出油率的公式為：出油率=出油數(shù)÷（總數(shù)-除雜數(shù)）×100%
大豆 出油率:13%-17%
花生 出油率:40%-50%
菜籽出油率：35%-42%
棉籽 出油率:15%-25%
茶籽 出油率:28%-35%
國內(nèi)食用油基本以大豆油、花生油和菜籽油為主。
大豆一斤1.8元左右，按15%出油率，大約6.5斤才能出一斤油。一般豆粕能出到80%左右，市場豆粕價格基本和大豆價格持平，即1.8元每斤。這樣算下來一斤大豆油的成本約在2.5元左右。
當(dāng)前大豆油約6200.00元/噸，折算下來不過3元一斤，基本符合我們的計算結(jié)果，畢竟大家都要賺錢，流通環(huán)節(jié)也要有利潤。
花生一斤4.5元左右，暫不考慮價格波動情況。最多2.5斤花生即可出一斤花生油?；ㄉ詈筮€可以賣給飼料廠，按1.5元一斤計算。所以最后花生油的成本一斤9元左右比較合適。
簡單進(jìn)行計算之后，我們再來回答問題，會更有針對性。
超市的油為什么會這么便宜呢？
不能排除有如下原因：
1、價格太低的，都不是純正的單一植物油。里面摻雜部分成本低的油，拉低成本。
2、虛標(biāo)成分，以偽劣摻雜降低成本。甚至于標(biāo)著非轉(zhuǎn)基因的，實際是轉(zhuǎn)基因。標(biāo)著花生油的，里面可能有大豆油、菜籽油。甚至于有些油里面，即使是知名大品牌，也有可能含有地溝油加工過濾的超低價油。這種情況并不乏新聞報道。
3、庫存時間較長的食用油，改換包裝，低價促銷。
4、廠家促銷。
至于具體是哪種，相信各位都有自己的判斷，這里就不下結(jié)論了。
