造成維生素B2的丟失甚至缺乏;蛋白質-能量營養(yǎng)不良時伴有維生素B2吸收利用減少。
人體生理過程極其復雜，需要多種營養(yǎng)素的支持，而且各種營養(yǎng)素的生理功能不同，機體的需求量也不同。這些營養(yǎng)素在體內相互影響，或相互促進吸收，或相互抵抗，不可能單一反應。過度強調一種營養(yǎng)素對身體的生理功能，就像過度強調機體需要某一種食物一樣錯誤。
我們通常說的上火，就是口角潰瘍，是維生素B2缺乏的臨床癥狀之一，但其他B族維生素如B6、煙酸的缺乏也可以導致口角炎，所以只補充維生素B2效果不明顯。
維生素B2是水溶性維生素，雖然攝入過量會從尿液中排出，但并不能說過量服用維生素B2對人體沒有任何副作用。過量攝入維生素B2會影響其他營養(yǎng)素的吸收或利用，長期過量攝入肯定會對機體造成危害。中國營養(yǎng)學會關于維生素B2的推薦量為成年男性1.4mg/天，女性1.2mg/天，并非為無限量推薦。
維生素B2服用的注意事項
1、維生素B2與維生素B6協(xié)同作用，效果最好。
2、攝取高熱量食物時，必須配合攝取更多維生素B2，光是維生素B2的天敵，應盡量避免。
3、在空腹服用維生素B2，吸收反不如進食時服用，故宜在食時或食后立即服。
4、不宜與甲氧氯普胺合用。
5、服后尿呈黃綠色。
一般情況下，維生素B族的維生素都是協(xié)同作用的，如果單獨的補充某一種維生素的話，可能效果并不是那么的明顯，所以大家可以了解一下維生素B2的一些作用，當發(fā)現(xiàn)身體缺乏的時候，可以考慮多吃一些富含這種維生素的食物，可以為身體健康有效的進行補充。
一些食物的核黃素（維生素B2）含量單位：mg/100g
食物含量
食物含量
大米 0.05
油菜 0.11
小麥粉 0.08
橘子 0.02
掛面 0.03
梨 0.03
饅頭 0.07
豬肉（肥瘦） 0.16
黃豆 0.20
豬肝 2.08
大白菜 0.03
牛奶 0.14
菠菜 0.11
雞蛋 0.32
